為什么華萊士比肯德基跟麥當(dāng)勞的東西都便宜,但是華萊士的顧客還是比較少呢? 東西也不差啊。 1,品牌效應(yīng),畢竟麥當(dāng)勞、肯德基是全球品牌,都有超過1萬家餐廳,甚至麥當(dāng)勞美國本土就20000+的餐廳,品牌效應(yīng)都已經(jīng)出來了,就像阿迪達(dá)斯,耐克和特步的區(qū)別一樣,品牌效應(yīng)是一大原因。其實(shí)也不要瞧不起品牌效應(yīng),說,哎呀,不就是大牌嘛也不見得好,仔細(xì)想想,食品行業(yè),如果不是有一定的真本事(不論是服務(wù)還是食材),哪里會(huì)有品牌效應(yīng)? 別的行業(yè)不提 2,品牌文化,麥當(dāng)勞、肯德基在中國從1990年到現(xiàn)在這么多年,其實(shí)一直深耕著自己的文化,比如麥當(dāng)勞的“我就喜歡”這一品牌文化就很適合當(dāng)下年輕人的個(gè)性化。而且從90年代小朋友們第一次接觸外來的美式快餐,漢堡炸雞類的就是麥當(dāng)勞、肯德基,是這兩個(gè)品牌讓國內(nèi)的小朋友們認(rèn)識(shí)了美式快餐,兩個(gè)品牌也特別注重小朋友們的成長,可以說是麥當(dāng)勞肯德基陪伴了90年代小朋友們一點(diǎn)點(diǎn)長大,現(xiàn)在,這群小朋友們都已為人父母,當(dāng)然,這個(gè)文化的深入讓他們帶自己孩子選擇的時(shí)候也會(huì)優(yōu)先選擇麥當(dāng)勞肯德基。 3,開放的品牌行為,可以說目前國內(nèi)最大的公共廁所,公用洗手池就算是肯德基,麥當(dāng)勞了,曾幾何時(shí),您忍不住要去三急時(shí)候,是不是優(yōu)先選擇麥當(dāng)勞,肯德基?為什么?因?yàn)椴挥眠M(jìn)到餐廳因?yàn)椴毁I東西去個(gè)衛(wèi)生間而不好意思,你去中餐館試試?去個(gè)蛋糕房試試?不可以的,因?yàn)槠渌昝娴牟婚_放,也是因?yàn)辂湲?dāng)勞肯德基的開放讓更多人更容易進(jìn)到店里。 4,最后幾點(diǎn)才是你問的其他快餐店產(chǎn)品也不錯(cuò)呀,在產(chǎn)品品質(zhì)上,肯德基麥當(dāng)勞也是十分嚴(yán)把關(guān),因?yàn)轶w量較大,顧客較多,所以品質(zhì)上會(huì)要求更高!說白了,也沒時(shí)間做一些產(chǎn)品的偷工減料。而一些體量小的快餐,因?yàn)轭櫩筒⒉惶啵炊胪ㄟ^產(chǎn)品品質(zhì)降低成本,形成惡性循環(huán),丟失了顧客! 5,還有就是創(chuàng)新能力,因?yàn)閮蓚€(gè)品牌都很重視創(chuàng)新,所以你經(jīng)??吹娇系禄湲?dāng)勞每月都有新產(chǎn)品出現(xiàn),敢問哪個(gè)快餐企業(yè)有這樣的研發(fā)能力。 |
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