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美得很 再來一瓣蒜 嘹咋咧！ 看過他視頻的人都會被他的話洗了腦， 再來一瓣蒜都成了他標(biāo)志性特色， 要是哪天沒吃蒜，網(wǎng)友便會留言 “蒜呢，等不到蒜我都睡不著”。 臘月的菜場浸染漸濃的年味兒，在這里每天都會有一個精神矍鑠的老顧客從街頭與菜場的商販聊到街尾，他就是我們今天要介紹的主人公——老喬。 老喬，一個60歲地道的陜西老饕(tāo)，也是一個網(wǎng)絡(luò)紅人，現(xiàn)擁有快手215.4w、微博54w、火山小視頻60w粉絲。他曾插過隊下過鄉(xiāng)，當(dāng)過廠長，經(jīng)營過臘味店，而這些豐富的經(jīng)歷都被他凝結(jié)在一道道美味可口的陜菜之中。但他不拘泥于方寸之間的小廚房，他更樂意把這些做菜的方法拍成一分鐘左右的小視頻分享給網(wǎng)友，按他的話說“這幾百萬粉絲就等于我有了幾百萬的朋友”，這種四海之內(nèi)皆兄弟的豪爽也是千百年來陜西人的特質(zhì)。 沒有花哨的廚具，華麗的后期，繁瑣的工序，他用簡潔明了的話語，家家戶戶都有的廚具和調(diào)料，做著普通卻美味的家常菜。 他沒有以往美食博主給人的距離感，而是讓看過視頻的人都有掌勺躍躍欲試的沖動，他貼近我們的生活，雖然有些普通甚至像熱心的街坊四鄰，但他又有些偉大，他不僅想教大家做菜更想讓大家重視和傳承陜菜文化。 對于老喬來說成為一個網(wǎng)紅對他的生活并沒有什么太大的變化，“我還是一個普通人，成了網(wǎng)紅之后我的朋友變多了。每天閑下來會去菜市場買菜，回來之后和兒子拍做菜的教程給大家?！?/span> 賣菜的老板跟這個經(jīng)常買菜的熟人開起玩笑說：“都成了大明星了，干脆直接把我的菜都一買我好回家過年。”老喬笑著拿起手機(jī)付了款。 點火做飯，今天做碗油潑扯面。16年9月，老喬的兒子喜歡上了玩快手，想做直播，要找個搭檔，“我愛美食，還會做飯。”這不正合適嗎?于是他和兒子商量，一起搭檔做直播拍視頻，主題就是陜西美食。 做面之前，先做個涼拌胡蘿卜絲。最簡單的家常菜，卻也是最懷念的味道。老喬走紅前是磚廠的退休職工，跟廚師行業(yè)沒有什么關(guān)系。在他很小的時候母親去世，他就要自己做飯照顧自己，于是練就了一手好廚藝。 醒好的面用搟面杖搟過之后就是最重要的扯面步驟了。
作為一個老陜一碗油潑面怎么也得三四根面。
作為老喬的得力助手兒子小喬自然也不會閑著，打開手機(jī)全程直播與粉絲互動。獨(dú)特的直播，父子倆的默契配合，讓兩人在才開始的短短10個月時間就收獲了200萬粉絲，其中大部分都是年輕人。
煮面的間隙老喬偶爾會與自己的粉絲互動互動。
“撈面，放豆芽，放青菜，加蒜泥、蔥末、鹽、辣椒末，燒油，油冒煙潑辣椒面，再倒醋、醬油，油潑扯面請大家參考！”30秒言簡意賅的做飯過程受到了很多網(wǎng)友的喜愛。
這一碗色香味俱全的油潑扯面敢問哪個吃貨能抵擋的住它的誘惑？
每次做完美食以后，老喬都會直播吃飯，吃面時他說著地道的陜西方言“嘹咋咧”“美得很”“再來一瓣蒜”吸引了眾多粉絲模仿。
除了買菜、做飯，老喬的另一個愛好就是上網(wǎng)，“每次看到自己的視頻，我看著都餓了。”老喬笑著說道。上網(wǎng)時他還會去刷微博，因為會有粉絲學(xué)他做菜，給老喬“交作業(yè)”，“有粉絲學(xué)我做菜，這樣我的目的就達(dá)到了，我希望通過視頻能將陜西的飲食文化推廣出去，讓更多的人了解陜西美食，更愿意到陜西來吃咱們的陜西美食。”
陜西人對于蒜這個東西有特殊的感情，吃面就蒜、烤肉就蒜、泡饃就糖蒜、蒜蓉油饃、辣子蒜羊血等等，作為一個老陜要是吃面不來瓣蒜這面吃著都不香！有句俗話說得好“吃面不吃蒜，味道少一半！”網(wǎng)紅老喬作為一個地道的老陜對于蒜更是鐘愛有加，他的視頻沒有多余的話“XXX，美得很，再來一瓣蒜，嘹咋咧！”這一特色吸引了眾多粉絲模仿。
一次老喬發(fā)了吃八寶甜飯的視頻，“八寶甜飯，美得很，嘹咋咧，蒜就不吃了吧……”老喬笑著說道，粉絲就不樂意了，怎么能沒有蒜呢，你對它的愛呢？責(zé)任呢！?。?/span>
“吃著面就這蒜，給個皇帝都不干，吃飽了喝好了這個皇帝當(dāng)美了！”這便是老喬，一個無辣不歡，無蒜不歡，無酒不歡，無肉不歡的地道陜西老饕。 文 | 尋冰 木登C 圖 | 李冰 |
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