推薦醫(yī)師：上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院副院長、骨科主任張長青

靚湯簡介：

1、茯苓利水滲濕、補(bǔ)中健脾、寧心安神；

2、芡實(shí)具有補(bǔ)脾益腎、澀精的作用。

3、山藥入腎經(jīng)，具有益氣養(yǎng)陰之功效。

適宜：適合需要補(bǔ)腎健骨的人群

禁忌：對(duì)涉及食材過敏者

最佳食用方式：當(dāng)湯食用

材料：茯苓15g、芡實(shí)15g、山藥200g、烏雞一只

烹飪方法：

1、先將烏雞洗凈并剁成塊，把剁好的烏雞放滾水中汆燙，撈出；用涼水沖凈去腥。

2、山藥去皮、切段。茯苓、芡實(shí)入鍋前浸泡半小時(shí)。

3、鍋中倒入1500克清水，放入烏雞、蔥、姜。開鍋后淋上料酒，改小火燉1個(gè)小時(shí)左右。加山藥、茯苓、芡實(shí)、鹽等；再以中火繼續(xù)燉10分鐘至山藥等藥材熟即可。

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