很多老年人都有便秘。年紀越大,便秘的情況越多。曾經(jīng)有醫(yī)家作過統(tǒng)計,有1/2~1/3的老人長期受到便秘的困擾。便秘雖然不是病,卻給老人帶來了很多痛苦。有的七八天才排一次大便;有的雖說每天都排一次,但是糞便干燥,排出相當困難;有的雖然每天都排便,也不干燥,但用盡渾身力量也難以排出,內(nèi)急外不急,令人十分煩惱。

老人出現(xiàn)便秘應特別注意,尤其是催患心血管病(高血壓、冠心病、心肌梗塞)的老者更應高度贊惕和重視,不能認為便秘是小病,不重視飲食防治。如心肌梗塞的宿人,往往因便秘而過度用力排便,從而加大了心臟負擔,引起冠狀動脈痙攣或滯塞而突發(fā)室性心動過速、心室纖報導致心臟驟停而碎死。由于大便干緒,用力排便,引起腦壓增高,也可致腦血管破裂而出現(xiàn)偏癱或昏迷。

因此.對老人發(fā)生便秘切不可掉以輕心,更要注意平時的飲食防治。

日常飲食注意事項：

1、多食含植物纖維的食品，如青菜、水果、粗糧、豆制品等，必要時可加些瓊脂，利用其吸水性，使腸的內(nèi)容物膨脹而增量，從而促進腸蠕動，利于排便。

2、糾正不良飲食習慣，多用含維生素 B的食品，如粗糧、豆類，必要時可補充片劑維生素 B1。因為如果體內(nèi)維生素 B1不足，可影響神經(jīng)傳導，減緩胃腸蠕動，不利于食物的消化吸收和排泄。

3、多用產(chǎn)氣食品：如生蔥、洋蔥、生黃瓜、生苤藍、生蘿卜等，利用它們在腸道內(nèi)的發(fā)酵作用，產(chǎn)生鼓腸，以增加腸蠕動，利于排便。

4、多飲水及飲料，每日清晨空腹喝水200-500 毫升，特別是溫涼的淡鹽水，效果更佳。

5、補充水溶性膳食纖維，增加腸道雙歧桿菌等有益菌，抑制腐敗菌等有害菌，平衡腸道菌群，從而有效改善腸道環(huán)境，徹底避免便秘發(fā)生。

老年人便秘的食療方

1、百合250克，蜂蜜適量。將百合加適量清水煮成糊狀后，加入蜂蜜拌勻后食用，每日1次。

2、白木耳50克，鶴鶉蛋5個，冰糖30克。先將白木耳浸飽12小時，加入冰糖、鶴鶉蛋(去殼)，共燉至料熟，每晨空腹時食用。

3、黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。先將芝麻仁在熱鍋內(nèi)炒熟，再將粳米加入水煮至八成熟時，放入芝麻、蜂蜜，拌勻后煮至米熟。每日2次，作早晚餐食用。

4、熱米湯1碗，雞蛋1個，蜂蜜20毫升。先將雞蛋打入碗中沖入米湯，入鍋燒沸即可。每日清晨服用。

5、核桃肉、山碴、蜂蜜各適量，三物入鍋煮熟，每日1 -2次。

6、紅薯200克，大棗30克。先將紅薯洗凈、削皮、切碎和大棗一起入鍋，加水500毫升左右，用武火燉至200毫升時，加入蜂蜜和勻，再用文火煎i0分鐘。溫服。

7、將2根香蕉去皮，加入冰糖適量，放碗內(nèi)隔水蒸，每日吃2次。

8、麥芽糖、蜂蜜適里，蘋果1-2個，一起煮著吃，每日吃1 -2次。

9、取紅薯150克，粳米適量。將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀，與粳米加水共煮成粥。每日2次，作早餐或晚餐食用。

（值班編輯：朋美）