紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健，紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮和豆腐含鈣豐富，三者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。所以這個湯家里要常做，補(bǔ)血，補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松，味道還鮮美

【蝦皮紫菜豆腐湯】 材料：豆腐1/2塊、紫菜1張、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、蔥1段、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉適量 做法：

1.準(zhǔn)備好所需材料，蝦皮用水投洗干凈

2.將豆腐切成小塊

3.鍋加水燒開，下入姜末、蝦皮燒開

4.下入豆腐煮10分鐘

5.把紫菜用水沖洗一下，將紫菜撕成小塊，下入鍋內(nèi)，燒開，用筷子將紫菜撥散，加入鹽調(diào)味，淋入水淀粉勾芡，使湯變得稍粘稠一些，關(guān)火，淋入香油，撒上白胡椒粉和蔥花，攪拌均勻，盛出即可

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