斑節(jié)對蝦（Penaeus monodon）俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對蝦，聯(lián)合國量農(nóng)組織通稱大虎蝦（Black Tiger Shrimp），體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。為當前世界蝦類中養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量較大的對蝦養(yǎng)殖品種之一臺灣、海南俗稱草、角蝦；在廣東等地稱其為花蝦。

動物分類系統(tǒng)屬于：節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、對蝦科、對蝦屬。分布甚廣，在我國主要分布在臺灣、海南和廣東沿海，越向北越少。其個體大，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，適合鹽度較高地區(qū)養(yǎng)殖，耐高溫及耐干能力強，適合鮮活蝦出售，售價較高，已成為許多國家和地區(qū)的重要養(yǎng)殖對象。該品種自20世紀80年代引進養(yǎng)殖以來，發(fā)展很快。

自然海區(qū)中捕獲的斑節(jié)對蝦最大體長可達33厘米，體重達500克～600克。蝦苗在池塘養(yǎng)殖80天～100天，體長可達12厘米～13厘米，體長日均生長0.1厘米～0.15厘米，體重達25克左右。每公斤蝦可達40-60尾，一般畝單產(chǎn)100-200公斤，1年可養(yǎng)兩造。斑節(jié)對蝦雄蝦壽命一般為一年半，雌蝦壽命大約兩年。

斑節(jié)對蝦喜棲息于沙泥或泥沙底質(zhì)，一般白天潛底不動，傍晚食欲最強，開始頻繁的覓食活動。雜食性強，對飼料蛋白質(zhì)的要求為35%～40%，貝類、雜魚、蝦、花生麩、麥麩等均可攝食。

斑節(jié)對蝦屬廣鹽性，其合適鹽度為10-33‰，可適鹽度為5-45‰，可耐受鹽度為0.2-70‰。但據(jù)臺灣方面的資料，斑節(jié)對蝦對鹽度的適應范圍為5～25‰，而且越接近10‰生長越快。泰國的養(yǎng)殖戶經(jīng)過淡化后，斑節(jié)對蝦可以在5‰的鹽度的池塘中順利養(yǎng)成。

適溫范圍為14℃-34℃，最適生長水溫為25℃-30℃，水溫低于18℃以下時停止攝食，水溫只要不低于12℃，就不會死亡。

一，蝦苗的選擇

優(yōu)質(zhì)蝦苗是養(yǎng)殖成功的基礎，養(yǎng)好一造蝦，50%是選好苗，因此要嚴格抓好進苗關。

在蝦苗生產(chǎn)過程中，由于雌蝦、卵的質(zhì)量，以及育苗技術、餌 料、病害等多種原因，會使同一批蝦苗體質(zhì)有強弱的差異。養(yǎng)蝦 要取得高產(chǎn)，選擇健康的蝦苗是重要的環(huán)節(jié)。臺灣斑節(jié)對蝦育苗，通常是分兩種規(guī)格的苗出售，即紅筋蝦苗(P10～P15，體長 1.2厘米以上)和黑殼苗(P15～P20，體長1.3厘米以上)。 

在購苗前對蝦苗選擇要重視和細致，選擇觀察的要點是：蝦苗大小較一致，個體差異不要太明顯。不攜帶病毒，弧菌數(shù)在安全范圍內(nèi)的蝦苗，切莫貪圖便宜隨便進苗。鏡檢蝦苗，體表光滑無污物、寄生蟲附著，蝦苗體表及附肢清潔，無污物及寄生物，體形正常，無畸形，附肢完整。健康的黑殼苗的第一觸角，其兩條小觸須是并攏的，偶爾分開一下， 試探后又合并。若見該兩條觸須經(jīng)常分開成‘V’形，甚至無法 并攏者其健康度比較差。黑殼苗的每一腹節(jié)都較長，為較好的蝦苗，在其后養(yǎng)成時生長快，而且蝦體能長得較大。反之，若每 一腹節(jié)短者，為較差的蝦苗。黑殼蝦苗的尾扇，至少要能在游泳前進時，經(jīng)常張開呈扇形，張開的程度愈大，表示蝦苗的生長度 較好。從紅筋苗到黑殼苗時(P12～P20)正是蝦苗開始長肌肉的 階段，可以用肉眼觀察其尾部肌肉的飽滿度，判斷蝦苗是否充分 發(fā)育。一般黑殼苗已有附壁行為，若用水瓢撈起蝦苗，它會很快向瓢邊游去，緊靠瓢邊靜止不動。若有多數(shù)蝦苗仍喜歡于瓢中 游泳者，則屬生長不夠理想或健康較差的蝦苗。也可以將蝦苗舀在白瓷盆中，吹動水面，流動水中蝦苗應有逆水的表現(xiàn)，即逆水性，速度愈快，蝦體愈健康，其尾扇張開程度較大。則體質(zhì)健康，反之則差。選擇有較大規(guī)模、技術力強、質(zhì)量過硬、信譽度好的苗場培育的種苗。

取樣檢查的蝦苗，宜取曝氣孔部位的蝦苗，而不要取育苗池四周的蝦苗，因為健康的蝦苗通常攀附在池邊，而一些體弱者則漂浮在曝氣孔四周，所以如果檢查曝氣孔四周的蝦苗是健壯的話，則該池蝦苗的活力應該是比較好的了。

在選購蝦苗時一定要選擇健壯的蝦苗，全長1.2厘米以上 者成活率高。據(jù)試驗，斑節(jié)對蝦苗全長0.6厘米以下，一般成活 率10%以下;蝦苗全長0.8厘米，成活率為15%左右;全長1.2 厘米以上的蝦苗，成活率50%左右，高者可達80%～90%;1.3 ～1.4厘米蝦苗，成活率達到75.2%～96%，可見蝦苗的大小與 成活率密切相關。 

二，蝦苗的暫養(yǎng)

暫養(yǎng)（分段式養(yǎng)殖）在早些年臺灣已經(jīng)非常普及，即蝦苗先在小的蓄養(yǎng)池放養(yǎng)一個月左右，蝦成長至250-300頭左右時再移入養(yǎng)成池(二段式養(yǎng)殖)，亦有再經(jīng)中間養(yǎng)成池者，蝦成長至80-100頭時再移入養(yǎng)成池(三段式養(yǎng)殖)。利用分段式養(yǎng)殖有數(shù)個優(yōu)點：

（1）、可充分利用蝦池空間，蝦池未收成前即可購入蝦苗進行放養(yǎng)。

（2）、縮短蝦池養(yǎng)殖期間，避免因池底污染產(chǎn)生病害。

（3）、因水處于良好狀況及環(huán)境改變易促成脫殼成長。

暫養(yǎng)池可以單獨池養(yǎng)，利用面積較小的養(yǎng)成池(3～5畝)， 但大多數(shù)是在大養(yǎng)成池一角筑壩;或用40～60目篩絹圍攔分隔 成一口小池，作為暫養(yǎng)池。暫養(yǎng)池放苗量視池的放苗量而定，一般每畝放苗5萬～10萬尾。培育時根據(jù)蝦苗的攝食情況，每天喂鹵蟲、糠蝦、切碎的小雜魚或絞碎的小貝類肉等，也可以投以配合飼料。第一星期不加水，以后每天加水約10厘米。加滿水后，每天換水1/5。一般經(jīng)過20～30天精心培育，蝦苗長成3厘米左右時，可放入大池養(yǎng)殖。暫養(yǎng)期間的成活率一般為60%～80%。

2，蝦苗的放養(yǎng)

放苗時水質(zhì)要求

(1)水位120cm以上為好，水色呈黃綠色，透明度 30cm-40cm，肥而嫩爽，池水中基礎餌料生物較豐富。這樣的水質(zhì)不會因放苗而迅速轉(zhuǎn)清及滋生絲狀藻類。

(2)水溫：最適28-30℃。

(3)PH值：蝦池PH值最適在8.0-8.6之間，不應低于7.8、不高于9.0為好，與育苗池PH相差不超過0.5。

(4)鹽度：蝦池鹽度控制在 25-35‰之間，不低于 12‰為好，與育苗池鹽度相差不超過5‰。

(5)放苗密度

投放的蝦苗規(guī)格以1~1.5cm為佳，放苗密度為5~10萬尾/畝。

(6)放苗時的注意事項

放苗前要先進行試水，放養(yǎng)時間應視天氣而定，悶熱時及大雨后不宜放養(yǎng)，天晴日暖時，在上午8-10時或傍晚放苗較為適宜。 

放苗操作在放苗前需測定養(yǎng)殖池的水溫和鹽度，避免與育苗池的水溫和鹽度相差太大而引起死亡。蝦苗放養(yǎng)時，低鹽差不要超過10，高鹽差不得超過5，苗袋內(nèi)的水溫和池塘內(nèi)的水溫溫差不宜超過2℃最好事先測量，并做到馴化工作要準確。

若水溫差異較大時，可將裝有蝦苗的袋子直接放入養(yǎng)殖池中，待其水溫達到平衡后，再放苗；若鹽度相差較大時，可將養(yǎng)殖池水灌入蝦苗袋中，片刻后再倒出，再灌入，重復數(shù)次，直到蝦苗能適應養(yǎng)殖池的鹽度后再放苗。為安全起見，可先放出一小部分蝦苗看其是否適應養(yǎng)殖池的水質(zhì)，適應的蝦苗很快就潛入池底，而不適應的蝦苗則在水層表面漫游。若發(fā)現(xiàn)蝦苗不適應時，必須馴化到適應后才能放養(yǎng)，以免造成損失。  

應在蝦池上風口水較深的地方順風放苗，放苗前2 小時應開打氧機攪活水體，同時可投放應激類產(chǎn)品如 VC、葡萄糖類。

(7)放苗后逐步把鹽度控制在12-16‰(比重1.010-1.012)范圍內(nèi)，防止鹽度劇變。

三，成蝦養(yǎng)殖。

經(jīng)過暫養(yǎng)的蝦苗規(guī)格達到3公分以上，就可以轉(zhuǎn)入成蝦養(yǎng)殖池塘進入成蝦養(yǎng)殖了。斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖的養(yǎng)成階段時間短，當前廣東與福建有些地區(qū)一年養(yǎng)殖兩造，一般第一造在粵西沿海80天可收成，

（一）放苗前的準備工作

1，池塘條件

場地選擇養(yǎng)蝦場地應選擇在潮流暢通，無工業(yè)污水污染，鹽度8‰-30‰， PH7.8-8.7，溶解氧5毫升/升以上，硫化氫測不出，銅、汞、鋅等有害物質(zhì)濃度符合國家規(guī)定的漁業(yè)標準，餌料生物資源豐富，交通方便，電力供應正常，地勢平坦，底質(zhì)為泥沙，施工方便，海淡水供應充裕，排洪暢通的地方。

蝦池建設養(yǎng)蝦池應建成長方形，長寬之比為5：1-8：1，潮差式精養(yǎng)土池每口池面積以2-15畝為宜。每口蝦池要設排灌水閘，閘門寬度1.0-1.5米，每個閘墻設三道閘槽，中間槽安裝閘板，內(nèi)外槽安裝閘網(wǎng)，閘底低于池內(nèi)最深處，以便排凈池水，有利于清池和收蝦。池水深度應保持在1.0-1.5米。

2.池塘清整

(1)，清池消毒新挖的蝦池，應及早放水浸泡，待池中的pH值穩(wěn)定后再消毒；而對于舊蝦池，則在收蝦后，就應將池內(nèi)積水排凈，封閘曬池，并清除池中污泥和雜草，每造收完蝦后，把塘水排干，讓太陽曬至塘底龜裂，原則上保證曬塘時間不低于30天，徹底清除池底淤泥和有機物、塘壁藤壺等。

(2)，放養(yǎng)前一個月，每667m2用生石灰70～100kg，將其均勻分布于塘底，有淤泥的地方可多放一些，進行翻耕，暴曬。消除病害中間宿主棲身之所。消毒生石灰同時也可以增加養(yǎng)殖水體堿度。

 (3)，進水至20～30cm。采用氯制劑進行池底消毒，漂白粉濃度為20g/m3，全池潑灑清塘藥物殺滅魚、蝦、蟹卵、細菌、病毒等。

2 養(yǎng)殖用水準備

養(yǎng)殖用水最好喂為沙濾井過濾海水，利用潮汐自然納水需要在進水口使用60-80目的過濾網(wǎng)，以避免敵害生物及受精卵進入池塘。放苗前15天加水100cm－120cm左右，接著用有效氯濃度為5—10g/m3氯制劑對水體消毒。 2-3天后選擇晴天上午進行施肥，培育基礎餌料。剛抽上的地下水重金屬和氨氮含量都較高，要曝氣10天以上，并用漂白粉消毒殺菌后才可以開始培水。基礎餌料生物培養(yǎng)是否得當，直接影響到放養(yǎng)蝦苗的生長速度和成活率。蝦池水色以淺褐色為最佳。蝦苗放養(yǎng)10-20天內(nèi)，主要餌料是枝角類、橈足類、硅藻等浮游生物，所以培養(yǎng)好基礎餌料生物是提高蝦苗成活率和生長速度的一個重要技術措施。

肥水可以按每667m2選用有機肥類結合白云石粉15kg。以后每3-5天視池水水色和浮游生物量進行追肥，保證有豐富的基礎餌料生物。少用無機速效肥，因為無機肥起水快但難維持。在肥水的過程中，一般將無機肥，有機肥，微生物制劑等配合使用，前期3-5天施肥一次，后期7-10天施肥一次。以透明度25-30 厘米為佳。蝦苗及幼蝦階段的水色控制應以穩(wěn)定為原則，最好能保持黃色或淺褐色。 培養(yǎng)水體中的有益藻、菌，要保證培好水體中的藻類等，并等到水體各類理化指標維持穩(wěn)定才準備放苗。

（二）蝦苗的放養(yǎng)

放苗密度要根據(jù)池塘的條件，水域環(huán)境和管理水平來確定，一般水深1.2米左右的每畝放苗2萬-3萬尾，換水條件好的高位池可適當提高密度，每畝可放苗3萬-5萬尾。放苗要選擇晴朗天氣，水溫穩(wěn)定在25℃左右時放苗。放苗時先將苗袋放入池內(nèi)浸15-20分鐘，使袋內(nèi)水溫與池塘水溫差不超過2℃，鹽度差不超過5‰。放苗不要集中一個地方，可在池塘四周深水處放苗，放苗后潑灑葡萄糖、維生素C防止應激。

放養(yǎng)的注意事項同暫養(yǎng)蝦苗的放養(yǎng)。

（三）水質(zhì)與底質(zhì)的調(diào)控

養(yǎng)蝦首先要懂得養(yǎng)水，這是養(yǎng)蝦成功的基本功底。保持良好的養(yǎng)殖用水條件能保證斑節(jié)對蝦正常食欲，降低餌料系數(shù)，提高生長速度，水質(zhì)的管理主要手段是定期對養(yǎng)殖池水和底質(zhì)的各項理化因子、生物因子進行監(jiān)測，變化較快的指標每日監(jiān)測。

1，水質(zhì)基本要求

pH可作為池水好壞的指標，養(yǎng)殖中后期宜為 8.0～8.8，日波動小于 0.5。溶解氧含量應以早 6： 00前測不低于 4mg/L為佳。蝦池鹽度控制在 15-25‰之間最為適宜，過低：蝦體殼薄、藍色個體偏多以及易生寄生蟲等；過高：殼厚、蛻皮頻率偏低生長慢，總堿度100 mg/L以上，亞硝酸鹽含量低于 0.02mg/L；氨態(tài)氮含量低于 0.3mg/L。

2，水色變化適時調(diào)控

水色是池水中浮游生物的質(zhì)和量的綜合反映。如何維持好一個良好的水相直接關系到養(yǎng)殖成敗。養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦的池塘，理想的水色應是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或茶褐色。斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖過程中，忌水色突變和絲狀藻過度繁殖。特別是前期或過于渾濁而小于20cm;③池水顏色顯著變暗，無機懸浮物的數(shù)量增加;④池塘水面出現(xiàn)穩(wěn)定的泡應有意識的提高水位，少量多次的添加用水，對于穩(wěn)定水相及防止絲狀藻類的大量繁殖有積極意義；養(yǎng)殖中后期，池水應處于高水位，平均水位高于 160CM 為妥，進水以排污補水為宜，使池水透明度保持在30cm～40cm；養(yǎng)殖后期，可據(jù)以下情況適量換水：①pH日波動幅度大于 0.5， pH＜7或 pH＞9;②池水透明度大于 50cm 沫，有機物多而耗氧量增加;⑤蝦體浮頭，池塘底質(zhì)發(fā)黑；使池水透明度控制在 35cm～45cm。另有一種情況就是后期常會有池塘出現(xiàn)藍藻水，藻華盛行，會出現(xiàn)越換水越濃的情形，這期間應有選擇的用些可抑制或殺滅藍藻的藥物加以使用，再結合換水效果會更好。

3，改善池底，合理使用底改產(chǎn)品。

對于斑節(jié)對蝦而言養(yǎng)蝦就是養(yǎng)底，斑節(jié)對蝦底棲息習性較為明顯，所以底質(zhì)的好壞直接決定養(yǎng)殖的成敗，對于底質(zhì)的處理就顯得至關重要。由于斑節(jié)對蝦有鉆底的習性，土塘養(yǎng)殖的斑節(jié)對蝦比水泥池和地膜池養(yǎng)殖的斑節(jié)對蝦更容易出現(xiàn)黃鰓、黑鰓和爛鰓病，所以養(yǎng)殖到中后期要特別注重改底，定期使用一些底改產(chǎn)品，以防止出現(xiàn)黃鰓、黑鰓等病害。養(yǎng)殖過程中其它常見病害是白斑、纖毛蟲、斷須等。白斑病發(fā)病原因復雜，病毒性難以治愈，一般以預防為主，注重管理好水質(zhì)，盡量做到消滅病原。

4，適量補充營養(yǎng)鹽類，保持水質(zhì)穩(wěn)定

要保持蝦池水質(zhì)穩(wěn)定，需要經(jīng)常調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水環(huán)境營養(yǎng)鹽類的平衡，補充水體中鈣、鎂、磷的含量。每10-15天全池潑灑2-3 g/m3磷酸氫鈣1次，特別是鹽度高的水體，可補充水體可溶性磷；20g/m3白云石粉1次，補充Ca、Mg離子，還可增加水體酸堿變化的緩沖能力；1-2 g/m3碳酸氫鈉1次，以調(diào)節(jié)水體總堿度。若突降暴雨或持續(xù)陰天引發(fā)pH值降低至7.5以下，則全池潑灑生石灰每667㎡5-7公斤，可迅速提升pH值。沸石粉等灰類的定期使用也是非常必要的，除了有吸附凈水的功效外對于補充鹽類穩(wěn)定水質(zhì)也是大有裨益。

5，保證溶解氧

溶氧是養(yǎng)蝦的中心，是決定養(yǎng)蝦成功與失敗的關鍵，充足的氧氣是水質(zhì)穩(wěn)定及蝦快速生長的必要條件。溶氧豐富，各種生物能夠存活，水中的碳酸鹽等緩沖體系才能穩(wěn)定，氧化還原電位高，水體有害還原性物質(zhì)，如氨、亞硝酸、硫化氫才能減少，同時蝦攝食能力加強，消化率提高，能量代謝利用率也高，并抑制致病細菌（如常見的氣單胞菌）的繁殖。因而創(chuàng)造立體式的增氧模式和不定期地使用液態(tài)、固態(tài)增氧劑，保持充足增氧，有利于對蝦健康生長。斑節(jié)對蝦池水溶氧量不低于3mg/L為了保證在養(yǎng)殖過程中有足夠的溶氧，應根據(jù)天氣、水質(zhì)、底質(zhì)及水化條件，合理的開啟增氧機和使用雙氧水、過氧化鈣等增氧劑，保持蝦池（特別是池底）溶氧充足。所以保證充足的溶解氧不但是生長需要，對于增強抗病能力也至為關鍵。

溶氧不足怎么處理，重點抓好幾項重點措施：

（1）機械增氧化學補氧。合理使用增氧機和合理使用增氧劑?；瘜W增氧劑主要有過碳酸鈉、過氧化鈣和過硫酸氫鉀復合鹽。

（2）防止倒藻，發(fā)生倒藻時水體中的理化因子和浮游生物品種立即產(chǎn)生很大的變化。首先是溶氧下降，二氧化碳增加，pH值迅速下降；其次由于大量的死藻分解，除了會加大氧的消耗外還會產(chǎn)生氨氮和亞硝酸鹽；再者是水中的原生動物會大量繁殖，反過來又會抵制藻類的生長。

（3）應對異常氣候，持續(xù)降雨、刮臺風對蝦容易發(fā)病和缺氧，主要是異常氣候的誘發(fā)作用導致氣候環(huán)境條件異常、會引起鹽度、水溫、pH值、溶解氧等理化因子劇變，池底污染泛起，這種環(huán)境的突變，很容易引起對蝦不正常脫殼，對蝦脫殼時耗氧很大，又是病源侵入時機，為細菌病毒提供乘虛而入的機會。必須采取應急措施補充碳源和氧源；一是潑灑葡萄糖補充碳源，加潑維生素C抗應激；二是晚上潑灑過氧化鈣或過硫酸氫鉀復合鹽補充氧源；三是潑灑硬殼素，從水體中獲得鈣磷等微量元素，縮短甲殼的硬化過程，緩解各種軟殼癥狀。

水質(zhì)的好壞是養(yǎng)蝦成敗的關鍵，在養(yǎng)蝦過程中應時刻注意水質(zhì)的變化。觀測水質(zhì)可以用透明度來做標準。在幼蝦階段透明度應控制在25-35 厘米，幼蝦以后應在35-45 厘米，若蝦體達到8-10厘米時，透明度小于30厘米，一周內(nèi)就有可能出現(xiàn)黑鰓病。  

1、經(jīng)常換水換水量和換水時間應根據(jù)水色的變化、透明度、蝦外殼及鰓部的清潔度及底質(zhì)的污染程度來決定。  

2、調(diào)節(jié)鹽度在淡水源充足的地方，為使斑節(jié)對蝦生長快速而舒適，應根據(jù)蝦的不同生長階段來調(diào)節(jié)鹽度。  

3、改良水質(zhì)有條件的養(yǎng)蝦場還可以使用水質(zhì)改良劑如過磷酸鈣、微生物制劑、光合菌類等來改良水質(zhì)，以吸附或分解池底的有機質(zhì)，減少氨等有毒氣體的危害。

（四）餌料投喂

可視放苗密度決定投料次數(shù)，一般一日投四次，由于受日水質(zhì)變化影響，多選擇白天兩餐多投，早晚兩餐少投。這樣可滿足生長需要又可結合水質(zhì)條件情況。

（1）餌料選擇

斑節(jié)對蝦對飼料要求比較高，一般選擇優(yōu)質(zhì)配合飼料。優(yōu)質(zhì)配合飼料不僅提供充足蛋白質(zhì)和氨基酸，保證對蝦的正常生長，而且有利于對蝦的消化吸收，一般投料后1-2小時基本完成攝食與消化。餌料選擇不應單以蛋白含量作為標準，而應以質(zhì)量穩(wěn)定為好。

（2）投餌頻率。

放苗后，不用急著投料，一般可以等到3天后，對蝦慢慢適應水體環(huán)境才開始投料。斑節(jié)對蝦屬于對飼料蛋白需求比較高的一類蝦，也有專門的斑節(jié)對蝦配合飼料。

早期7天投料2餐,上下午各一次， 0#料0.5kg/10萬尾，輔以投喂豐蟲,0.5kg/10萬尾一次每天， 8天-15天投喂1#料,每日三餐,6:30投喂餌料量為30%，12:00為40%,19:00為30%。 16天后：改投喂4餐， 6:30,11:30,17:00， 22:00，（料量比例分別為20%、 30%、 30%、20%）。

日投餌量（配合飼料）等按每尾體重來計算。1g-5g體重規(guī)格，投喂量為對蝦總體重的 7-10%，5-10g體重規(guī)格,投喂量為對蝦總重量的4-7%；10-20克體重投喂量為對蝦總體重的3%-4%。這些投喂量只能作為參考，具體投喂量還需要參考，天氣，水質(zhì)，對蝦的攝食狀況進行適當調(diào)整。

（3）投餌技巧

日投飼量要根據(jù)天氣、水質(zhì)、對蝦的健康和活動情況等靈活掌握。前40天難以通過觀察網(wǎng)測料，一般以下餐檢查餌料臺不留殘餌為原則，能掌握在投飼后2.5-3小時內(nèi)吃完為佳；中后期測料可掌握在1-1.5小時內(nèi)為好。投餌后1.5小時有70%以上對蝦達半飽胃或飽胃，蝦又沒有群游覓食，說明投餌適量；若所投的餌料很快攝食完，池蝦還大量群游，空胃殘胃超過30%時，說明投餌不足，可在池邊設置幾個小料臺檢查攝食情況。

天氣悶熱或有雷陣雨時，可少喂或不喂，這樣可以降低飼料系數(shù)和減輕水體的污染壓力。提高對蝦免疫能力和抗應激能力。在飼料中添加：免疫多糖3‰，生物酶活性添加劑2‰，維生素C5‰，維生素E3‰，連續(xù)喂5天，每天喂2餐；高溫季節(jié)添加大蒜素2‰-4‰，同時每667㎡潑灑維生素C 300g、葡萄糖500g。也可以枯草芽孢桿菌等有益菌與配合飼料混合攪拌均勻再進行投喂，對腸道進行保健，減少腸道疾病的爆發(fā)。

（五）日常管理

每天觀察對蝦攝食活動及生活環(huán)境的變化情況2次～3次，觀察水體和池底顏色、氣味，檢查活動狀態(tài)和攝食情況，每隔15天對池蝦的成活數(shù)及體長、體重進行測定，觀察對蝦蛻殼生長是否正常。定期測量池水水溫、比重、ph值、透明度、溶解氧等理化指標，并做好記錄，以便監(jiān)控調(diào)節(jié)水質(zhì)，維持池水ph值8.0～8.5，水溫25-30℃，鹽度8-15‰，溶解氧5毫克／升以上，透明度40-60厘米，水色淺綠色或黃綠色，并保持對蝦良好的生存生長環(huán)境。有條件的蝦場，可使用水車式增氧機增氧，使養(yǎng)蝦獲得高產(chǎn)、高效。

五，病害防治

由于斑節(jié)對蝦生長過程中病害較多，對蝦養(yǎng)殖成敗的關鍵在于對蝦病害的防治，必須堅持'預防為主、綜合防治'的原則。由于養(yǎng)殖水體污染、氣候變化、苗種質(zhì)量下降等原因，斑節(jié)對蝦病害的種類繁多，常見的有以下幾種：

(1) 固著類纖毛蟲病

癥狀：固著類纖毛蟲病出現(xiàn)在對蝦生活的各個時期，是斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖過程中最易發(fā)現(xiàn)的病狀，病原多為纖毛蟲類，附著數(shù)量不多時，肉眼看不出癥狀，危害也不嚴重。在宿主蛻皮時就隨之蛻掉，但數(shù)量很多時，危害就非常嚴重。附著的部位是對蝦的體表和附肢的甲殼上及成蝦的鰓上，甚至眼睛上。在體表大量附生時，肉眼可見有一層灰黑色絨毛狀物。在幼體最常出現(xiàn)在頭胸甲的附肢的基部和幼體的尾部，在成蝦最常出現(xiàn)在鰓上和頭胸甲的附肢上?；疾〉某晌r或幼體，游動緩慢，耐低氧能力差早晨容易爬邊，攝食能力降低，生長發(fā)育慢，不能蛻皮，就更促進了固著類纖毛蟲的附著和增殖，結果會引起宿主的耗盡自身營養(yǎng)消瘦致死或易爆發(fā)其它并發(fā)癥從而大批死亡。

產(chǎn)生纖毛蟲病的原因：一是池塘殘餌糞便多，水體藻類老化，底臭底臟底部缺氧，在有機質(zhì)過多的水體中極易發(fā)生；二是斑節(jié)王活動量少，喜臥底趴沙體表掛臟易長纖毛蟲；三是不經(jīng)常改良底質(zhì)造至底質(zhì)惡化；四是蝦體質(zhì)差，不容易脫殼或脫殼不斷。纖毛蟲的主要危害是影響對蝦的呼吸，在低溶氧的情況大批死亡。

治療方法： 1、排水20-30cm，每立方水體用硫酸鋅粉0.75g-1g每日一次，病情嚴重時連用2次， 36小時補添新鮮海水還原水位， 4天后調(diào)水、肥水。 2、茶籽餅3-5公斤每畝,結合換水效果也不錯。 3、注意鹽度調(diào)節(jié)，低鹽水更容易滋生纖毛蟲類。

預防的方法主要是改善池塘的底質(zhì)環(huán)境。

(2)白斑綜合癥

白斑綜合癥是由白斑綜合癥桿狀病毒復合體引發(fā)的一種綜合性病癥。病蝦癥狀反應遲鈍、空胃、不吃食、彈跳無力、漫游池邊或水面、頭胸甲上有明顯的針眼大小不規(guī)則的白色斑點，蝦體色變紅、肝胰臟腫大糜爛，病情嚴重的幾天內(nèi)暴發(fā)性死亡。發(fā)病原因一是對蝦腸道內(nèi)微生物群落不穩(wěn)定而遭到破壞時就極易引起對蝦感染白斑??；二是水質(zhì)指標氨氮、亞硝酸鹽惡化或偏高引起白斑病；三是天氣變化、飼料質(zhì)量差、纖毛蟲病等均引起白斑病暴發(fā)。

防治方法：預防工作尤為重要，首先做好養(yǎng)殖池前期的清淤、消毒及培水工作；其次是選擇健康不攜帶病毒的蝦苗；再者是在飼養(yǎng)管理上注重水質(zhì)及各種理化因子的變化，保持水體的相對穩(wěn)定。藥物防治，可用溴氯海因或聚維酮碘進行水體消毒。

癥狀：蝦浮于水面，游動緩慢，體色微紅。病蝦體表的甲殼上有稍帶粉紅色的白斑。白斑的大小和形狀不規(guī)則。最容易出現(xiàn)在對蝦的頭胸甲上，嚴重者整個頭胸甲都變白色，其次是腹部背面和兩側(cè)白斑處的甲殼表面無明顯變化，只是失去透明性。

預防方法：內(nèi)服：維生素C5‰、維生素E5‰、酵母5‰、免疫多糖等，連續(xù)5-7天。

注意事項：嚴禁排灌水，嚴禁消毒刺激對蝦應激，每日投喂飼料減半。若是后期應及時安排收掉以減少損失。同時應注意隔離。該類病癥病原體多為白斑病毒或是細菌引起，若經(jīng)發(fā)現(xiàn)最好測定確定為好，從而好做決定：如是病毒性白斑應及時起獲或是處理掉從而減少損失。

(3)藍體

養(yǎng)殖蝦有時蝦體會呈現(xiàn)接近天空的顏色，而顏色的深淺依情況而不一樣，一般比較瘦小，因煮熟之蝦體不能有深紅色生成，在市場較不受歡迎，售價較低，原因有下：

1、池水水色變動頻繁，對蝦頻于調(diào)整體色以配合環(huán)境時而發(fā)生，當控制水質(zhì)，使水色趨向固定時，即可恢復原來的草綠色。

2、經(jīng)常在晚間換水，使蝦的脫殼週期過于頻繁，或長期在低鹽度下養(yǎng)殖：脫殼快，但營養(yǎng)性代謝及脫殼激素不足時，也會造成此現(xiàn)象，因此，改變換水時間，或?qū)Ⅺ}份提高，即可有效解決此天空色。

3、可能由于飼料鮮度降低或是缺乏類葫蘿卜素，改投新鮮飼料后即可改善體色。

治療方法：外用：定期全池潑灑2-3 g/m3磷酸氫鈣。

內(nèi)服：維生素E+維生素C+酵母+紅糖，每日1餐，連續(xù)7天。

(4) 黑鰓病

黑鰓病的主要癥狀是對蝦鰓絲呈土黃色或灰色，直至完全變黑，引起鰓萎縮的癥狀：病蝦外觀鰓區(qū)呈一條條黑色花紋。鏡檢時可看到鰓絲局部彌漫性壞死，輕者呈褐色，重者變?yōu)楹谏?，壞死的鰓絲邊皺縮。

引起黑鰓病的病原有：一是由細菌引起，病原有弧菌和屈撓桿菌，該類型鏡檢無寄生蟲，鰓部殘缺糜爛，類似魚類鰓霉病，常伴隨紅腿、紅體現(xiàn)象；二是由絲狀菌引起，病原為毛霉亮發(fā)菌，表現(xiàn)為鰓部黑色、黃色、褐色等甚至綠色，附著絲狀體，頭胸部、附肢似有棉絮狀附著物；三是由固著類纖毛蟲引起，病原為鐘蟲、累枝蟲、聚縮蟲等，常大量附生在甲殼類鰓和頭胸甲的附肢上，在蟲體之間還貼附一些藻類、有機碎屑和污物；四是由病毒引起，病原為白斑綜合癥病毒和黃頭病毒。此類病死亡率高，發(fā)病癥狀明顯。

防治方法：①嚴格消毒、徹底清塘，控制苗種質(zhì)量、合理投放、積極做好防病措施、補充多種維生素，尤其是維生素C，定期進行水質(zhì)和底質(zhì)改良，用微生物制劑改善水環(huán)境，調(diào)節(jié)水質(zhì)平衡；②細菌和真菌引起的黑鰓病、全池潑灑氯制劑或碘制劑等，同時內(nèi)服抗菌素進行病原殺滅；③若由固著類纖毛蟲引發(fā)的黑鰓病，則全池潑灑硫酸鋅等殺纖毛蟲的藥物，治愈率高達90%以上；④若由于水質(zhì)惡化、重金屬超標或缺乏維生素C引起的黑鰓病，則換水并使用有機酸水質(zhì)改良劑和微生物制劑等改善水環(huán)境，同時增加飼料中維生素C的添加量。

(5)水質(zhì)環(huán)境突變引起的疾病

暴雨后的處理措施在雨季暴雨后由于淡海水分層，易使養(yǎng)蝦池藻類下沉死亡，由此產(chǎn)一系列問題，如缺氧， pH值下降，氨氮增高，水體發(fā)灰發(fā)白，原生動物或細菌大量繁殖等。蝦體出現(xiàn)大批量異常脫殼或爬邊漂游等現(xiàn)象。

治療方法：每畝先用維生素C500g+葡萄糖1000g，全池潑灑，減輕蝦體應激反應，同時通過排換新水并以含氯制劑消毒來調(diào)節(jié)水質(zhì)。內(nèi)服免疫增強劑及營養(yǎng)藥物。

五，收獲

斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖到3個月左右就可以捕大留小，分批上市。一般規(guī)定體長在12厘米以上，體重在20克以上才符合商品規(guī)格，價格也高；體重達不到要求，價格低，而且差價懸殊。因此，一般要求體重20克以上的蝦占70%以上，方可收成。

由于斑節(jié)對蝦第一批出塘時存在大小養(yǎng)異，一般都用蝦籠來捕抓，以防止留塘養(yǎng)殖的對蝦受到損傷。在水溫降到16℃以前收完。

斑節(jié)對蝦耐低溫能力較差，在南海沿海冬季不適宜過冬，特別是秋冬交替溫度起伏較大季節(jié)多是病害高發(fā)時間，因此收獲時間應嚴格把握，主要依據(jù)塘蝦自身健康、蛻殼情況、底質(zhì)、水質(zhì)、生產(chǎn)安排等因素來決定。一旦發(fā)現(xiàn)異常應及時起獲。通常是元旦節(jié)前后上市較為理想。收蝦多在夜間進行，使用電拖網(wǎng)或推網(wǎng)進行收捕。