臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多極食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥傳說來自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀(jì)念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教稱“法寶節(jié)”。

臘八粥的習(xí)俗，已非佛門所有，作為一種民間風(fēng)俗，農(nóng)歷十二月八日吃“臘八粥”，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，漸漸豐富多彩起來。

1、想要味道好的話，最好是用砂鍋，小火慢燉，米粒比較容易煮爛，也不容易糊底，美味至極。

2、想要節(jié)省時(shí)間少麻煩的話，選擇電壓力鍋和高壓鍋是最快捷的，直接把材料洗凈后放進(jìn)鍋里，加水選擇八寶粥程序，高壓鍋上汽后再煮半小時(shí)，恢復(fù)常壓后，就可以吃了。

3、想圖省事又簡(jiǎn)單的，可以選擇電飯煲，新手也能輕松掌握?，F(xiàn)在還有那種可以定時(shí)的電飯煲，粥熬好以后自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，頭天晚上設(shè)定好，第二天清早就能享受到可口暖胃的粥。

1、臘八粥的主要原料是谷類，比較常用的有粳米、薏米、糯米、燕麥、高粱米等；

2、豆類是臘八粥里的主要配料，比較常用的有黃豆、赤小豆、蕓豆、扁豆；

3、適當(dāng)選擇加入一些堅(jiān)果、干果、水果，如核桃、花生、松子、桂圓、紅棗、栗子等，可以增加臘八粥的營(yíng)養(yǎng)；

4、臘八粥也可以是咸口的，根據(jù)個(gè)人喜好加入海鮮、肉類和蔬菜，會(huì)使臘八粥的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)價(jià)值倍增。

| 臘八粥 |

By 瑗瑗baby

用料

主料：糯米50克、薏米30克、小米30克、花生米50克、黑芝麻10克、核桃4個(gè)、紅棗8顆、桂圓20顆

輔料：紅糖80克、桂花少許、清水400毫升

做法

1.準(zhǔn)備好材料

2.薏米先用開水泡1個(gè)小時(shí)

3.核桃去殼取仁

4.紅棗、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圓用清水洗凈

5.小米和黑芝麻用網(wǎng)篩洗凈

6.將所有材料放入鍋內(nèi)，加入適量清水，我這里400ml清水

7.按八寶粥鍵即可

8.煮好后加入紅糖攪拌均勻

9.撒上少許桂花

10.完成

11.不錯(cuò)吧