杏鮑菇，菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。那么杏鮑菇的做法有幾十種，到底哪種做法才是最好吃的呢？今天給大家分享一道我家人最喜歡的杏鮑菇做法。

食材準(zhǔn)備：杏鮑菇一根、胡蘿卜半根、土豆一個(gè)、青椒一個(gè)、蒜三瓣；

1、胡蘿卜去皮洗凈切薄片備用；

2、土豆去皮洗凈切薄皮備用；

3、青椒洗凈切菱形片備用；

4、杏鮑菇洗凈切菱形片備用；

5、蒜切片備用；

6、熱鍋燒油至6成熱放入蒜片爆香；

7、先放入胡蘿卜片然后在放入土豆片翻炒兩分鐘；

8、放入杏鮑菇、加入適量鹽、老抽（也可加蠔油）、五香粉、雞精、（再加入少許水或高湯），翻炒兩分鐘；

9、放入青椒翻炒一分鐘即可；

10、出鍋裝盤(pán)，一盤(pán)香噴噴的杏鮑菇炒土豆片就做好了；

11、這樣炒出來(lái)的杏鮑菇口感特別好，軟滑爽口特別入味，土豆片也很好吃，而且做法很簡(jiǎn)單，非常不錯(cuò)的一道家常小炒菜，我每隔一段時(shí)間就給家人做一次，每次都搶著吃，喜歡這道菜的朋友按照上面的做法試試吧。

杏鮑菇是我家經(jīng)常吃的一種食材了，它具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。這么好的食材怎么做才好吃呢？我也是經(jīng)常變著法的給家人做杏鮑菇，今天試著做了個(gè)宮爆杏鮑菇，感覺(jué)非常成功，吃起來(lái)下酒又下飯，家人都說(shuō)特別好吃，下面把做法分享給大家。

食材準(zhǔn)備：杏鮑菇、花生米、干辣椒、蒜、小蔥；

1、杏鮑菇洗凈切丁、蒜切片、蔥切末備用；

2、鍋里水燒開(kāi)倒入杏鮑菇焯水2分鐘；

3、焯好后撈出瀝干水分裝盤(pán)備用；

4、鍋里倒入適量菜籽油，涼油倒入花生米；

5、待花生米變色即可撈出備用；

6、調(diào)制料汁，碗里加入適量鹽、白糖、雞精；

7、再加入適量生抽、醋、蠔油攪均勻備用；

8、鍋里留少許油，倒入蒜片干辣椒爆香；

9、倒入杏鮑菇翻炒；

10、倒入調(diào)制好的料汁翻炒均勻；

11、加入炸好的花生米；

12、再加入蔥花；

13、翻炒均勻即可；

14、出鍋裝盤(pán)，一道鮮香嫩滑的宮爆杏鮑菇就做好了，這個(gè)做法我覺(jué)得是杏鮑菇最好吃的做法了，用來(lái)吃米飯下酒都非常棒。

15、喜歡這道宮爆杏鮑菇的朋友按照上面的做法試試吧。喜歡的話(huà)記得關(guān)注西安美食達(dá)人圈哦~