糖尿病是一種慢性的糖代謝障礙疾病，患上這種病之后就很容易出現(xiàn)神經(jīng)病變與血管病變，而血管是連接著眼睛的，所以糖友就很容易出現(xiàn)眼部病變。

科學(xué)數(shù)據(jù)表明，一般患糖尿病10年的人，有25%都會(huì)發(fā)生糖尿病視網(wǎng)膜病變，20年者達(dá)50%，30年者更是高達(dá)90%，這是相當(dāng)驚人的比例。

更為可怕的是，很多的糖友根本就不重視自己的眼部護(hù)理，直到視力逐漸變模糊或者出現(xiàn)眼出血，甚至失明才會(huì)去醫(yī)院進(jìn)行就診，這顯然已經(jīng)來不及了。所以，糖友們不僅要好好關(guān)注自己的眼睛異常癥狀，更是要常吃一些對(duì)保護(hù)眼睛有益的食物。今天塔哥就跟大家好好介紹一下那些對(duì)控制血糖和保護(hù)眼睛十分有益的食物，大家可以參考一下。

哪些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)眼有利

眾所周知，胡蘿卜素是對(duì)保護(hù)眼睛最有益的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它在進(jìn)入人體內(nèi)之后可以在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，而維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的原材料，所以常補(bǔ)充胡蘿卜素是非常有益于保護(hù)眼睛的。

除了維生素A外，維生素C、維生素E、葉黃素、玉米黃素、花青素等抗氧化性物質(zhì)，還有微量元素中的鋅、鎂元素，對(duì)眼睛同樣具有重要作用。很多人經(jīng)常感到眼睛疲勞、視力下降等，都是由于體內(nèi)的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給不足，長(zhǎng)期下來還會(huì)導(dǎo)致糖友們最擔(dān)心的白內(nèi)障、視網(wǎng)膜黃斑變性等一些并發(fā)癥的發(fā)生。

吃什么能遠(yuǎn)離糖尿病眼病

阻擋有害光：葉黃素和玉米黃素

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，葉黃素是眼睛視網(wǎng)膜和晶狀體必不可少的類胡蘿卜素，玉米黃素則是葉黃素的異構(gòu)體，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助阻擋傷害眼睛的藍(lán)光，有效保護(hù)視網(wǎng)膜黃斑部，從而可以保持視覺靈敏與清晰。

國(guó)內(nèi)外也有很多的研究都表明，如果增加玉米黃素與葉黃素的攝入量，年齡相關(guān)性黃斑性變和白內(nèi)障的發(fā)生率就會(huì)大大降低。

富含葉黃素的食物有花椰菜、菠菜、洋蔥、油菜、紅莧菜、蘆筍等。

富含玉米黃素的食物有玉米、菠菜、南瓜、橙子、芥藍(lán)等。

讓視力更清晰：DHA

大家都知道，我們眼球中的視網(wǎng)膜和視覺神經(jīng)中含有豐富的DHA，但是我們?nèi)梭w自身無法合成這種神奇的脂肪酸。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，適量補(bǔ)充DHA能讓視覺變得更敏銳，讓視力更清晰。除此之外，DHA也是腦部神經(jīng)元的重要組成成分，因而可以提神補(bǔ)腦。

富含DHA的食物主要有這些：深海魚，如鮭魚、三文魚等。素食者可吃亞麻籽、紫蘇籽或藻類食物。

預(yù)防夜盲癥：胡蘿卜素

上面已經(jīng)講過，胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成為維生素A。因此，那些含胡蘿卜素的果蔬是維生素A的良好來源。

維生素A是構(gòu)成眼部感光物質(zhì)的重要原料，適量補(bǔ)充足夠的維生素A，可增加眼角膜的光潔度，讓眼睛變得炯炯有神。

反之，缺乏胡蘿卜素就會(huì)引起角膜上皮細(xì)胞脫落、增厚、角質(zhì)化等，使原來清澈透明的角膜變得模糊不清，甚至還會(huì)引起夜盲癥、白內(nèi)障等常見的眼部并發(fā)癥。

富含胡蘿卜素的食物：胡蘿卜、南瓜、枸杞、菠菜、花椰菜、紅薯、芒果等。

預(yù)防白內(nèi)障：花青素

花青素屬于目前被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化性物質(zhì)，它可以促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)的生成，從而可以穩(wěn)定眼部的微血管，增強(qiáng)微血管的循環(huán)?；ㄇ嗨剡€可以大大減少自由基對(duì)眼睛的傷害，因而非常有助于預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。

富含花青素的食物有：藍(lán)莓、黑莓、黑豆、櫻桃、茄子、紅石榴、紫米等。

延緩眼睛衰老：維生素E

維生素E是一種最常見的維生素，它也具有很強(qiáng)的抗氧化性，可以有效減少眼球中的自由基，從而可以延緩眼睛的老化。

富含維生素E的食物：杏仁、橄欖、葵花籽、黑米等。

增進(jìn)眼球健康：維生素C

維生素C是最強(qiáng)大的一種維生素，它能防止視網(wǎng)膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化，還可以增加眼睛里細(xì)小血管的韌性、修護(hù)細(xì)胞，可以說是眼睛的“守護(hù)神”。

富含維生素C的食物：獼猴桃、橘子、葡萄柚、青椒、黃瓜、草莓等。

預(yù)防黃斑病變：鋅

有研究發(fā)現(xiàn)，鋅的缺乏與黃斑部病變有非常密切的關(guān)系。如果身體沒有補(bǔ)充足夠的鋅元素，就會(huì)導(dǎo)致視力下降，弱光下視力變得異常模糊。

含鋅豐富的食物：貝類和軟體類海鮮、瘦肉、莼菜、黑芝麻、金針菇、榛子、核桃等。

上面這些食物雖然對(duì)護(hù)眼有著重要的意義，但是這些食物對(duì)于糖友們來說也是需要控制好食量的，否則就不利于控制血糖，加重病情。

糖尿病飲食始終要講究膳食平衡，營(yíng)養(yǎng)均衡，而不以單一食物作為所謂的「降糖良方」或者「防治秘方」。