兩個(gè)人在一塊，做飯其實(shí)是一件很有意思的事情，但是時(shí)間長(zhǎng)了難免會(huì)不知道做些什么，一日三餐總是那幾道菜總是會(huì)吃膩，這時(shí)候你就特別需要一份家常食譜，來(lái)慰問一下為生活而奔波的雙方......

一、酸辣土豆絲

酸辣土豆絲算是鼎鼎有名的家常菜吧，作為這么普通的一種家常菜，百搭又實(shí)用，建議會(huì)的朋友們可以看一下我原先整理過的土豆做法大全，換幾種土豆的吃法；對(duì)于新手，建議學(xué)習(xí)一下酸辣土豆絲這個(gè)入門菜。

酸辣土豆絲

食材

土豆兩個(gè)、紅辣椒2-3個(gè)、蔥姜蒜適量、干辣椒3-4個(gè)、鹽小半勺、白醋一小勺

做法

1、土豆去皮切絲、辣椒切圈、蔥姜蒜切末備用

準(zhǔn)備食材

2、鍋中倒油，油熱加入蔥姜蒜和干辣椒炒香

爆香

3、放入土豆絲，翻炒變軟后加入紅辣椒和鹽

翻炒

4、最后加入白醋翻炒兩下就可以出鍋了。

注：這道菜大貨快炒比較好吃

二、地三鮮

上學(xué)時(shí)候最愛吃的地三鮮蓋飯，現(xiàn)在回味起來(lái)還是那么喜歡~

地三鮮

食材

茄子一個(gè)、青椒一個(gè)、土豆一個(gè)、蔥蒜

做法

1、土豆、青椒、茄子切滾刀狀

2、蔥蒜切末、加一小勺老抽、一點(diǎn)雞精、一點(diǎn)糖、少許淀粉加水拌勻

準(zhǔn)備調(diào)汁

3、·土豆、茄子、青椒炸至表皮金黃撈出備用

炸后備用

4、鍋中留少許底油、放入調(diào)好的醬汁，看醬汁變濃稠加入準(zhǔn)備好的青椒、土豆、茄子、翻炒就可以出鍋了

放入土豆、青椒、茄子翻炒片刻

三、麻婆豆腐

豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，但因口感清淡不受大多數(shù)人喜愛，但麻婆豆腐就不同了，作為一種下飯菜，配上一碗米飯，舀上一勺湯汁，完美！

麻婆豆腐

食材

豆腐一塊、小蔥一根、辣椒一個(gè)、豆瓣醬一勺、海底撈醬料一勺、肉末100克、水一小碗、醬油、料酒、水淀粉適量、白胡椒粉、鹽、生粉

做法

1、肉末加入少許白胡椒粉、鹽、生粉攪拌均勻備用

2、豆瓣醬提前剁碎，海底撈醬料備用

3、豆腐切丁、蔥切圈、蒜切片、辣椒切圈

準(zhǔn)備材料

4、鍋中熱油加入肉末煸炒、將豆瓣醬與海底撈調(diào)料放進(jìn)去炒出紅油，隨后放入辣椒與蒜片

5、鍋中加水燒開，放入少許料酒和醬油

進(jìn)行炒制

6、鍋開倒入豆腐，大約四五分鐘后加入水淀粉勾芡

7、出鍋撒上蔥花

麻婆豆腐

四、水煮魚

倆人在周末有時(shí)間一塊做一條水煮魚，享受一下愜意的時(shí)光~

水煮魚

食材

草魚一條、豆瓣醬20克、青菜300克、料酒5克、生抽3克醋3克、糖3克、姜幾片、蒜幾瓣、香菜少許、紅薯粉5克、干辣椒、花椒

做法

1、草魚切薄片備用

2、青菜燙至八分熟墊底（配菜隨個(gè)人喜好添加）

燙菜

3、鍋中放油，加豆瓣醬炒出紅油，加入姜蒜煸香

4、加水煮開，放入料酒、生抽、醋、糖、鹽、味精

煮開

5、鍋中放入魚片（魚片中加入鹽、料酒、紅薯粉、少許油拌勻）

腌制好魚片

6、煮幾分鐘即可，連湯帶魚放入放有墊菜的碗中

倒入碗中

5、鍋中放油，加入干辣椒與花椒，油熱倒入碗中撒上香菜即可

完成

注：嫌麻煩的寶寶可以直接買現(xiàn)成的水煮魚調(diào)料，方便快捷，味道也不差哦~學(xué)會(huì)這道菜，水煮肉片一樣通用~

五、涼拌豆腐皮

一道小小的涼拌豆腐皮，調(diào)味得卻非常豐富，可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)增減配料，實(shí)在是吃起來(lái)自在，做起來(lái)也自在。

涼拌豆腐皮

食材

豆腐皮 200g 、味精 少許 、香菜 2根 、鹽 1小勺 、生抽 2勺 、老干媽豆鼓 1勺 、白糖 1小勺 、花椒油（花椒粉） 少許 、油辣椒 1勺 、蒜 2瓣

做法

1、豆腐皮洗凈切成絲，香菜洗凈切成小段，蒜剁碎。

2、豆腐皮和香菜加入以上調(diào)料拌勻即可。簡(jiǎn)不簡(jiǎn)單實(shí)不實(shí)用！