小時候總是很吃不慣有怪味的菜，茼蒿就是有股怪味道。媽媽常說，等長大后就會什么東西都愛了。小時候總是不理解媽媽說的這話，現(xiàn)在明白了，不是愛吃了。是知道什么東西有營養(yǎng)，不愛吃也會因為它的營養(yǎng)而吃幾口?，F(xiàn)在也明白了，茼蒿散發(fā)出來的不是怪味道，而且是茼蒿本身的一種香味。真是長大后，很多價值觀就發(fā)生了變化啊。

主料：茼蒿

配料：大蒜，耗油、紅辣椒 、鹽、雞精 、生抽、

1.茼蒿洗干凈，切段，注意：茼蒿尾巴不好吃的，就切掉，不然炒起來影響口感（影響吃的心情）

2，把打算剝開，用刀拍扁，再切成蒜蓉，稍微放一會，氧化出大蒜素，這樣炒菜才香一點兒。

3，開火熱鍋加入油，把肉絲放進去煸出香味，把一段小辣椒炒香，然后放入茼蒿。

5，茼蒿變色后，依次加入，鹽、生抽、耗油、蒜蓉，然后翻炒出水，就可以出盤了。

生活小花絮：炒茼蒿的時候要用大火翻炒，而且翻炒的時間不要太長，待茼蒿炒綿后，就要盛起來。鹽要少放，因為青菜都不鹽。洗茼蒿的水要瀝干，如果帶著很多水分炒，茼蒿會像煮熟的一樣，不好吃了。