包子在我們?nèi)粘Ｔ绮椭惺呛艹Ｒ姷囊坏烂牢对绮蜖I養(yǎng)品。但家常的包子為什么沒有酒店的包子或餐館的包子好吃呢？原因其實就在于肉餡里。我們在外面買肉包子吃時，咬一口里面的肉餡都是一坨肉的狀態(tài)?？雌饋砭吞貏e香，今天小編告訴大家三個小技巧，蒸出來的肉包子也能變成一坨肉，跟酒店或餐館里的肉包子一樣鮮美。

首先我們將肉餡盡量剁得細(xì)膩一些，成肉泥的狀態(tài)。然后將做好的肉泥放入盆中加入一點點適量的淀粉起到嫩肉的作用。

然后往肉餡里放入蔥姜末,醬油,食用鹽,胡椒粉和少量的味精。接著用兩根筷子朝一個方向順時針的不停攪拌，再攪拌的過程中加入適量的清水。每次在加入清水的量不要過多，等到肉餡發(fā)粘即可。

最后滴入適量的香油，還是順時針攪拌均勻，我們香噴噴的包子餡料就做好了，下面就可以拿去包包子了，這樣做出來的包子餡料能夠拿去跟酒店和餐館里媲美了。

溫馨提示:調(diào)味的時候不要放料酒和雞蛋，如果想要湯汁更加咸香，我們還可以放入適量的豬皮凍在肉餡里攪拌均勻。這樣蒸出來的肉包子就能湯汁滿口不柴不干了。