和年苑，北京協(xié)和醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科公眾號(hào)，致力傳遞老年醫(yī)學(xué)的價(jià)值和聲音。

本文為作者在協(xié)和-霍普金斯老年醫(yī)學(xué)科普演講比賽中的演講內(nèi)容。

有人形容人類大腦是“腦?！?，容量巨大，潛力無窮，取之不盡，用之不竭。大腦細(xì)胞那么多，接受這么多信息，我們現(xiàn)在運(yùn)用得怎樣？縱觀人類歷史，非常可悲的是能夠充分開發(fā)自身大腦潛能的人太少了。絕大多數(shù)人甚至沒有認(rèn)識(shí)到這些潛能。

就是世界上最著名的科學(xué)家愛因斯坦善于運(yùn)用兩個(gè)腦半球的人也只動(dòng)用了大腦神經(jīng)細(xì)胞的17%。

我國(guó)橋梁學(xué)家茅以升在85歲高齡時(shí)，還能背誦圓周率π小數(shù)點(diǎn)后面100位數(shù)字，說明人的記憶力潛力很大。

那么，怎樣才能增強(qiáng)大腦功能、延緩大腦衰老呢？我給出5條對(duì)策：

大腦營(yíng)養(yǎng)決定大腦功能的優(yōu)劣，起80%決定性作用的是營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)失衡會(huì)給腦的發(fā)育和運(yùn)行帶來惡劣影響。人的大腦細(xì)胞需8種營(yíng)養(yǎng)素——脂肪，糖類，蛋白質(zhì)，鈣，維生素A、B、C、E。人的大腦相當(dāng)于一個(gè)大樓，營(yíng)養(yǎng)就等于8根支柱，缺一不可。為保證營(yíng)養(yǎng)均衡合理，要吃健腦食物，比如粗糧、蔬菜、水果、瘦肉、豆制品、魚、蛋黃。堅(jiān)果類食物如核桃、瓜子都是健腦食物，要經(jīng)常吃，量不要多，但要堅(jiān)持。經(jīng)常吃魚頭也能健腦，魚頭富含卵磷脂，我國(guó)著名圍棋大師聶衛(wèi)平有時(shí)一頓吃七八個(gè)魚頭，但污染嚴(yán)重的魚不要吃。另外，對(duì)于老年人，要像“羊吃草”一樣少食多餐。為了幫助記憶，我給大家編了形象好懂的順口溜。

堅(jiān)持做到以上5點(diǎn)，你就能把大腦帶到健康運(yùn)轉(zhuǎn)的軌道上，大大延緩它的衰老！

作者：孔祥溢北京協(xié)和醫(yī)院神經(jīng)外科博士

來源：北京協(xié)和醫(yī)院