珍貴的乳鐵蛋白：寶寶冬季提高免疫力的“奶黃金＇

黃金屋9久 2017-12-09

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乳鐵蛋白是母體中非特異免疫系統(tǒng)的重要成員之一，是母乳中的核心免疫蛋白，14公斤牛奶中僅提取1g,具有抗菌、抗病毒和調(diào)節(jié)機體免疫等功能，被譽為'健康的第一道防線'，對初生嬰兒的營養(yǎng)需求和生產(chǎn)發(fā)育極其重要。秋冬之際，乳鐵蛋白的重要性更加突出，本文即系統(tǒng)地予以介紹。

乳鐵蛋白（lactoferrin,LF）是乳清蛋白的主要成分之一，占總?cè)榈鞍椎?0%-15%，廣泛分布在人乳汁和哺乳動物乳汁，是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結(jié)合，是母體中非特異免疫系統(tǒng)的重要成員之一，是母乳中的核心免疫蛋白。具有抗菌、抗病毒和調(diào)節(jié)機體免疫等功能，被譽為|健康的第一道防線“，對初生嬰兒的營養(yǎng)需求和生長發(fā)育極其重要。研究表明，口服乳鐵蛋白安全可靠，無任何副作用。即可滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，同時又對嬰兒的健康起到保護作用，對非母乳喂養(yǎng)嬰幼兒營養(yǎng)的需要尤為重要。乳鐵蛋白是從牛乳中提取獲得的核心營養(yǎng)蛋白質(zhì)；（每14公斤牛奶中提取1g乳鐵蛋白,數(shù)據(jù)源自搜狗百科）。

一、乳鐵蛋白的作用主要有:

1、增強機體抵抗力

乳鐵蛋白在機體防御體系中扮演重要角色。研究表明乳鐵蛋白LF是動物初乳中的天然蛋白質(zhì)，是一種多功能蛋白質(zhì)，具有廣譜抗菌，抗病毒感染作用，能調(diào)節(jié)體內(nèi)鐵的平衡；調(diào)節(jié)機體免疫功能，增強機體抗病能力；抑制人體腫瘤細胞的作用；能同多種抗生素及抗真菌制劑協(xié)同做作用，更有效地治療疾病。

2、參與鐵的代謝，促進腸道中益生菌的生長，調(diào)節(jié)鐵的傳送。

治腸胃炎是乳鐵蛋白最重要的功能之一。乳鐵蛋白對腸道病原菌的抑制作用主要通過兩種途徑來實現(xiàn)：抑制細胞細菌的生長；破壞細菌表面的毒力因子功能從而減弱病毒粘附或者侵入哺乳動物細胞的能力。

3、抗菌和抗病毒，調(diào)節(jié)免疫機能，抗氧化作用

正常情況下，人體細胞內(nèi)的自由基本于一種平衡狀態(tài)，當(dāng)自由基異常增多則機體抗氧化能力下降，造成自由基過剩時，就會引起過氧化反應(yīng)，導(dǎo)致疲勞和病毒侵害。

乳鐵蛋白是一種多功能蛋白質(zhì)，不僅參與鐵的轉(zhuǎn)運，而且具有廣譜抗菌、抗氧化、抗癌、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等強大生物功能。

因此，乳鐵蛋白對嬰兒的保護作用可能是通過阻止腸道病原菌在腸道內(nèi)壁的吸附而實現(xiàn)的。最近的幾項兒童臨床實驗得到了類似的結(jié)果。

2012年3月30日，中國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-食品營養(yǎng)強化劑適用標(biāo)準(zhǔn)》將乳鐵蛋白列入GB14880-2012，認(rèn)定為食品營養(yǎng)強化劑，乳鐵蛋白也是母乳中含有的特有的成份，可以抑制病毒和有害菌。

二、乳鐵蛋白的適用人群:

1.孕產(chǎn)婦：孕產(chǎn)婦補充乳鐵蛋白，可以提高其抵抗力，有效預(yù)防或治療孕期、哺乳期的細菌、病毒性感染；同時，促進鐵吸收，預(yù)防孕產(chǎn)婦貧血。

2.非母乳喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)的嬰幼兒：乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒等有害微生物，預(yù)防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰兒常見疾??；同時還可以促進嬰兒的生長發(fā)育和增強造血功能，為嬰兒構(gòu)筑起健康成長的第一道防線，“吃母乳的寶寶少生病”正是這個道理。

3.缺鐵性貧血者：乳鐵蛋白能高效促進鐵吸收，臨床試驗證明，鐵與乳鐵蛋白結(jié)合后吸收率是單純補鐵的4倍。缺鐵性貧血者在補鐵時配合攝入乳鐵蛋白，可達到減少鐵制劑攝入量，增強補鐵效果的作用，同時，由于乳鐵蛋白的攝入，還可以明顯緩解鐵對腸道的刺激。

4.免疫力低下者：體弱多病者大多抵抗力低下，乳鐵蛋白能夠幫助他們激發(fā)、建立、修復(fù)、完善免疫系統(tǒng)，增強抗病能力。

建議：多喝駱駝奶！

駱駝奶富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種物質(zhì)有強大的殺菌作用。

駱駝奶中的乳鐵傳遞蛋白能喚醒人的免疫力，體積微小的免疫球蛋白能深入細胞和體液，進行深層免疫調(diào)節(jié)。這樣的調(diào)節(jié)可以保護細胞少受病毒和細菌的攻擊，讓細胞能更長時間保持年輕狀態(tài)。駱駝奶能使細胞得到更多的營養(yǎng)，活力會更強。它還能有效調(diào)節(jié)糖尿病患者的免疫功能，控制和預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。

2000年，厄拉蓋米（Elagamy）等人發(fā)布的報告表明，一升駱駝奶里含170mg乳鐵傳遞蛋白，是牛奶的2.5倍。

駱駝乳中的乳鐵傳遞蛋白能吸附重金屬離子；能促進腸黏膜細胞的增殖，調(diào)節(jié)腸黏膜中巨噬細胞的吞噬功能；具有調(diào)節(jié)骨髓細胞的生成和機體黏膜免疫功能、調(diào)整機體補體系統(tǒng)活性和炎癥反應(yīng)、刺激溶菌酶再生等一系列生物活性。