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冬天心臟病好發(fā)，降低心臟病風(fēng)險，竟然跟吃堅果大有關(guān)係！根據(jù)一項來自美國哈佛大學(xué)的研究顯示，每周吃兩把堅果，可使心臟病的風(fēng)險降低近四分之一！但是，之前也有許多人擔(dān)心，堅果吃多了，是否會增加體重？在這一份研究報告中也提供了答案。 研究：每周吃2把堅果 可降低心臟病風(fēng)險 根據(jù)《每日郵報》(Mail Daily)報導(dǎo)，這一項研究是來自哈佛大學(xué)(Harvard )針對20多萬人的研究，其中許多人跟蹤了30多年，發(fā)現(xiàn)所有類型的堅果有助於防止世界上最大的殺手─心臟病。定期吃核桃、杏仁、腰果、開心果和花生等零食，與那些很少或從未吃過的人相比，得到顯著的效果。 那些每周吃3種這些堅果兩把或更多的人，發(fā)生冠心病或心血管疾病的可能性，分別減少23％和15％。每周吃核桃一次，一次一把或多次，分別使冠心病和心血管疾病風(fēng)險降低21％和19％。 吃堅果能預(yù)防：糖尿病、呼吸系統(tǒng)疾病和失智癥 堅果一直被認(rèn)為是「超級食品」，因為其中含有豐富的抗氧化劑、蛋白質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)、礦物質(zhì)和膳食纖維等。最新的這一項研究是同類型中規(guī)模最大、調(diào)查時間最長的。除了心臟疾病，他們還發(fā)現(xiàn)堅果能預(yù)防一系列重大疾病，包括：癌癥、糖尿病、呼吸系統(tǒng)疾病和失智癥。 此項研究主要作者是波士頓哈佛大學(xué)營養(yǎng)學(xué)家瑪爾塔·菲雷(Dr Marta Guasch-Ferre)博士說，我們的研究結(jié)果支持增加多種堅果攝取量的建議，作為健康飲食模式的一部分，以減少罹患慢性病的風(fēng)險。 核桃對於護(hù)心的好處，應(yīng)該是相較於其他堅果例如：杏仁豆、花生等，核桃中屬於優(yōu)質(zhì)Omega-3的「α-亞麻酸」含量明顯高出許多。 核桃含豐富α-亞麻酸 讓血管變年輕 舉例來說，核桃對於護(hù)心的好處，應(yīng)該是相較於其他堅果例如：杏仁豆、花生等，核桃中屬於優(yōu)質(zhì)Omega-3的「α-亞麻酸」含量明顯高出許多，對於人體來說是非常好的油脂攝取來源，確實有幫助血管變年輕的益處。 另外，引人注目的是，哈佛大學(xué)的研究人員表示，與以前的報導(dǎo)相反，他們沒有發(fā)現(xiàn)堅果助長了體重增加的證據(jù)，儘管卡路里並不低。 【一把堅果有多少？】 一把堅果大致相當(dāng)於一盎司（28.35克）。 一把杏仁 = 23顆杏仁?？防铮?62、不飽和脂肪：14克、蛋白質(zhì)：6克 一把核桃 = 14顆半核桃?？防铮?83、不飽和脂肪：16克、蛋白質(zhì)：4克 一把腰果 = 16腰果?？防铮?55、不飽和脂肪：12克、蛋白質(zhì)：5克 一把巴西 =六個巴西堅果?？防铮?86、不飽和脂肪：13克、蛋白質(zhì)：4.3克 一把開心果 = 45開心果?？防铮?57、不飽和脂肪：11克、蛋白質(zhì)：6克 |
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