有三類人群要格外愛護(hù)自己的眼睛，其一是用眼比較多的人群，比如久對電腦的白領(lǐng)上班族、應(yīng)付考試的學(xué)生；其二是老年人，他們隨著年紀(jì)的增大，眼部結(jié)構(gòu)變的萎縮干涸，因此容易患上白內(nèi)障、青光眼一類眼部疾??；其三是本身眼睛就比較脆弱，容易出狀況的人群，比如存有迎風(fēng)流淚、紅眼病等眼部疾病的患者。保護(hù)眼睛不僅僅要注意良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活習(xí)慣，還要注意自身的飲食，吃什么食物，對眼睛好？

胡蘿卜——富含維生素A

胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。

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  雞蛋胡蘿卜絲
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  胡蘿卜肉松面包
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  胡蘿卜蒸包
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  五谷豐登
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  青椒絲炒胡蘿卜絲
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  細(xì)滑版羅宋湯
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  胡蘿卜橙子汁
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  涼拌胡蘿卜絲

西蘭花——富含花青素

花青素有強(qiáng)抗氧化性，可增強(qiáng)夜視能力，改善并緩解眼睛黃斑退化。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。

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  蒜蓉西蘭花
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  芝士西蘭花
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  【山東】蒜蓉西蘭花拌木耳
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  五彩蝦仁
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  西蘭花肉丸粥
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  西蘭花炒豆芽
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  油潑西蘭花
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  凰錦昔

玉米——富含葉黃素

玉米對眼睛的最大貢獻(xiàn)在于其含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，有非常強(qiáng)大的抗氧化作用，可以清除進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，保護(hù)眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，對于用眼過度的高考學(xué)子多吃可以多吃黃玉米，只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)。

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• 玉米排骨湯
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  松仁玉米
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  風(fēng)味烤玉米
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  洋蔥南瓜玉米濃湯
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  玉米蛋花粥
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  奶油玉米
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  奶香玉米汁

青椒——富含維生素C

維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。如果缺乏維生素C容易患白內(nèi)障。青椒含有豐富的維生素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，是蔬菜中維生素C含量最高的。

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  豉香虎皮椒
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  青椒肉絲
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  青椒土豆絲
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  青椒炒雞蛋
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  青椒回鍋肉
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  地三鮮
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  青椒熗炒荷包蛋
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  【四川】雙椒炒紫茄

枸杞——富含胡蘿卜素

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”，最適合用來消除疲勞。

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  枸杞雞腎雙麥粥
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  枸杞酒釀燉蛋
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  雞汁枸杞山藥粥
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  枸杞菊花茶
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  銀耳百合秋梨羹
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  枸杞玫瑰花茶
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  銀耳蓮子百合湯