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準(zhǔn)備食材
鲅魚8條，約兩三斤
韭菜約一斤
肉餡半斤
姜少許
1.將鲅魚用花椒，高度白酒，姜沫腌一會兒。將鲅魚去骨，剁碎。將韭菜切碎，用油拌一下，可防止出水。
2.肉餡中放些姜，生抽，放入鲅魚碎，打入一個雞蛋，加鹽，雞精，料酒，色拉油半手勺，白胡椒粉，一點糖，花椒粉，蠔油拌勻。
3.拌入韭菜，將餡和勻，就可以開包了。
配上炒瑤柱，海鮮味兒更濃郁啦！
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來自： happylife67 > 《手工面食》
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2.肉餡中放些姜，生抽，放入鲅魚碎，打入一個雞蛋，加鹽，雞精，料酒，色拉油半手勺，白胡椒粉，一點糖，花椒粉，蠔油拌勻。
配上炒瑤柱，海鮮味兒更濃郁啦！
