|
用料： 雞腿，小蔥，生姜，生抽，冰糖，蒸魚豉油，水。 做法： 雞腿洗凈備用。小蔥切長段，生姜切片。 鍋內(nèi)墊上一點生姜片，均勻地擺上小蔥段。放上冰糖，倒入生抽和蒸魚豉油，加水。 放入洗好的雞腿，蓋上鍋蓋燜煮。 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，煮一面上色后翻面，繼續(xù)燜煮。 來回翻面三次，煮到湯汁濃稠的樣子，出鍋。 把煮好的雞腿稍微晾涼一下，然后用刀剁成小塊兒，淋上湯汁。 這道豉油雞的做法非常簡單，食材不止雞腿可以做，用整只雞也是可以做，雞肉細嫩鮮滑，非常得好吃。 |
|
|
來自： 胖子y4ae3p4e1u > 《美食》
