周末，大媽決定做榴蓮蛋糕，一直對(duì)榴蓮情有獨(dú)鐘，不喜勿噴哈。外表小清新，內(nèi)在眾口味！這款蛋糕總體來(lái)說(shuō)算是不難，而且不需烤箱，不過(guò)要把它做出來(lái)完完整整的還是非常不容易的。一個(gè)同樣的步驟重復(fù)重復(fù)再重復(fù)，要有很大耐心哦！

主料：雞蛋3個(gè)，牛奶350ml，低筋面粉120g，榴蓮肉120g

輔料：淡奶油250g，黃油20g，細(xì)砂糖35g

做法：

1、準(zhǔn)備制作材料；

2、雞蛋和細(xì)砂糖一起攪拌均勻；

3、加入溫?zé)岬呐Ｄ虜嚢杈鶆颍?/p>

4、 加入溶化的黃油攪拌均勻；

5、再分次篩入低筋粉攪拌均勻；

6、 調(diào)好的糊過(guò)濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小時(shí)待用；

7、 冰箱取出面糊，不粘鍋用小火加熱，舀一大勺面糊放鍋里端起鍋?lái)槙r(shí)針轉(zhuǎn)一圈攤成一個(gè)餅；

8、蛋餅鼓泡有點(diǎn)微微上色就可以起鍋取出；

9、再重復(fù)同樣的步驟把剩下的面糊全部攤好冷涼待用（大概能做13張餅皮）；

10、榴蓮肉用打蛋器攪打碎

11、淡奶油加細(xì)砂糖打發(fā)；

12、打碎的榴蓮肉加到打發(fā)的淡奶油里一起拌均勻；

13、 取一個(gè)大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴蓮奶油餡；

14、再餡上放一張餅皮，再抹上榴蓮奶油餡重復(fù)同樣的做法至餅皮放完，做好的榴蓮千層蛋糕蓋上保鮮膜放冷藏冰箱冷藏2小時(shí)后再切塊食用口感更好。

1、煎餅皮的時(shí)候要注意火候；

2、細(xì)砂糖的分量可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)加減。