現(xiàn)在做烘焙類的食物越來越少，做餅干的次數(shù)更加少，除非孩子特別想吃的時候才考慮做一些，否則一般不做。為了孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣要少吃零食或不吃零食，有時碰到孩子有校外活動或想和同學(xué)或好朋友分享時才考慮做。

某天小朋友說答應(yīng)同學(xué)給他帶零食吃，回家后就讓幫忙準(zhǔn)備，之前常給他們做的是曲奇餅干，雖然好吃，脂肪含量和糖量相對還是有點高，這次就換個口味給他們做黑芝麻全麥餅干。

準(zhǔn)備食材:

無鹽黃油180g、雞蛋1個(48g)、低筋面粉200g、全麥面粉60g、黑芝麻30g(熟芝麻)、白砂糖80g、泡打粉2g、鹽2g

制作方法:

1、無鹽黃油提前放至室溫中軟化，加入白砂糖和鹽用電動打蛋器低速打發(fā)至顏色變淺，黃油出現(xiàn)蓬松狀態(tài)

2、分次加入雞蛋液，繼續(xù)用打蛋器攪打均勻

3、將低筋面粉、泡打粉、全麥面粉過篩后加入其中，用刮刀翻拌均勻,加入黑芝麻

4、用刮刀拌均勻

5、用勺子取1勺面糊放手上隨意搓成小球壓成小圓餅后放在墊有錫紙的烤盤上

6、烤箱提前預(yù)熱10分鐘，將裝有餅干的烤盤放入烤箱中層180度烤20分鐘左右出爐

小貼士:

1、黃油需要提前回溫軟化

2、雞蛋分次加入，不容易產(chǎn)生油水分離

3、黑芝麻建議用熟的，吃起來更香，可以放鍋里炒熟或放烤箱中烤熟

4、餅干烤的時間和溫度根據(jù)自家烤箱情況進(jìn)行調(diào)整