瑜伽修習(xí)者的飲食原則

微微傳奇 2017-11-06

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　　食物是我們的基本需求。我們需要食物生存，因?yàn)樯眢w器官無(wú)時(shí)無(wú)刻不在運(yùn)用大量的能量努力工作。沒有食物，就不可能維持生命。所攝取的食物應(yīng)該質(zhì)量上乘、數(shù)量恰當(dāng)，吃的過程保持思維穩(wěn)定。食物對(duì)健康、想法、情緒、免疫系統(tǒng)甚至靈魂都至關(guān)重要。在瑜伽看來，我們應(yīng)該選擇完整、簡(jiǎn)單、新鮮、清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富和容易消化的食物。瑜伽飲食對(duì)瑜伽練習(xí)者有益處，對(duì)體位、調(diào)息、契合法和收束練習(xí)有幫助，瑜伽飲食也是瑜伽生活方式的一部分。通過瑜伽飲食，我們可以增加能量，增強(qiáng)意識(shí)。瑜伽飲食借用食物為身體、思維和精神帶來和平。

　　經(jīng)典瑜伽書籍中對(duì)瑜伽飲食(Mitaahaara) 的定義：

Susnigdhamadhuraahaarashchaturthaamshavivarjitah;

Bhujyate shivasampreetyai mitaahaarah sa uchyate.

(Hatha Yoga Pradipikaa, 1/58《哈他瑜伽之光》1/58)

　　瑜伽飲食應(yīng)該是溫和的、帶有甜味的（質(zhì)量），應(yīng)該空出四分之一的胃（數(shù)量），應(yīng)該為取悅西瓦或者至高思維而吃。

　　但是，如何選擇食物的質(zhì)量呢？

　　在《薄伽梵歌》中，瑜伽飲食的質(zhì)量分為三種-----悅性，變性和惰性。

　　悅性食物（多吃）。Sattvic的意思是純凈。因此悅性食物純潔、干凈、味甜、新鮮，最適合于嚴(yán)肅的瑜伽練習(xí)者。它不僅滋養(yǎng)身體，也平靜、純潔思維，保證身體在發(fā)揮最大潛力的同時(shí)精神也可以提升。這種食物天然易消化，為生命提供能量、思維力、活力，增強(qiáng)力量，促進(jìn)健康，帶來快樂、平和與滿足。悅性食物包括牛奶、奶油、芝士、酥油、五谷雜糧、干姜、綠豆、黑豆、扁豆、甜水果、黃瓜、無(wú)花果、蔬菜、椰子、糖果、堅(jiān)果、檸檬、蜂蜜和純凈水。

　　變性食物（適當(dāng)吃）包括所有刺激性的、辣的、苦的、酸的、咸的和干的，這些都不宜消化，刺激身體，讓人容易興奮、充滿激情、幻想、敏感、性感，思維不安、無(wú)法控制，瑜伽練習(xí)者應(yīng)該避免。變性食物包括咖啡、茶、咖喱、胡椒、鹽、蒜、蔓菁、酸的、燙的、辣的。

　　惰性食物（少吃）對(duì)瑜伽練習(xí)者完全無(wú)益，它助長(zhǎng)懶惰、強(qiáng)迫、苦難、壓抑、遲鈍，降低免疫能力。這種食物不純凈、不新鮮、發(fā)酵、加工過度、上癮、難消化。變性食物包括酒、非素食、洋蔥、蒜、變質(zhì)食物（存放超過24個(gè)小時(shí)）、冷藏食物、多次加溫食物、油煎食物、二次食物、毒品藥品。

　　這便是三種食物或者三種質(zhì)量的飲食。惰性食物讓思維笨拙，變性食物讓思維過度興奮。如果我們要讓思維安靜，保持警覺以探索微妙的天性，就需要遵循悅性飲食。

　　食物不光要吃上乘的，還要時(shí)間正好，數(shù)量恰當(dāng)。胃絕對(duì)不應(yīng)該過飽，純凈而甜的食物占胃的二分之一，甜果汁或者水占四分之一，留出四分之一方便空氣循環(huán)。這種方法有利于食物消化。在這一前提下，如果進(jìn)食時(shí)間混亂，整個(gè)系統(tǒng)和自然規(guī)律也會(huì)變被嚴(yán)重破環(huán)。

　　吃之前調(diào)整思維也很重要，所以不光關(guān)乎吃什么，也不光關(guān)乎吃多少，吃的時(shí)候我們的感覺也很要考慮。在準(zhǔn)備新鮮食物時(shí)要注意力集中，帶著尊重和感激之情。每當(dāng)瑜伽修行者進(jìn)食時(shí)都會(huì)把自己所吃當(dāng)作對(duì)至高靈魂的敬拜，我們普通人可以嘗試飯前雙手合十祈禱來敬拜至高靈魂。

　　祈禱可以清潔由不干凈的器皿、原材料和做飯方式造成的飲食不純，我們不知道做飯人當(dāng)時(shí)的思維狀態(tài)是怎樣的，也無(wú)法確定食物原料是否在出售過程中被改變，保證這三方面的干凈非常有必要，因?yàn)槭澄飼?huì)影響思維。所以在飯前祈禱可以在身體和思維上做好準(zhǔn)備，然后開始專注食物、細(xì)嚼慢咽。

　　瑜伽飲食作用于身體和思維的轉(zhuǎn)化，想擁有健康和快樂的人以及想與眾不同的人應(yīng)該注意自己的飲食。想要在對(duì)的時(shí)間吃對(duì)的食物，保持恰當(dāng)?shù)臄?shù)量，還要思維積極，是一門很難的藝術(shù)，只有通過不斷的實(shí)踐、增強(qiáng)對(duì)飲食的意識(shí)才能做到。正確的飲食是維持健康、快樂、幸福生活最重要的因素。古代的瑜伽修行者都了解這一點(diǎn)，眾多的經(jīng)典瑜伽書籍如《哈他瑜伽之光》和《格蘭達(dá)本集》也建議吃悅性飲食。

Mitaahaaram vinaa yastu yogaarambham tu kaarayet;

Naanaarogo bhavettasyakinchidyogo na sidhyati.

(Gheranda Samhita, 5/16)（《格蘭達(dá)本集》5/16)

　　一個(gè)瑜伽練習(xí)者如果不改變飲食（瑜伽飲食）會(huì)遭受很多疾病，在瑜伽方面也無(wú)法精進(jìn)。

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