蘇州面名店的很多,但是要注意分店之間差別較大,比如“舌尖上的中國”介紹的朱鴻興觀前街總店就不行,蘇州本地人都去齊門路店,有老朱鴻興的味道。
同得興嘉馀坊店 人民路嘉馀坊6號(hào)
瓊琳閣書院巷店 書院巷20-4號(hào)
東吳面館五卅店 五卅路與干將路交叉口
朱鴻興齊門路店 齊門路1號(hào),這家有老朱鴻興的味道
美味齋西北街店 西北街111號(hào)
陸長興葑門店 葑門路安利橋496號(hào)
上海的蘇州面總體是不正宗的,特別是滿大街的所謂“老X興蘇式湯包面館””,基本上全都是假的,很難吃,結(jié)果讓蘇州面背上了惡名,千萬別被誤導(dǎo)。
福東鑫 宛平南路735號(hào)。招牌白湯楓鎮(zhèn)大肉面,紅湯燜肉面
小馬哥面館 茅臺(tái)路51號(hào)近遵義路口
上海魚湯面館 宛平南路736號(hào)靠近中山南二路
蘭桂坊 仙霞路299號(hào)的
明呈黃魚面館 斜土路1370號(hào)近大木橋路
阿娘面館 思南路36號(hào)近南昌路
最體現(xiàn)上海特色的本幫面濃油赤醬,非常重口味,與蘇州面差別極大。其代表作是大腸面,代表面館是香葛麗,但是已經(jīng)歇業(yè)了。他家徒弟據(jù)說去了下面兩家:
寶泰面館 瞿溪路1072弄1號(hào)(近斜土路)
大眼面館 魯班路105號(hào)(近麗園路)
上海的拌面比較有特色,推薦一家: 味香齋 雁蕩路14號(hào)近淮海路。麻醬面,濃香爽口,配秘制小牛湯和燜蹄超贊
還有一種季節(jié)性的刀魚面,清明前后供應(yīng),為期一個(gè)月,這是老半齋的特色,福州路600號(hào)近浙江中路
最后給北京想吃蘇州面的人送一個(gè)Bonus,東吳面館好運(yùn)街店,朝陽公園路1號(hào)
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