洋蔥是我們餐桌上常見的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可以生吃，也可以熟吃。洋蔥中含有豐富的粗纖維，維生素和微量元素，經(jīng)常吃洋蔥對(duì)保持身體健康很有好處。而且洋蔥的保健作用也是很明顯的。但是也要清楚，洋蔥雖好，也不能過量食用，因?yàn)檠笫[在胃腸道消化吸收的過程中，會(huì)產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，如果過量食用洋蔥，有可能會(huì)出現(xiàn)腹脹和排氣過多，讓人產(chǎn)生不舒服的感覺。每天食用70-80克泮蔥正合適。

天天吃洋蔥對(duì)身體的好處，主要體現(xiàn)在以下這些方面：

一、經(jīng)常食用洋蔥有抗癌作用。洋蔥中含有槲皮素和前列腺素A，這兩種成分具有抗癌作用。

二、經(jīng)常食用洋蔥有提高記憶力的作用。洋蔥中含有非瑟酮，而非瑟酮在神經(jīng)細(xì)胞的分化中能夠激活信號(hào)通路，對(duì)人的記憶力的形成有促進(jìn)作用。

三、洋蔥具有擴(kuò)張血管、保護(hù)心臟的作用，洋蔥中富含前列腺素A，前列腺素A具有擴(kuò)張血管的作用，可以使血流暢通，保護(hù)心臟，還可以降低膽固醇水平。

四、經(jīng)常食用洋蔥還有預(yù)防感冒的作用。因?yàn)檠笫[中含有大蒜素，而大蒜素有對(duì)抗流感病毒的作用，在食用后對(duì)預(yù)防感冒有一定的作用。

五、經(jīng)常食用洋蔥可以預(yù)防白內(nèi)障，洋蔥里的硒元素可以預(yù)防眼睛老化，經(jīng)常攝取富含硒的食物，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有一定的作用。

六、經(jīng)常食用洋蔥，還有降低血糖的作用，因?yàn)檠笫[中含有和降糖藥甲磺丁脈相似的成分。

七、洋蔥不會(huì)讓人變胖，因?yàn)檠笫[中含有少量的低聚果糖，低聚果糖是雙歧因子，雙歧因子能讓腸道的雙歧桿菌翻倍地增值，改善腸道菌群，刺激腸道蠕動(dòng)，有助于清除腸道垃圾。

八、經(jīng)常食用洋蔥，還有一定的提神作用，因?yàn)檠笫[在腸道中吸收后，可以幫助人體細(xì)胞更好地利用葡萄糖，供給大腦細(xì)胞能量。

九、洋蔥可以清除自由基、延緩衰老，洋蔥中有一種很強(qiáng)的抗氧化劑—硒元素，能清除體內(nèi)的自由基，有抗衰老的作用，對(duì)于預(yù)防組織器官損傷有一定好處。

十、洋蔥還可預(yù)防骨質(zhì)疏松，低聚果糖有促進(jìn)礦物質(zhì)吸收的作用，低聚果糖促進(jìn)鈣的吸收率能達(dá)到70.8%，因此低聚果糖可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和骨質(zhì)疏松。

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