現(xiàn)在很多人家里都有烤箱了，平時(shí)可以自己在家制作一些小點(diǎn)心什么的。還有一些朋友已經(jīng)開(kāi)始自己制作蛋糕了和面包了。

其實(shí)在家自己制作面包既省錢又安全衛(wèi)生，而且還可以增添家庭成員之間的生活情趣。在家烤面包其實(shí)也沒(méi)有大家想象中的那么難，按照配方和步驟完全可以做出不輸給西餅店里的口感，還可以根據(jù)你自己個(gè)人的喜好添加豐富的餡料。

材料：高筋面粉200克，白糖45克，酵母4克，雞蛋2個(gè)，牛奶100毫升，奶粉10克，鹽2克。

這個(gè)配方做出來(lái)的吐司面包柔軟香甜適合各類人群食用，做的好還可以拉絲哦。先將除黃油以外的所有材料一起放入廚師機(jī)里，開(kāi)啟揉面功能。沒(méi)有廚師機(jī)機(jī)的朋友只能辛苦一點(diǎn)，用手揉面了，不過(guò)不影響效果。

面團(tuán)一開(kāi)始是絮狀的，完全松散不能成團(tuán)。這個(gè)不用擔(dān)心，繼續(xù)揉，千萬(wàn)不要加水，不然配方比例就不對(duì)了。大約揉上2分鐘左右就開(kāi)始成團(tuán)了，這個(gè)時(shí)候有點(diǎn)沾手了，繼續(xù)揉搓。

直到面團(tuán)變得光滑有彈性為止，這個(gè)時(shí)候就可以將黃油加到面團(tuán)里去了。剛剛加入面團(tuán)的黃油完全沒(méi)有融化，所以整個(gè)面團(tuán)會(huì)變得軟爛不堪，甚至?xí)霈F(xiàn)分團(tuán)的現(xiàn)象。這些現(xiàn)象都是正常的，請(qǐng)不要擔(dān)心。等面團(tuán)再次變得光滑以后，就需要將廚師機(jī)調(diào)整成摔打檔位了。持續(xù)不斷的摔打才能讓面團(tuán)出現(xiàn)手套膜的效果（又叫出膜）。

只有面團(tuán)出膜才能讓面包在烤制后變得松軟。手工摔打可以起到相同的效果，就是比較消耗體力。將出膜的面團(tuán)放入吐司盒中，用預(yù)熱好的烤箱烤五十分鐘就行（預(yù)熱溫度為一百八十度）。