海帶中的褐藻酸能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少人體對(duì)膽固醇的吸收；不飽和脂肪酸可吸附血管壁上的膽固醇；鈣具有降低膽固醇吸收、降低血壓的功效。海帶還有助于高血壓患者的血壓穩(wěn)定，減輕心血管疾病的進(jìn)一步發(fā)展。

海帶的養(yǎng)生保健功效

補(bǔ)碘防病：海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性地方性甲狀腺腫的功效。

排毒保?。汉Ц缓哪z質(zhì)可以促進(jìn)放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少了放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的聚集，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。

搭配宜忌

用淘米水泡發(fā)海帶，或者在煮海帶時(shí)加入少許食用堿或小蘇打可以讓海帶變軟。還有一種方法是把成團(tuán)的干海帶鋪平放在籠屜里隔水蒸30分鐘左右，然后用清水浸泡一夜。如果清洗海帶后的水有異常顏色，要停止食用，以免影響健康。

海帶+豆腐，可降血壓、防便秘。

海帶+茶，可影響鐵、鈣的吸收，不建議這樣搭配。

這樣吃海帶可以養(yǎng)護(hù)心血管

1，海帶腔骨湯：降血脂。

材料：腔骨500克，海帶段50克，枸杞子10可，紅棗4枚，水發(fā)香菇3朵。姜片、鹽各5克，料酒、醋各10克，香油少許。

做法：腔骨洗凈，切塊，汆燙，撈出；水發(fā)香菇洗凈，切片；海帶、枸杞子、紅棗洗凈。鍋中加入溫水，將材料（除枸杞子以外）放入鍋中，加姜片、料酒燉熟，放枸杞子、醋煮5分鐘，淋香油即可。

提醒：燉腔骨要用溫水，沸水和涼水都會(huì)使腔骨的肉發(fā)緊。

2，海帶豆香湯：穩(wěn)定血壓。

材料：大米，海帶絲50可，黃豆40克，蔥末、鹽適量。

做法：黃豆洗凈，用水浸泡6個(gè)小時(shí)；大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘；海帶絲洗凈。鍋中加入清水燒開(kāi)，再放入大米和黃豆，大火煮沸后改小火慢慢熬煮至七成熟，放入海帶絲煮約10分鐘，加鹽調(diào)味，最后撒入蔥末即可。

提醒：海帶豆香粥富含多種維生素和礦物質(zhì)，可提高機(jī)體對(duì)外抗輻射的能力，緩解外界輻射給人體帶來(lái)的種種不適。