皮皮蝦在東北叫做 蝦爬子，在南方又叫 賴(lài)尿蝦，但是我們統(tǒng)稱(chēng)為皮皮蝦就好了，小編我就喜歡吃海鮮，但是對(duì)皮皮蝦真的是情有獨(dú)鐘，皮皮蝦的做法其實(shí)有很多，但是怎么做都覺(jué)得很好吃，今天來(lái)教給大家一款非常好做但又很好吃的皮皮蝦，一款好做椒鹽皮皮蝦，就算是廚房小白都非常容易上手，有沒(méi)有心動(dòng)的感覺(jué)呢？快來(lái)學(xué)習(xí)吧

食材：

皮皮蝦若干

青紅椒兩個(gè)

椒鹽粉適量（按自己口味添加）

花生油（鍋的二分之一）

第一步清理食材

1.首先清洗皮皮蝦，一定要洗干凈，可以用刷子刷一下皮皮蝦的肚子部分，反正就是越干凈越好。

2.洗干凈的皮皮蝦要用廚房用紙吸干凈皮皮蝦身上的水，吸的越干越好，因?yàn)橐粫?huì)下油鍋不會(huì)濺得到處都是油。

3.青紅椒洗干凈后除去里邊的籽和把，切成小丁備用。

第二步準(zhǔn)備下鍋

4.用一口干凈的鍋，確保里邊沒(méi)有水，倒入花生油，待油溫升至8成熱時(shí)，倒入皮皮蝦，大火炸3到5分鐘，直到蝦殼變的酥脆，表面顏色發(fā)生變化就可以撈出來(lái)了。

5.把鍋里的油倒出來(lái)一些，里邊留一些底油用來(lái)煸熟青紅椒，然后把皮皮蝦倒進(jìn)去翻炒均勻，臨出鍋灑一些椒鹽粉再次翻拌均勻，就可以盛出來(lái)了。

這次的椒鹽皮皮蝦的最大的特點(diǎn)就是特別簡(jiǎn)單好做，特別適合新手，而且最關(guān)鍵的一步就是灑上椒鹽粉了，椒鹽粉和皮皮蝦在一塊簡(jiǎn)直就是絕配啊，不僅給皮皮蝦大大的增色，而且讓你吃了一個(gè)還想再來(lái)一個(gè)，根本欲罷不能，如果你學(xué)會(huì)了就做給家人嘗一下吧，記住哦，一定不要忘了加椒鹽粉哦。