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開胃魚頭王

 芝潤齋 2017-10-17

精選十款家常菜太下飯，家人肯定都愛吃，一般人不告訴他！

>主料：雄魚頭1200克。

>配料：醬辣椒30克，小米椒30克，姜10克。

>調(diào)料：鹽5克，味精5克，料酒10克，色拉油20克，蒸魚豉油10克，豆豉15克。

>制作方法：

1.魚頭粗加工，清理干凈。

2.醬辣椒與小米椒切成米，洗干凈，將水晾干，用油炒香。

3.將調(diào)料蓋在魚頭上，使之入味，上蒸鍋十分鐘。

4.出鍋，淋上熱油。即可

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