檳城的季節(jié)無法用春、夏、秋、冬來界定，在這個位于馬來西亞北部的小島上，全年都是溫暖明媚的熱帶景象，當(dāng)?shù)厝蓑湴恋芈暦Q，這兒只有三個季節(jié)：晴天、雨天和榴蓮。

在七月中旬前往檳城，這時恰逢“榴蓮”季。很自然地，吃吃逛逛，用一種流浪范兒，一個鮮活的檳城就烙在記憶深處。

檳城喬治市

放浪形骸去吃喝

每次車開在路上，土生土長的檳城導(dǎo)游邵生都會情不自禁地感嘆一句：車比人多！

盡管私家車數(shù)量激增，檳城上下班高峰期的堵車現(xiàn)象也相當(dāng)嚴(yán)重，可是聽導(dǎo)游說，沒有人會因?yàn)槿诼飞隙辜保瑱壋侨肆?xí)慣性的心理放慢，讓他們不管身在何種環(huán)境之下，總是能夠泰然自處，顯得很瀟灑。檳城人常掛在嘴邊的一句話就是“慢慢來”，大抵因?yàn)槿绱?，檳城人出了名的“識嘆”，早餐、小吃、消夜，娘惹菜、海南菜、印度菜、馬來小食，高級餐廳、大排檔與流動夜市，到處是慢悠悠享受美食的本地人，小吃店里的咖啡也總是賣得叫座——只要馬幣兩塊錢，就能啜上一杯正宗的本地咖啡，嘆上一個下午……在檳城，你會被這種“慢動作”所感染，忘記了觀光，每天起床想要做的事只有兩件：吃喝及游蕩。

背山榴蓮不可方物

自然掉落 “看天吃飯”，在檳城人看來，隔夜的榴蓮已屬次品，長途運(yùn)輸后用藥劑催熟的泰國“金枕榴蓮”，簡直不能和檳城榴蓮相提并論

浮羅山背是檳城榴蓮的盛產(chǎn)地

確實(shí)，檳城才是榴蓮老饕們追捧膜拜的頂級榴蓮產(chǎn)地。這些小種榴蓮有著暗青色的外殼，有時在道路兩旁的樹上能夠看見，其貌不揚(yáng)，不小心就會錯過，然而它卻以成熟后自己從樹上掉落下來為“獨(dú)門特色”，這種自然熟落的果實(shí)特別香甜軟糯，更百分百保證是當(dāng)天鮮果（因檳城榴蓮太受歡迎，根本不會滯銷，果農(nóng)們每日只需擔(dān)心供不應(yīng)求）。

浮羅山背被檳城人叫作“背山”，這里是檳城榴蓮的盛產(chǎn)地，所產(chǎn)的榴蓮品種多次獲得馬來西亞全國榴蓮品嘗大賽冠軍。六七月份，檳城迎來一年中最好的榴蓮季。懂行的人都知道，此時來背山吃榴蓮，最好提前預(yù)訂，而且能否吃到要看運(yùn)氣好壞——如果某一天樹上沒有果子掉下來，則該位果農(nóng)的榴蓮攤不會開檔。

遠(yuǎn)近暢銷 擁躉無數(shù)

檳城的榴蓮不會運(yùn)到國外售賣，因而吸引了真正熱愛榴蓮的外國游客在這段時期專程“打飛的”前來，只為吃幾粒最完美的榴蓮——每年殺向檳城的大批香港“榴蓮團(tuán)”就是個中代表。通常他們?nèi)粲形逄煨谐?，至少有三天在吃榴蓮，來到一家攤檔，往往開上幾十只，吃剩的榴蓮殼足夠堆滿長桌。

檳城的榴蓮不便宜，由于當(dāng)?shù)孛磕甓加辛裆彵荣悾吡藘r位，巴掌大小的一粒，可從馬幣五十塊賣到一百多塊。然而包括本地人在內(nèi)，喜歡吃的人根本不在乎價錢，因此，果農(nóng)賣兩個月榴蓮，往往就夠一年的生計(jì)了。

爭吃“榴蓮冠軍”

榴蓮比賽是公開的，游客可以觀看，但只有裁判才能分辨出每種榴蓮的細(xì)微差別。而拿到當(dāng)年第一名的榴蓮品種，即刻成為榴蓮老饕爭相預(yù)訂的對象——明年吃幾粒，現(xiàn)在就付錢，這恐怕是全世界罕有的現(xiàn)象。

據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，盡管周邊的泰國、印尼以及馬來西亞其他地方都產(chǎn)榴蓮，但檳城榴蓮勝在當(dāng)?shù)毓r(nóng)肯花心思和時間研究及培育新品種。除了最有名的“貓山王”，當(dāng)?shù)刂辽龠€有十幾種榴蓮，名字千奇百怪，如“小紅”、“葫蘆”、“紅蝦”等。在一些榴蓮攤，你可以吃到十種以上的榴蓮。吃之前，你要說出大致的口味需求，老板會幫你選擇合適的品種，且會幫你決定品嘗的次序——通常味道由淡到濃為好，就如同演奏一段樂章，前奏與高潮互相襯托。

街頭式“美食萬花筒”

檳城是地球上最精彩的地方之一，超過100萬人口來自不同的文化背景與種族，除了占大多數(shù)的華人、馬來人和印度人，也有檳城的峇峇娘惹和歐亞社群。

曾經(jīng)是活躍的香料貿(mào)易港口，活色生香的歷史背景造就了檳城今天“美食萬花筒”的面貌。

檳城曾在專門介紹亞洲旅游的CNNGO網(wǎng)站評選為“亞洲十大街頭美食城市”之一。這里的街頭美食文化錯綜復(fù)雜、形象多變，有時你會覺得置身中國香港、印度、新加坡，甚至置身中國大陸。

檳城亞參叻沙曾經(jīng)在世界50大美食中排名第七。當(dāng)?shù)靥厣朗尺€有客家擂茶飯、炒粿條、蝦面、蠔煎、印度煎餅、扁擔(dān)飯等，簡直不計(jì)其數(shù)，而最需要嘗試的就是肉骨茶。

檳城人習(xí)慣一大早吃肉骨茶當(dāng)早餐，夜宵也好此口。相比新加坡的肉骨茶，檳城的肉骨茶因加入了豬雜、豆腐、肉丸等，顯得更為糅雜，而湯料則薄些，不會太油膩，吃時還會配上碎油條蘸湯吃，風(fēng)味獨(dú)特。

在檳城，幾乎到處可見肉骨茶店，印度的咖喱自助餐也遍布街頭，后者往往是24小時營業(yè)，受歡迎程度同樣可見一斑。

值得一提的是，別致、古樸又迷人的獨(dú)立咖啡館遍布檳城各地，尤其集中在古跡區(qū)，這些地方不僅可以喝咖啡，有時還能品嘗小吃和家常菜，很放松。

至于流動的夜市小吃文化，則愈加證明了檳城人懶洋洋、慢悠悠的個性——按導(dǎo)游的說法，既然市民懶得去夜市，只有夜市組織流動搭建，上門服務(wù)啦！

華人與馬來人的烹飪文化相碰撞結(jié)合成的娘惹美食，同樣個性鮮明。而除了美食，檳城的娘惹文化也體現(xiàn)在服裝、禮儀習(xí)俗、餐具以及珠寶首飾方面，可到僑生博物館觀賞。

跟著感覺去游蕩

從前，多數(shù)游客來檳城是為了找尋美食，而自檳城誕生了世界文化遺產(chǎn)后，滿足了口腹之欲的游客也喜歡到古跡區(qū)游游逛逛。

檳城的華人超過六成，是馬來西亞華人最多的地區(qū)。來到這里，有時會感覺像在同為東西方文化交匯處的香港。檳城本地的年輕人可講粵語，但會時而加入馬來語及英語，上了年紀(jì)的華人開口就是福建話，同時混雜馬來語與少量英語，但凡與他們交流幾個回合，就能明顯察覺出檳城多元文化和諧并處的性格。

要了解這個文化大熔爐，走街串巷是最好的方式。可以說，檳城最值得踏足的歷史印記都已銘刻在街道上。

喬治市街道藝術(shù)

檳城首府喬治市位于檳榔嶼島的東北，各種移民文化在此匯聚一堂。對年輕的背包客來說，喬治市的街道藝術(shù)堪稱閑逛時最好的趣味點(diǎn)。

喬治市在2008年正式錄入聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)名錄，這里的文物建筑保持著本地特色，同時帶有西方傳統(tǒng)建筑元素。街頭角落的壁畫配上風(fēng)趣直白的漫畫式鍛鐵，訴說著坊間傳奇與市民生活。

喬治市的壁畫點(diǎn)綴著街道的各個角落，其魅力在于以真人真事為素材，故而游客最樂意做的事，就是穿街走巷，尋找這些手繪壁畫，并追蹤其背后的小故事，如《姐弟共騎》、《古董摩多車》、《爬墻小孩》、《心碎了》、《功夫女孩》等。

漫游喬治市，不妨租一輛老三輪車，它是檳城早期以人力驅(qū)動的“出租車”，而今算是“移動的古跡”。這種車讓乘客坐在前面，車夫在后面蹬車，體驗(yàn)很特別。

獨(dú)家特色街區(qū)

“小印度”上的印度小吃價廉物美

和諧街

喬治市椰腳街被譽(yù)為檳城的“和諧之街”，沿途各宗教標(biāo)志性建筑林立，包括甲必丹吉寧回教堂——最初由東印度公司的軍隊(duì)在18世紀(jì)后期所建，馬里亞曼印度廟——檳城最古老的印度廟，觀音亭——檳城最古老的華人廟宇，以及圣喬治教堂——東南亞歷史最悠久的英國圣公會教堂。短短200米長的一條街上，四種宗教同時存在，你念你的經(jīng)，我做我的禱告，互不干擾的景象令人稱奇。

姓氏橋

姓氏橋是檳城早期水上文化的縮影。它們在十九世紀(jì)中期建成，其時是商人、漁夫和碼頭工人的家，建在海上，由來自同一家鄉(xiāng)的同姓村民組建而成，所有的屋子由木頭搭建，并由一條木橋連接起來——說是木橋，實(shí)際上像是由木板搭起的一片水上街區(qū)，人們在這里居住、生活，而今，這些水上民居有不少做起游客生意來，提供住宿及紀(jì)念品售賣等服務(wù)。如總共75間房子的姓周橋，橋民皆為周姓，其原鄉(xiāng)為福建泉州，僑民皆是老鄉(xiāng)。這里的不少家庭提供出租，標(biāo)準(zhǔn)間價格在馬幣100多元每晚。

小印度

印度人在檳城數(shù)目不少，而小印度則是最能展現(xiàn)南印度文化的地帶，這里是早期印度移民的居住地，集合了檳島上的印度音樂、美食、奇特香料和其他地道印度貨品。

吃榴蓮小提示

在檳城吃榴蓮要配上一筐山竹，外加一杯清水，可防止上火。盡管傳統(tǒng)榴蓮季已過，但聽背山種榴蓮的人說，部分果園預(yù)計(jì)九月還會有一撥收成。

其他精華推薦

圣喬治教堂、極樂寺、升旗山、僑生博物館、檳城蝴蝶園。