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Matcha fruit melaleuca 抹茶具有的消食解膩、美白健體、促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防口臭、使肌膚有光澤、促進(jìn)細(xì)胞活性化、抗衰老等功效，必須受到女王的青睞！千層蛋糕，由法式可麗餅加奶油完成，是一款只用一只平底鍋就可以做到的既漂亮又美味的甜點(diǎn)。  準(zhǔn) 備 材 料 Preparation material 1 牛奶 520g 2 無鹽黃油 30g 3 抹茶粉（可不加） 15g 4 淡奶油 500g 5 水果 適量 6 低筋面粉 150g 7 雞蛋 6個(gè) 8 糖粉 50g 步 驟 setp 準(zhǔn)備好我們的材料可以開始制作蛋糕了 1 黃油隔水融化  2 攪拌碗里打入6個(gè)雞蛋  3 用打蛋器充分?jǐn)噭颍尤?5g糖粉，再次拌勻  4 篩入低筋面粉和抹茶粉。如果只做原味的千層蛋糕，抹茶粉可不加，面粉分量不變。  5 用打蛋器充分拌至面粉無顆粒  6 將520g牛奶緩緩倒入面糊中，邊倒入邊拌勻  7 加入融化成液體的黃油  8 拌勻后過篩兩遍，讓面糊更加細(xì)膩  9 平底鍋中舀入一勺面糊，迅速晃動(dòng)，鋪滿整個(gè)鍋底  10 開小火，煎約2分鐘，面糊凝固后即關(guān)火，用鍋的余溫加熱30秒  11 用硅膠刮刀或木鏟沿餅皮邊緣刮一圈，使餅皮和平底鍋分離 12 依次煎好所有的餅皮，放置一旁放涼 13 把想要搭配的水果切成小丁 14 接下來打發(fā)淡奶油，將20g糖粉倒入500g淡奶油中 15 用打蛋器打至紋路清晰硬挺 16 在第一張餅皮上抹一層奶油，用刮刀抹平表面 17 蓋上第二張餅皮 18 再抹一層奶油，接下來就可以開始鋪上水果丁了 19 如此反復(fù)，一直到所有餅皮都用完，最后再篩上薄薄一層抹茶粉增色 20 放入冰箱冷藏3~4個(gè)小時(shí)徹底定型，取出后即可切塊享用啦 注 意！??！ Note 1 一口合適的平底鍋比所謂的好鍋（貴）要更適合做千層。尺寸上，盡量選擇底部直徑約18cm的，太大了開小火時(shí)容易中間過熱而四邊溫度不夠 2 薄鍋容易冷卻，基本上煎好一張餅后稍微等一下就可以煎下一張 E N D |
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