明日白露
上海有句老話叫“白露身不露，露了變豬羅”，白露之后天氣會(huì)越來(lái)越?jīng)觯詵|西當(dāng)然也要注意羅！今天跟大家說(shuō)說(shuō)發(fā)芽食物的事，日常食物中發(fā)了芽的都有毒嗎？哪些不能吃？哪些能吃？…來(lái)聽聽專家詳解！
 明日白露 上海有句老話叫“白露身不露，露了變豬羅”，白露之后天氣會(huì)越來(lái)越?jīng)觯詵|西當(dāng)然也要注意羅！今天跟大家說(shuō)說(shuō)發(fā)芽食物的事，日常食物中發(fā)了芽的都有毒嗎？哪些不能吃？哪些能吃？…來(lái)聽聽專家詳解！ 點(diǎn)開可觀看獨(dú)家視頻（建議WIFI環(huán)境下） 發(fā)芽食物之 能吃的食物 紅薯 紅薯只是發(fā)芽的情況下，是可以食用的。但是如果紅薯霉變糜爛了，一定不能吃，當(dāng)它糜爛之后會(huì)產(chǎn)生甘薯酮等毒素，誤食會(huì)引起食物中毒。
姜蒜 姜蒜發(fā)芽只是里面的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)有一部分供給了“芽”，營(yíng)養(yǎng)會(huì)有所下降，但是把芽去掉還是可以吃的。 芋頭 發(fā)芽的芋頭只要將發(fā)芽的部分去掉，也是無(wú)毒，可以放心食用的。 洋蔥 在發(fā)芽后會(huì)變得干癟、水分減少，還是可以吃的，只是沒有了原來(lái)的口感和味道。 馬蹄 同樣，馬蹄在發(fā)芽后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所下降，但是把芽剔除掉后，仍然可以食用。 發(fā)芽食物之 更有營(yíng)養(yǎng)的食物 花生 花生芽是人工發(fā)芽，不僅可以食用，而且營(yíng)養(yǎng)更好。提示：如因?yàn)榉胖锰檬艹倍鴮?dǎo)致的霉變發(fā)芽，那是絕對(duì)不能吃的！
綠豆、黃豆 經(jīng)過發(fā)芽這道程序，黃豆和綠豆變成了黃豆芽和綠豆芽，雖然蛋白質(zhì)和脂肪含量減少了，但維生素C含量卻從無(wú)到有，有益營(yíng)養(yǎng)素得到提高。
糙米 糙米生成的糙米芽，不僅能讓糙米的口感變得更柔和、更容易消化，而且發(fā)芽后的糙米所含營(yíng)養(yǎng)素的變化喜人，蘊(yùn)藏了發(fā)芽前狀態(tài)的最高養(yǎng)分。
小麥 發(fā)芽后同樣營(yíng)養(yǎng)加倍，麥芽能健脾開胃，其含有的甲種生育酚能降低血液黏稠度，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
發(fā)芽食物之 絕不能吃的食物 土豆 發(fā)了芽的土豆中含有龍葵素，攝入過多龍葵素，則會(huì)出現(xiàn)口舌發(fā)麻、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
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