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來(lái)自: Zhengdebing > 《牛羊兔狗肉》
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山西一絕“驢肉香”醬驢肉
山西一絕“驢肉香”醬驢肉醬湯調(diào)制:調(diào)制醬湯要用鮮湯30千克、焦糖色1千克(500克白糖用小火炒至棕黃色,起泡后加水和料酒炒制而成,顏色比一般糖色要重)、生抽3瓶、老抽200克、花雕酒1瓶、生姜1500克...
一家面向大眾的中檔酒店,客人必點(diǎn)的招牌菜“秘制驢肉”!
一家面向大眾的中檔酒店,客人必點(diǎn)的招牌菜“秘制驢肉”!這是一家面向大眾的中檔酒店,這里有道每位客人必點(diǎn)的招牌菜“秘制驢肉”,是...
五香醬驢肉
五香醬驢肉俗話說(shuō)“天上龍肉,地上驢肉”,可見(jiàn)這種肉類的不同尋常。做醬驢肉的步驟與醬牛肉差不多,但是多了幾味料,所以,要想做出口...
醬驢肉的做法大全
醬驢肉的做法大全醬驢肉的做法大全。
【融合菜】蜜橘醬制驢肉-大廚菜譜-紅餐網(wǎng)
【融合菜】蜜橘醬制驢肉-大廚菜譜-紅餐網(wǎng) 摘要: 這套竹盛器的靈感來(lái)自于用餐時(shí)的桌椅,采用了抽象式的做法,既保留了竹子本身的形狀又增...
醬驢肉配方
醬驢肉配方。
驢肉醬制技術(shù)
驢肉醬制技術(shù)。
秘制五香醬驢肉
秘制五香醬驢肉2、蔥切成段,姜切片備用。5、香味出來(lái)之后,鍋中加入開(kāi)水,水的量要莫過(guò)驢肉,燒一會(huì)兒,讓調(diào)味料溶于水中。這醬驢肉當(dāng)絕對(duì)可以,關(guān)鍵是味道真的很好。醬的時(shí)候,就聞到家里全都是驢肉...
30年經(jīng)驗(yàn)大廚教你,醬驢肉
30年經(jīng)驗(yàn)大廚教你,醬驢肉。
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