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潮人說：吃吃吃！ 在咱們重慶 吃可以說占我們生活的大部分比重 每天都會有一個來自心靈的拷問 今 天 吃 什 么 ？ 甚至還衍生出了一個 更加難以回答的問題 在 哪 兒 一個受歡迎的餐館 不在于招牌大小 也不在于店面環(huán)境 更是和地理位置沒多大關(guān)系 它最關(guān)鍵的點在于味道  蒼蠅館子在重慶是超常見的 這些堪稱“破店”的餐館 卻能引起更多吃貨們的共鳴 這些店在哪里？ 又有著怎樣的吸引力？  1 譚譚魚 這家吃魚的店長這樣，確實是夠“破”的，一般不知道的食客們開車經(jīng)過，可能就錯過了吧~  他們家是真的酒香不怕巷子深的典型，據(jù)說少于四個人不接待，任性的老板最萌了！  譚譚魚這家店的魚麻辣味鮮明，里面還放了酸菜，多了一絲清爽，魚肉滑嫩，久煮也不會老，香氣撲鼻，光是這么想著，口水就止不住了噢！  人均：33元 地址：沙坪壩沙濱路美麗山水旁邊土灣勝利村72號 2 梯坎兒小酒館 名副其實的蒼蠅館子，整個就在梯坎下。每次去人都比較多，店堂不大，大概只有七八張桌子。  他們家的剁椒蹄花超級好吃！燉得剛剛好，沒有爛到入口即化，也不會難啃。剁椒太香了，光剁椒都可以下一碗飯。土豆片的味道有些像丁家坡洋芋，吃起來過癮！  強烈推薦他們家的果酒，中高度數(shù)的有廣柑酒、桂花酒、枸杞桂圓酒、石榴酒等好幾種，低度數(shù)的也有梅子酒、枇杷酒、獼猴桃酒、青梅酒等等。到這里吃飯，一定要喝點他們家的酒噢~  人均：63元 地址：江北區(qū)建新東路156號1-2 3 小斌老火鍋 這家店也是偏僻的很，跟著導(dǎo)航可以找到左拐右拐才找得到，店的環(huán)境如圖，就是搭起來的棚棚兒。  典型的老火鍋，味道巴適！菜品新鮮，最喜歡里面的麻辣嫩牛肉、肥腸、鱔魚、干花菜這些。  鍋底味道很不錯，越吃越辣，吃到后面也不會糊鍋、黑鍋噢！  人均：59元 地址：九龍坡區(qū)直港大道老院老店對面(民主二村居委會旁) 4 九九豆花館 九九豆花館的標(biāo)配是：豆花+排骨海帶湯+燒白。因為都是蒸菜和小碗菜，上菜都特別快！ 豆花真的超級嫩，吃起來綿軟細(xì)滑，不蘸佐料，豆香回甜，蘸上佐料，最簡單也最美味~ 他們家的各種小碗菜也是又便宜又好吃噢！ 人均：15元 地址：渝中區(qū)道門口9號附5號（第一人民醫(yī)院對面） 5 余姐毛血旺 提到毛血旺，很多人都會立馬想到余姐毛血旺，確實，它家名氣大沖天，哪怕它連一個像樣的招牌都沒得。 雖然環(huán)境很蒼蠅，但是絲毫不影響好吃狗對它的熱愛。 毛血旺里面的料特別足，該有的血旺、肉、豬肝、脆皮腸、午餐肉、土豆、藕、海帶等等一樣不少，居然還有鱔段！ 人均：40元 地址：渝中區(qū)解放碑五一路244號3-3 6 無名燒菜 傳說中的希爾頓7號餐廳——無名燒菜，店鋪不大，環(huán)境也一般，全靠味道走江湖。 紅燒牛筋、海帶燒肉、牛肉、肥腸都是土豆打底，很耙很好吃。 蓮藕湯，湯甜藕也好吃，份量也足，性價比超級高！ 人均：30元 地址：渝中區(qū)長江一路12-附1號（希爾頓酒店旁） 7 耙牛游 老建設(shè)廠家屬區(qū)內(nèi)，典型的蒼蠅館子。隨意的擺著桌子，但人幾乎坐滿了。主打牛肉、肥腸、牛筋這三樣。 牛肉都是大坨大坨的，吃起很過癮，還可以燙其他菜吃噢~ 牛肉配上專用耙牛肉佐料，就一個字“爽”！辣味、肉香味同時入口，再來一瓶酸梅湯，安逸慘了~ 人均：62元 地址：九龍坡直港大道民主二村菜市場水果攤旁(近建設(shè)廠廠區(qū)) 8 江渝不關(guān)門 堅持10年24小時營業(yè)，到了半夜的時候，出租車司機在收車之前都要來吃一頓。 他們家水煮肉片嫩的程度，完全是在別家吃不到的~麻辣味十足，下飯安逸慘了！ 關(guān)于肥腸這個東西呢，有人愛到死，有人卻一點都不沾，不過重慶的大部分吃貨還是非常喜歡這東西。 人均：26元 地址：渝中區(qū)長江二路馬家堡車站旁 9 華源食店 幾十年的老店，去他們家吃的就是小時候味道！裝修幾十年如一日，看招牌的損壞程度就看得出點年頭了。 蒜泥白肉的辣椒面絕對很新鮮，夠辣，辣椒的香氣一口就能嘗出來，肉肥瘦各半，夠薄夠入味！ 其余的家常鱔魚、泡椒豬肝、仔姜肉絲無論從翹頭搭配，還是炒法調(diào)味都是曾經(jīng)本地家庭以往的影子，讓人流連其情懷味道。 人均：46元 地址：渝中區(qū)民生路141號(民權(quán)路) 10 黃姐火鍋 蒼蠅餐館的魅力就在于，即使環(huán)境成渣渣了，還是引無數(shù)吃貨盡折腰！ 排隊一兩個小時實在是太正常不過了！想去吃的寶寶們要做好心理準(zhǔn)備喲~不過吃貨為了吃排隊又怎樣？！ 每份菜分量不多，但是都還是品質(zhì)不錯。而且真的爆便宜，素菜基本都三塊錢吧。 人均：57元 地址：江北區(qū)黃泥村163-1號 11 曾老幺魚莊 幾十年的老店了，生意一直很好，晚上八點多來還坐滿了人，隔一段時間不吃都會想的店！ 本來不太喜歡吃鯽魚，太多刺了，但曾老幺魚莊的郵亭鯽魚卻是哪怕有再多刺也讓人飛蛾撲火的向往。 別看是環(huán)境一般的蒼蠅館子，還有一點很是特別，這家店是在冬暖夏涼的防空洞里，越是往里走就越是涼快。不過越往里信號也越差，更方便大家專心吃魚了，哈哈哈~ 人均：75元 地址：渝中區(qū)長江濱江路220號(停車場對面) 12 三三火鍋魚莊 三三火鍋魚莊，典型的重慶蒼蠅館子。他們家的酸菜魚是最巴適的，酸爽！ 他們家酸菜是自家腌的，酸菜酸辣適中，用這個酸菜、泡椒、花椒做魚，就光夾酸菜吃都那么巴適！ 魚還沒上就聞到了鄰桌飄來的香味純正，讓人期待不已。羅非魚是切片的，嫩得讓我這樣的老魚腥貓都只有操起漏勺漏了！ 人均：52元 地址：巴南先鋒村江家院小區(qū)東門 13 胡記蹄花湯 店就在川美附近，出了門往左邊走一段路就可以找到了。 蹄花湯超級驚艷的，沒有豬的膻味，燉的很爛，入口不油膩。不是用的黃豆，而是豌豆，滿滿的膠原蛋白！建議剛開始吃就吃原味，到后面覺得膩了再蘸辣醬！ 店里面還有很多燒菜，燒白，牛肉，肥腸，還有各種素菜，涼菜，上菜快，還好吃！ 人均：37元 地址：九龍坡黃桷坪正街5-1號(建設(shè)銀行旁) 14 八角九 這家店在萬豪酒店對面老花市的口子上，花市豌雜旁邊，店堂不太大，但紅色招牌還算顯眼。 招牌是香辣黃牛肉米粉和香辣黃牛肉面，帶筋牛肉有5大坨，已經(jīng)習(xí)慣了重慶牛肉面里大坨大坨的牛肉，所以被驚艷到的是配料里面的白菜，泡白菜撈起時間剛剛好一點不酸，然后又用油炒了一遍，吃起來又脆又香！ 他家的三椒面，是獨一份的味道！青椒、小米椒、鮮花椒，配上姜蓉，吃的就是那一份獨有的清香！確實好吃誘人，特別推薦！ 人均：15元 地址：渝中區(qū)民生路85號(萬豪酒店對面) 15 海關(guān)對面 店其實很好找，就在大廟車站后面，店面不太起眼，廚房又破又小又爛。 天氣太熱的時候，很多人直接光著膀子開干，也許重慶人吃小面，要的就是那個味道！ 他們家的干餾小面、豌雜面比較有名氣。面條有韌性，粗細(xì)適宜，雜醬很瘦，怕肥星人的福音！要是豌豆再耙糯一點兒就好了！ 人均：12元 地址：江北區(qū)建新北路41附11號(海關(guān)對面) 16 眼鏡火鍋 他們家菜品的好處在于分量小，可以多點幾盤，菜價也很便宜，幾個人流著汗吃起就是爽～ 牛肚，酥肉，黃喉，海白菜，蹄筋都好吃！一個雷都沒有，兩個人吃到撐還不到100元！超級實惠！味道也是特別正宗。 夏天吃個火鍋喝個小酒，看看山城市井生活不要太美滋滋～ 人均：48元 地址：江北區(qū)建北六支路(近海關(guān)) 17 聚園面館 隱藏在居民區(qū)里的老牌面館，生意火爆，分量十足，物美價廉。 停車也比較方便，路兩邊都是車位 ，在重慶的面館里頭，這家算比較大的 。 抄手面，牛肉面，雜醬面，雞腿面，個個都是他們店的招牌和特色！ 人均：15元 地址：江北區(qū)萬豐路金科麗苑旁 18 鄧記莽子火鍋 莽子是重慶正兒八經(jīng)的老火鍋，江湖傳言一頓下去能辣得你菊花開！ 菜品豐富，價格也不貴，份量還是蠻足的。香菜丸子、老肉片都是我的必點，牛肝也很贊！ 這里的老油確實名不虛傳，濃郁厚重，完全看不見底，東西涮下去主要用筷子夾好，不然落下去很難找噢~哈哈哈~ 人均：72元 地址：渝中區(qū)魯祖廟7號(近花市入口) 19 秦婆婆面館 店是家老店，門面也是很小，總共就那么兩三張桌子，不注意找的話，一不小心就錯過了！ 他們家的豌雜米粉質(zhì)量是真的良心，吃起來口感爽滑細(xì)膩，表面一層佐料裹起來，米粉看起來帶著一層亮晶晶金燦燦的顏色，味道麻辣鮮香恰到好處！ 大眾消費，中午不想吃飯這家面也是很好的選擇噢~ 人均：11元 地址：渝中區(qū)青年路32號-2號(新華酒店斜對面，禧宴居旁) 20 四妹串串香 位置在離觀音橋不遠(yuǎn)，在一個比較窄的巷子里，店面不大，墻上還貼了很多小廣告，但是店面比較干凈，算是蒼蠅館子中的一股清流了。 他們家的串串，重麻重辣！鍋底看起確實很舒服，一層花椒飄起，這簡直是各路重口味的福音。 味道確實非常不錯，毛肚一定要去嘗一嘗啊，真的好嫩，而且又脆又有嚼勁，口感特別的好！ 人均：40元 地址：江北區(qū)建北六支路38號(正川魚莊北10米) 對于重慶人來說 去高大上的地方吃飯 要是不好吃就只能算吃個排場 應(yīng)酬結(jié)束之后 還是要到這些“破店”來 滿足自己的味蕾！ 這就決定了重慶人最注重“味道”！ |
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