|
沁貢堂，讓養(yǎng)生如此有趣~  hi 我是哆哆先生 今天，我們講抗癌 人類對(duì)“癌”一直保持恐懼和防范，但癌癥卻成為現(xiàn)代人的高發(fā)疾病。癌癥一發(fā)，可能摧毀家庭，落得人財(cái)兩空…… 我國的癌癥治愈率僅有 30% ，剩下 70% 的人中，有三分之一為無法治愈，三分之一的患者不接受治療，還有三分之一的死亡是治療不當(dāng)所致。  數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國平均每天 8550 人新發(fā)癌癥，因此， 防癌必須成為人們生活中的一部分！ 以下內(nèi)容來自權(quán)威機(jī)構(gòu) 國際癌癥研究中心，此機(jī)構(gòu)是隸屬聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織，專攻癌癥研究的跨政府機(jī)構(gòu)， 請(qǐng)大家遵循下面防癌內(nèi)容，因?yàn)橄率鏊袃?nèi)容均為國際公認(rèn)的 1 類致癌因子（國際癌癥研究中心將致癌危險(xiǎn)性分成5類致癌因子）。
一、甲醛 頭號(hào)兇手，致癌致畸！可誘發(fā)口腔、鼻腔、咽喉、皮膚和消化系統(tǒng)的癌癥。 甲醛的釋放是一個(gè)緩慢而長期的過程，長達(dá)10～15年，會(huì)對(duì)人體造成長期的、不可逆的危害。甲醛最常出現(xiàn)在以下食物中：  1 在保鮮蔬菜里，如娃娃菜 蔬菜市場(chǎng)使用甲醛對(duì)娃娃菜進(jìn)行保鮮。去年，在山東聊城蔬菜市場(chǎng)，被曝光有經(jīng)銷商往娃娃菜里沾泡甲醛做“保鮮”液，哆哆先生從此沒再吃過娃娃菜。 2 在水產(chǎn)品里，如魷魚 為了防腐和增加重量，魷魚、牛百葉、鴨腸等水發(fā)食品，可能成為甲醛處理的水產(chǎn)品。 3 在裝修中的勾縫膠  裝修時(shí)會(huì)用到脲醛樹脂黏膠，又叫勾縫膠，被用于門窗、家具、地板等拐角、接合處。越低廉的膠水，甲醛就含量越高。 4 在衣服里，如牛仔褲 容易造成甲醛超標(biāo)的紡織品主要有四類：免燙服裝，色澤深淺不一的牛仔褲，兒童衣服，在人造板家具中存放的衣服。 5 在汽車腳墊里 2015年，有人專門做了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果22組汽車腳墊樣品中，有17組甲醛濃度超限。 哆哆先生建議，新買的汽車腳墊，先在陽光下晾曬，加快有機(jī)物揮發(fā)，一旦感覺腳墊刺激性氣味重，要及時(shí)更換。 二、苯并芘 苯并芘較高的食物易誘發(fā)肺癌、肝癌、腸胃道癌癥等。小心這些東西都含有苯并芘！ 1 在高溫油炸食物里 多次加熱的高溫植物油、過度油炸、爆炒，都會(huì)產(chǎn)生苯并芘。而焦煳食物的其含量要增加15倍左右。 2 在炒菜的油煙里 食用油加熱到270℃時(shí)產(chǎn)生的油煙中含有苯并芘等化合物。 錯(cuò)誤示例：鍋里油冒煙了才放菜；炒完菜不刷鍋，就接著炒。  3 在燒烤的食物里 用燃料木炭熏烤，被熏烤的魚或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃燒也會(huì)產(chǎn)生苯并芘；另外木炭本身就含有少量的苯并芘會(huì)隨著煙霧侵入食品中。 4 在未干的油墨里 油墨中含有炭黑，炭黑中苯并芘的含量大。哆哆先生每次看有人用報(bào)紙包著草莓、大白菜等保鮮，其實(shí)會(huì)直接污染食物，就一定會(huì)去阻止。 5 在汽車尾氣里 哆哆先生提醒大家，鍛煉身體不要在車流量大的馬路上，寧可在室內(nèi)運(yùn)動(dòng)。 三、黃曲霉素 1 在發(fā)霉的食物中 尤其是淀粉含量高的食物里，花生、玉米、大米、小米、豆類。  ▲黃曲霉素 2 在發(fā)苦的堅(jiān)果里 當(dāng)你吃到變苦的瓜子，一定要及時(shí)吐掉并且漱口，因?yàn)楣献拥葓?jiān)果的苦味正是來自霉變過程中產(chǎn)生的黃曲霉毒素。  3 在劣質(zhì)芝麻醬、花生油里 商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質(zhì)的芝麻、花生做原料。 四、亞硝酸鹽 亞硝酸鹽本身并不致癌，但進(jìn)入體內(nèi)會(huì)和胃內(nèi)的蛋白分解物結(jié)合，形成致癌物亞硝胺，就危險(xiǎn)了！ 1 在久存綠葉菜中 新鮮蔬菜亞硝酸鹽含量是非常低的，如果放了兩三天，其中的亞硝酸鹽就很有可能升高。包括夏季常存放在冰箱涼拌菜。 2 在隔夜菜里 即便吃完之后把剩菜放在冰箱里，細(xì)菌也會(huì)緩慢地滋生。放的時(shí)間越長，產(chǎn)生的亞硝酸鹽就越多。 3 在熟肉制品里 亞硝酸鹽能讓肉色變得更紅艷，小作坊、餐館、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的產(chǎn)品一定要當(dāng)心。  4 腌菜 有必要知道一個(gè)普遍規(guī)律：腌制蔬菜的頭一兩周亞硝酸鹽含量最高，20-30天后含量很低。 5 火鍋湯 有實(shí)驗(yàn)測(cè)定火鍋湯中亞硝酸鹽的數(shù)值不足以令大多數(shù)人發(fā)生急性中毒，但其中氨基酸和胺類物質(zhì)含量比較高，在加熱條件下極可能與亞硝酸鹽合成亞硝胺類致癌物，常吃的話不能低估其誘發(fā)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。 6 粉色小蝦 聽說蝦皮是補(bǔ)鈣的好食品，于是天天都吃蝦皮、小蝦米、小魚、貝粒等海鮮類產(chǎn)品。還有些人喜歡吃魷魚絲、魚片干、咸魚。然而，一個(gè)不可忽視的問題是，這些食品都含亞硝酸鹽，常吃會(huì)增加致癌危險(xiǎn)。吃之前聞一下味道，如果有刺鼻氣味，產(chǎn)生的亞硝胺類物質(zhì)一定少不了。 五、尼古丁 吸煙能吸入尼古丁，相信很多人都知道，但二手煙里至少含有2000余種有害成分，除尼古丁外，還有苯并芘、亞硝胺等。所以，吸煙危害的健康不止是你的，還有你身邊人的！  當(dāng)然，哆哆先生必須要說：以上幾種是確認(rèn)的致癌物質(zhì)，離開劑量和接觸時(shí)間談致癌都是耍流氓。 最后，希望本篇文章能讓你記住一些致癌物質(zhì)。那我們就沒白費(fèi)口舌。記得轉(zhuǎn)發(fā)給朋友家人看哦。 作者 / ：哆哆先生 沁貢堂簽約作者 河南中醫(yī)學(xué)院內(nèi)分泌科主任助理 河南健康促進(jìn)與健康教育協(xié)會(huì)理事 中國科協(xié)聘營養(yǎng)科學(xué)傳播首席專家 沁貢堂養(yǎng)生館醫(yī)學(xué)診斷學(xué)總監(jiān) 專供養(yǎng)生干貨 |
|
|
