菊花茶是老百姓常喝的一種茶。菊花本身是一種清熱解毒，清肝明目的中藥材，那么我們平時喝菊花茶時還有什么需要學習和注意的呢？ 道地藥材。就像吃閘蟹得吃陽澄湖的，吃哈密瓜得吃新疆的一樣，藥材也是這樣。我國千百年先賢不斷嘗試并總結(jié)，認為“杭菊花”是菊花里最好的。 “杭菊花”即產(chǎn)于浙江的白菊花，“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”并提，成為浙江著名特產(chǎn)。《本草綱目》云：菊能利五脈，調(diào)四肢，治頭風熱補。適合于經(jīng)常吸煙導致咽喉不適、有痰、經(jīng)常使用電子產(chǎn)品引起眼睛干澀等人群食用。 中醫(yī)向來強調(diào)配伍應(yīng)用，即將不同的藥物組合在一起使用，頗有上陣父子兵的意味。其中，最常見的就是冰糖菊花茶。冰糖味甘，可滋補，補充體力，可以改善菊花茶微苦的口感。 在冰糖菊花茶的基礎(chǔ)上，配伍不同的藥物或食材，會有不同的功效。 1.加胖大海。胖大海清熱潤肺，利咽開音，潤腸通便。加上胖大海后，針對慢性咽炎引起的異物感有更強的效果，對聲音嘶啞也有一定的作用。我們可以將胖大海先洗凈，取3-5枚先煎煮5分鐘，然后倒入放菊花冰糖的茶壺，用胖大海水代替白開水沏茶。 2.加苦杏仁。苦杏仁是中醫(yī)常用的止咳藥，也可潤腸通便，針對有痰、咳嗽的人。可先打碎煎煮10分鐘，也可碾碎沖服。每次用量3-5克?？嘈尤什灰碎L期服用，且嬰幼兒慎用。另外這里提到的苦杏仁是一種中藥，而我們常常吃的零食是甜杏仁。 3.加枸杞。枸杞菊花茶應(yīng)該是久負盛名，枸杞口感佳，且枸杞子滋養(yǎng)肝腎，益精明目，對于長期用眼過度的人群是十分適合的。通常，我們?nèi)?-10個枸杞子放入菊花中一起沏。沏完的枸杞子還可以食用。 4.加薄荷。有的朋友喜歡喝涼了的菊花茶，這樣感覺口感更好。我們還可以加點薄荷，以增強辛涼的口感。可以購買食品級薄荷油，在放涼的菊花茶里滴入1-3滴，或根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。我們也可以在沏茶前放入3-6克薄荷葉。這里干薄荷葉的辛涼味最小，其次是鮮薄荷葉，最大的當然是食品級薄荷油了。 菊花清熱解毒，意味著它是寒涼之品，久服可能傷及脾胃，引起大便稀，不成形等癥狀。如果長期喝菊花茶，可以放入3-6克黃芪。黃芪性溫，補氣健脾，升陽舉陷，本身就是對大便溏稀等脾胃虛寒的癥狀有一定的效果。和菊花配伍，可以拮抗菊花的寒涼之性。 今天和大家介紹到這里，大家回去嘗試去吧。 （作者：天津市寶坻區(qū)中醫(yī)醫(yī)院 龐德醫(yī)師） |
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