燕麥屬于粗糧，粗糧的加工程度低，可以最大限度地保留谷物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是B族維生素，寶寶如果出現(xiàn)便秘、大便干的情況，在平時(shí)給寶寶做輔食的時(shí)候，可以適當(dāng)提高粗糧的比例。

我經(jīng)常會(huì)用即食燕麥來做粥給寶寶吃，這種燕麥片會(huì)有一些散碎感，但仍可以看到燕麥的原型，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖不如完整的燕麥粒，但在口感上相對(duì)更容易入口，寶寶也更易消化。

燕麥這么好但是一次不適合食用太多，像這樣搭配上清爽的胡蘿卜和黃瓜，配上蛋黃碎，做一碗香香糯糯的燕麥粥，再加一勺酸奶還是補(bǔ)鈣佳品哦！

蛋黃燕麥粥

＊ 視頻菜譜 ＊

＊ 圖文菜譜 ＊

1.  準(zhǔn)備食材：雞蛋黃1個(gè)，寶寶粥米15g，即食燕麥10g，胡蘿卜15g，黃瓜15g，酸奶少許。

PS：酸奶最好選擇自制酸奶或者無添加劑的酸奶比如光明的如實(shí)酸奶。周歲以下的寶寶或者還沒有喝過酸奶的寶寶可以省略酸奶。

2.  提前煮好雞蛋，取出蛋黃。將蛋黃用勺子碾碎。

3.  將碾好的蛋黃碎放到小碗中備用。

4.  將黃瓜去皮后，切成黃瓜碎。

5.  將胡蘿卜擦成絲狀，用刀切碎。

PS：胡蘿卜相對(duì)其他蔬菜不太好熟，用擦板擦成絲狀再切碎會(huì)好很多。

6.  將粥米用清水浸泡清洗。

7.  加入適量清水將粥米煮熟。

PS：煮的過程中要用小勺偶爾攪拌一下，防止溢鍋和糊底。

8.  白粥煮好后，加入即食燕麥，繼續(xù)熬煮至燕麥變得軟嫩。

PS：燕麥我用的是即食燕麥片（包裝上會(huì)有即食兩個(gè)字），這種燕麥片會(huì)有一些散碎感但仍可以看到燕麥的原型。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上即食燕麥雖不如完整的燕麥粒，但在口感上相對(duì)更容易入口不粗糙，更適合寶寶。選購燕麥的時(shí)候要注意配料表，選擇上面只有燕麥片或者燕麥這一種成分的即食燕麥哦！

9.  在鍋中加入胡蘿卜和黃瓜，熬煮至所有食材熟透軟爛為止。

10.  最后在鍋中加入蛋黃碎末即可。

11.  將粥盛出，稍微放涼后，加入1小勺酸奶，攪拌著開吃吧！

PS：寶寶若是月齡比較小或者沒有喝過酸奶，可以忽略，味道也很棒。

酸奶的量不要加的太多，否則酸味會(huì)變得明顯。

12.  這樣一碗鮮粥，因?yàn)橛辛搜帑満绕饋砀闩?！而且加上酸奶風(fēng)味更加獨(dú)特。如果是月齡小的寶寶可以忽略酸奶，也很好吃哈！