顧子歸里歲丁壬辰，饑饉無(wú)食，藜藿之羹，并日不給。偕婦于野，采草根實(shí)苖葉，遂不死焉。鼓腹自得，各為贊之。四十四種：

　　⊿野麥<燕麥也，有小米可作粥>

　　周道茂草，我心忡忡。旅榖圣米，饑腸不充。亦有燕麥，弗種胡芃。黍離之歌，猶曰正風(fēng)。

　　⊿蕨藄<苦澀，湯中薄出之，榨出汁，鮮藏皆可。根皮搗爛澄水中，布袋漉作粉，甘滑。一種迷蕨，生水濵，枝葉垂水中，即薇也>

　　爾雅書虌，是曰厥萁。為粔為籹，其甘若飴。陟彼南山，詩(shī)人識(shí)之。一曰迷蕨，首陽(yáng)之薇。

　　⊿芹<水陸二種。陸不如水，陸根赤，水根白。味辛咸而香，可鹽作干菜。新食時(shí)凈洗，防螞蜞，誤中或殺人，吞土丸下之。列子曰：鄉(xiāng)豪嘗芹，螫口慘腹>

　　芹本曰蘄，國(guó)名是取。列在香草，與艾為伍。螫口慘腹，彼富何魯。我佐清泉，芬香熟愈。

　　⊿地踏菇<生陰濕地，雨過(guò)即采，見(jiàn)日輒枯。地雞以味言，獐頭以形言。雷后得者曰雷菇，以候言。菇類甚多，無(wú)齒者殺人。楓松檜柏皂角樹(shù)上生者亦殺人。地踏生砂石帶土處如木栭而薄，得麻子油，良以碎瓷片或銀環(huán)同煼，黑則毒，地有蛇故>

　　爰有地菇，蒸濕所溉。雞距獐頭，以擬形味。毒或中人，猝亦難治。饑腹神明，服之不祟。

　　⊿馬齒莧<俗名長(zhǎng)命菜，一名龍牙菜。味酸滑，多生圃地，根子可種。蒸作干蔌，治癥塊血痢痔節(jié)間，有水銀取法，詳本草>

　　龍牙馬齒，藥草之英。殺蟲消渴，破痃摧癥。我有大癥，不可以懲。龍叔抱病，文摯望明。

　　⊿孔家蕻<蕻空去聲，即五家苗也。舊說(shuō)生北方沙地，為木類。生南方堅(jiān)地，為草類，其實(shí)皆木本。南小北大耳。薹粗如箸，長(zhǎng)尺許。赤茦如虎爪鷹味，味苦而永。道家名金鹽母，與地榆同煮，化石如羹。試之不驗(yàn)。又名文章草，見(jiàn)譙周巴蜀異物志>

　　良藥金鹽，法可鬻石?；⒆?/span>咮，反傷非棘<山海經(jīng)講山有木曰帝屋，葉狀如椒，反傷赤實(shí)。浮山多盼木，枳葉而無(wú)傷。郭景純?cè)唬悍磦?，剌句?span lang="EN-US">>?？准椅恼?，美名疇錫。我?guī)熤倌幔疅o(wú)斁。

　　⊿甜菜<枸杞苖也。味苦，沸湯中煮，壓去汁，陸甫里賦杞菊，蘇子瞻曰：士之不遇，窮約可也。安在饑嚙草木？既守膠西乃知之>

　　枸杞叢生，條直干蟉。謂苦為甜，饑者之口。嚼嚙草木，命之不偶。惡乎疑乎，陋哉蘇叟。

　　⊿鵝腸<葉圓而尖，莖空，中有白縷，作小白花，一名嫂縷。爾雅作葌>

　　草曰鵝腸，華于仲春。柔枝弱本，杏葉蘭莖。兄鶂則哇，嫂縷是珍。頗疑名實(shí)，非其主賓。

　　⊿公公須<即王瓜苗，葉似落花生，須卷曲如葡萄。采苖頭沸湯中出炸食。其根，深掘四五尺乃得，熟煮，香如山藥>

　　王瓜之生，月令載紀(jì)。昔讀圖經(jīng)，惟聾是已。賢者黜聰，屬垣何取。吾病不明，聰或可矣。

　　⊿金花<本名南苜蓿，二月繁生，葉如酸漿而五聚。三月開(kāi)黃花，作子匾如螺旋。北產(chǎn)葉尖花紫>

　　寵命苜蓿，字曰金花，玉環(huán)瑤柱，厥譽(yù)何加？宛馬總肥，堆盤非奢。薄言采之，雁磧龍沙。

　　⊿狗腳跡<二三月布地生，一莖五葉，如狗跡。味淡澀>

　　布地而生，有曰狗跡。一本數(shù)莖，圓葉五出。烹之釜鬵，其薌有苾。我出東門，笑悲交集。

　　⊿米曲<即茸母，二月生，葉如鼠耳，和米搗作餅。北人寒食尚之，酒曲所用，一名鼠耳>

　　有草茸母，亦稱香蒿。禁火作餌，命曰冷淘。得米則良，可以糵醪。感彼碩鼠，思我樂(lè)郊。

　　⊿掠帚<地薈也，一作落帚。初生可食，至秋長(zhǎng)五六尺。一本數(shù)十條，束之作帚>

　　地蔡數(shù)寸，苖弱可食。黠干秋凋，埽除是職。林宗好帚，士行運(yùn)甓。彼非丈夫，安事一室。

　　⊿烏藨<茥也，似野薔薇多茦。二月蕻可充蔬，四月開(kāi)淡紅花香嫩。五月實(shí)熟，紫赤色，味如桑椹。取汁煎如膏，可調(diào)食，即覆盆子>

　　茥實(shí)時(shí)熟，月建當(dāng)午。療饑比葚，調(diào)食勝蒟。明明昊天，照臨下土。誰(shuí)則覆盆，使我心苦？

　　⊿鳳耳<一名女兒花，四五月高四五尺，花如鳳鳥(niǎo)耳。色數(shù)種，每自變易。結(jié)角尖圓如小毛桃。又如人目眥，觸則迸裂，緊屈如拳，故又名急性子。諸蟲不生，蜂蝶不采，故又名妒蝶。蛇遇則膚爛，故又名爛蛇。取苗葉灰水浸一宿，去其毒，微酸，須姜湯中薄煮，出之糟，方苣筍，不如薔薇。蕻香美。此最傷齒，亦食物所忌。惟煮肉投子數(shù)粒易爛>

　　女子名花，賦秉潔烈。少犯輒怒，拳握眥裂。既辟蛇虺，復(fù)遠(yuǎn)蜂蝶。惜哉微酸，亦有妒德。

　　⊿婆婆奶<地黃苖也?？沙涫?。佛言初生人時(shí)，惟食地漿，逐劫遍減艱難粗惡。見(jiàn)樓炭經(jīng)。土人云：地黃苖耐饑，多食動(dòng)熱>

　　厥初生民，食有地漿。艱難粗惡，減劫所嘗。誰(shuí)非赤子，乳哺是當(dāng)。悲哉蔓草，取號(hào)耶娘。

　　⊿茅針<二月生，白花如廬，未出葉時(shí)，茸茸然，味如飴。煮粥可省米，與米麴同。根腐則有光如螢。肘后方云：避難無(wú)人之境，白茅根洗凈咀嚼，或石上曬干，搗末水服，可不饑>

　　菅茅賤草，六經(jīng)是記。取用洪多，義宜罕譬。茸以鬻糜，厥薌若穗。至賤則神，腐生光怪。

　　⊿夏枯<似蒿莖微方，葉對(duì)節(jié)生，有細(xì)齒。莖端開(kāi)花，淡紫色作穗。生秋經(jīng)冬，入夏則枯。此苖與香蒿香薷茺蔚皆可沸湯，過(guò)再淘浸，去苦味。拌油鹽食，子惟齏汁耳>

　　半夏之春，夏枯之秋。茂彼落此，天乎何尤。傲寒避熱，德亦孔遒。過(guò)時(shí)不采，棄等薪槱。

　　⊿雞冠莧<即青箱子，高可三四尺，花穗直出而尖長(zhǎng)，如兔尾。有紅黃白三種。嫩時(shí)炸食，味如莧>

　　四月孟夏，草木載榮。胡麻未種，青箱已生。眄彼霜華，以緌以纓。雞鳴絳幘，神游大廷。

　　⊿水黃芹<水陸皆生，葉長(zhǎng)大如白菘，蒸曬作干鹽菜，與菘無(wú)別。子無(wú)鹽久矣>

　　惟澤有草，狀如白菘。卬烘而食，厥味斯同。觱沸檻泉，言采其叢。無(wú)鹽三月，聊以餐饔。

　　⊿湖蔥<又名木韭，根似蜀蒜而小，多食昏目動(dòng)腋氣>

　　湖蔥山辛，一名水韭。接吻沾唇，其臭盈口。蔥若曰聰，韭為言久。爾名孔佳，爾實(shí)非取。

　　⊿紫蘇<本草曰苴，紫者入藥，白者湯中薄煮之，炸食，荊芥則宜生食>

　　苴曰紫蘇，本入芼品。蕩郁散寒，性溫且緊。湯液得之，姜桂可屏。起懵之功，令人猛省。

　　⊿苦藚<葉長(zhǎng)有棱，截出白漿。夏作白花如毳，子細(xì)粘衣。大者三四斤，不宜火。生拌姜醋，性涼，亦止熱泄。八九月采根食>

　　苦藚為名，猶言苦賣。兆等苦草，厥妖亦大。蓩蓩在原，茙茙有芾。兇饑之萌，如何不怖？

　　⊿灰藋<藋音翟，藜也，俗名灰苕葉。表青里白，有粉，本草以為野莧。陸德明謂即堇荼，皆非也。紅心者名鶴頂藋，味皆微澀而醎，與淡竹葉味略同。淡竹布地生，如竹葉，夏秋開(kāi)花，翠藍(lán)可愛(ài)，如烏喙，可染色者是也?；?/span>藋一名金鎖妖>

　　藋之別種，一曰灰苕。嬌粉如蝶，翥風(fēng)翛翛。有堇之妖，有莧之繇。爾雅不熟，勤學(xué)是嘲。

　　⊿霽菜<冬至前米雪后得霽而生也。一作薺，俗作地，多在圃地與路傍畜牧處作土香。二月小白花，結(jié)子三角。三月三日婦女小兒簪之，云辟疫。是日采莖剔燈，辟蚊。吳人謂之邪菜。邢畤勸魏太子勿食邪蒿，惡其名耳>

　　邪菜初生，惟梅是蕾。草茅未出，土色先改。名胡不臧，實(shí)則焉浼。亦有邪蒿，我食何罪？

　　⊿油灼灼<蘋類，葉圓大，一缺，背一點(diǎn)如水泡。一名芣菜。沸湯過(guò)去苦澀，須姜醋，宜作干菜。根甚肥美。又一種，四葉合成一葉，名四葉菜，一名十字菜，一名田字草，一名破銅錢>

　　水蘋大者，曰油灼灼。于以采之，于湖之泊。啞啞鳧雁，以宅以托。謀非稻梁，俯取焉怍。

　　⊿看麥娘<高下二種，在麥田中，稂稗類也。一名草子，似燕麥，子如雕胡。爾雅謂之皇守田稂，亦名守田。俗名宿田翁>

　　有看麥娘，翹生隴上。眾麥低頭，此草卬望。布谷飛鳴，婦姑凄愴。誰(shuí)當(dāng)獲者，腰鐮而往。

　　⊿菱科<芰也，葉下似蟆股，湯中薄出之，炸作蔬。得姜醋良。長(zhǎng)藤連根拔起，爛煮曝干碓碎，一斗米二斗藤，當(dāng)四斗米飯>

　　兩角曰菱，四角曰芰。加籩之品，屈到所嗜。莖若蟆股，葉如蝶翅。清廟薦之，吾享無(wú)愧。

　　⊿茭苖<吳越秋種者良，生水中。苗白，充蔬米可炊飯，是曰雕菰>

　　菰穗雕胡，葉如蔗荻。匹彼露葵，可以薦客。解籜得苖，厥根孔碩。媲美維何？韭黃齏白。

　　⊿山樝<三種，小而青紅曰茅樝，其功破癖起憒。大而全紅曰棠朹，大而黃白曰猴樝>

　　朹曰檕梅，俗亦罕識(shí)。猱狖所落，鼬鼺攸食。實(shí)若丹砂，□如□□?！跄芷饝|，亦以破癖。

　　⊿櫟橿子<木，高丈余。即結(jié)實(shí)又一種，長(zhǎng)而尖者名櫧，味苦，充糧又可作腐>

　　翻翻槲葉，于山之陵。有櫧者實(shí)，以囊以籯。杜甫拾橡，伯奇采楟。忠孝之思，先民是程。

　　⊿雷蒿<諸蒿之長(zhǎng)，聞雷而發(fā)也。一作藜，本作蔞。有青赤二種。青佳，亦可腌熏藏之>

　　蒿類三五，惟蔞可烹。艾實(shí)為伍，蓬胡并名。不扶而直，幽貞性成。春洲沙軟，芬同杜衡。

　　⊿薜荔<二種，皆不華而實(shí)。平如蓮房者曰木蓮，蓬圓而酵起者曰鬼饅頭。六七月，青黑色，內(nèi)空而微紅，有白汁，搗爛布袋揉洗，制如蕨粉：釜中攪如膠，沈井泉久之，竹刀切，加姜醋食，尤解熱中實(shí)熱。烏鴉最嗜，故名老鴉饀>

　　溪巖窈窕，薜荔嬋娟。山鬼含睇，幽人宅焉。不華而實(shí)，房如渚蓮。瞻烏爰止，我往孤搴。

　　⊿葛根<亦名鹿藿，藤蔓十?dāng)?shù)丈，葉如楓。紫花，成穗，結(jié)莢亦可食，名葛谷。冬取根，深掘得五七尺長(zhǎng)者，制如薜荔。打糊代粥，曬干，堪同米麥作餅。世傳后周李遷哲鎮(zhèn)蜀乏糧，始造此粉。其實(shí)非也>

　　亦有鹿藿，蔓施阿陵?？纱?/span>饘粥，豈惟解酲。勇斷深決，洞見(jiàn)本根。吾自不了，徒憎葛藤。

　　⊿紫藤<蜿蜒十?dāng)?shù)丈。二月紫花成穗，垂如纓絡(luò)。取半開(kāi)者，鹽湯汋點(diǎn)茶，開(kāi)胃療噎。曬干拌鹽水雜飯炊，可省菜。形如雀。又金雀花，木本，高六七尺，俗謂鵝兒花。食法同之>

　　金雀紫藤，花同種異?；蜃匣螯S，狀如鳥(niǎo)翅。新炊間之，省汝齏茹。真茶得之，開(kāi)我胸胃。

　　⊿泥豆<野豆似黃豆，而細(xì)粒，亦有麻點(diǎn)者。兇歲輒多，大可充糒?；蛟萍崔币?span lang="EN-US">>

　　藿非家蒔，菽亦六谷。兇年稆生，蔓延山谷。此歉彼豐，胡有不足。天道蕩平，予齒去角。

　　⊿甘菊<生川澤者良，花黃，單瓣，蕊高，碎如蜂窠。味苦者名苦薏，不堪食。甘者菊也。吳人采花，陰干，拆浸香櫞中，點(diǎn)茶。單用亦佳。嫩苗炸食或腌醋作菹，與蒿艾茵陳蒼術(shù)薺苨同。但蒿艾等皆令人熱。楚詞：餐秋菊之落英，指此落始也>

　　藥苖可餌，十有其六。以病得仙，因饑辟榖。茵陳術(shù)艾，逸人所服。除瞀開(kāi)明，不逮甘菊。

　　⊿黃精<三月生，苗高二三尺。柔莖竹葉，大約似姜根。生食戟喉。葉對(duì)生者曰正精，偏生者曰偏精。苗炸作菜，根陰乾，九蒸九曬，忌鐵器，可充糧。含一枚咽津，不饑。蓋仙藥也。興國(guó)土人制而貨之，多雜蘿卜>

　　戊已秉氣，太陽(yáng)含精。充糧益臟，久服輕身。黃精悅性，茈姜健神。品編食料，功載仙經(jīng)。

　　⊿馬蘭丹<多澤生，葉如菊而尖長(zhǎng)。左右齒各五，花亦如菊而單瓣，青色。鹽湯汋過(guò)，干藏蒸食，又可作饅。饀生搗治蛇咬>

　　馬蘭不馨，名列香草。蛇菌或中，利用生搗。大哉帝德，鼓腹告飽。虺毒不逢，行吟用老。

　　⊿荊芥<苗炸作蔬，魚肉忌之。犯無(wú)鱗魚即死。與鯉犯紫荊，食鱔飲燒酒，殺人等疾>

　　鼠蓂辛苦，命之曰芥。荊則云矜，芥為言介。肉食斯仇，君子攸戒。我食無(wú)魚，咀嚼何害。

　　⊿蒼耳<一名葈耳，莖有紫點(diǎn)，高三四尺。葉似狶薟厚硬，俗名豬耳。陸氏詩(shī)疏：細(xì)葉蔓生。郭璞云：葉如鼠耳。皆非嫩苗，沸湯過(guò)清水再浸，炸食。北人謂之相思菜，令夫婦相愛(ài)。夏開(kāi)小黃花，結(jié)子如棗核而多剌。嫩時(shí)桑扈群食，剌老則粘衣難脫。煼去殼研粉作餅，狶薟苗亦如之>

　　采采葈耳，適彼道周。有交桑扈，和鳴相求。茦芒成實(shí)，自夏徂秋。莽行衣絮，何以解憂。

　　⊿鹿蔥<萱也。苖如蒜，甘而不蔒，鹿嗜之?；ㄈ琰S躑躅，沸湯薄出之，曝干。己放者名黃花，未放者名金簪。青萼尤佳。地肥則重瓣，或云重瓣。有毒，非別有一種重瓣者。皆可蔬，忌糖蜜同食，令人善嘔。古名忘憂，不審何謂>

　　萱草叢生，華如躑躅。鬻之暴之，用以旨蓄。野有死麇，庭無(wú)麇鹿。心之憂矣，其何能淑。

　　⊿天泡茄<爾雅：苦葴也。葉有三五，尖。多生墟砌，可充蔬。四五月開(kāi)小白花，微紫。結(jié)房薄膜。五楞中懸赤珠，如燈在籠，故又名王母珠。燈籠子珠中復(fù)有細(xì)子，似落蘇子，茄所由名。味甘酢。吳人糖蜜藏之。葴音真>

　　苦葴隰草，我命嘉蔬。菟葵雜出，感彼故墟?；ǚ壳锸?，赤實(shí)懸珠。誰(shuí)曰隔膜，丹心炯如。

　　⊿蘆筍<味苦澀，灰火浸一宿，沸湯中出，熟煼得懵佳>

　　風(fēng)雨所會(huì)，葦荻是生。紫葫素甲，藿葈斯珍。坐觀云起，立聽(tīng)拏音。云誰(shuí)之思？西方美人。

【簡(jiǎn)介】

　　顧景星(1621～1687) 清代文學(xué)家。字赤方。號(hào)黃公。蘄州（今屬湖北）人。明末貢生，南明弘光朝時(shí)考授推官。入清后屢征不仕?？滴跫何?span lang="EN-US">(1679)薦舉博學(xué)鴻詞，稱病不就。

　　顧景星記誦淹博，詞作及詩(shī)文皆名于當(dāng)時(shí)。在京師時(shí)和方孝標(biāo)、邵長(zhǎng)蘅、周亮工、施閏章等交游，受到器重。他有些詞里透露出故國(guó)之思，黍離之痛。如"永嘉"問(wèn)□娥，何事不長(zhǎng)圓？山河缺！"（〔滿江紅〕《和王昭儀韻》）又如"班超老去，文姬歸晚，一樣天涯"，"數(shù)聲玉笛，幾陣黃沙"(〔柳梢青〕《題邊庭夜宴圖》)。都顯示其悲涼郁勃之情和幽恨孤憤之心。詩(shī)如《吳易擒》記載明清易代之際義軍領(lǐng)袖被誘捕故事，《寡婦謠》暴露當(dāng)時(shí)官吏橫征暴斂，民眾瀕于絕粒的生活現(xiàn)實(shí)，《題內(nèi)府所藏唐人百馬卷子》則借題發(fā)揮："當(dāng)時(shí)芻秣盡凡才，急難何曾見(jiàn)騰逸"，指斥庸流臨難退避，不齒于人。文如《春秋論》、《蔡邕論》、《讀史輯論自序》、《半舫齋詩(shī)序》、《和山堂詩(shī)序》等,或評(píng)議歷史、人物,或闡述詩(shī)文理論，都有一定的見(jiàn)解和文采。又如在《金會(huì)公詩(shī)集序》中論述詩(shī)文之理，學(xué)問(wèn)之道，在于多讀書以"固氣"、"實(shí)理",應(yīng)該力戒驕躁，"原始要終",不能好名自恃，急于求成；在《湯次曾樂(lè)府和序》中論詞的發(fā)展演變，都有較好的見(jiàn)識(shí)。但是，他的文章也有細(xì)大不捐之失，后人收拾遺稿編集時(shí)又缺少別擇，就不免有冗濫之弊。