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每日一汁識: 補(bǔ)腎、補(bǔ)肝、養(yǎng)胃、健脾的四大“養(yǎng)生高手” 真正的“養(yǎng)生高手”，并不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。 特別是下面的4種籽實(shí)，稱得上是“四大名補(bǔ)”。 1、蓮子 蓮子有很好的滋補(bǔ)作用。 古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。 食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。 不僅有助緩解失眠，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病，蓮子還可以通過補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤肺的效果。 蓮子有紅蓮子和白蓮子之分。 紅蓮子口感較硬，但補(bǔ)腎、補(bǔ)血效果更好； 白蓮子口感香糯，健脾的功效更強(qiáng)。 2、芡實(shí)（可少量生食打在糊糊里） 又稱“雞頭米”、“雞頭”等。 中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)。 能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。 其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過蓮子，可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品。 宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中，有一條就是吃芡實(shí)。 3、栗子 栗子含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分。 中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋等功效。 4、花生 花生是一種高蛋白的油料作物，自古享有“長生果”的美譽(yù)。 《本草綱目》記載，“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。 花生紅衣（即花生皮）補(bǔ)氣止血的作用更強(qiáng)，因此，需要補(bǔ)血的人可挑選紅衣更多的小粒花生。 醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果。 溫馨提示: 籽實(shí)類在榨汁或打糊糊時(shí)，需泡發(fā)使用。 |
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