作者：風(fēng)意畫

用料

精排骨 500克

蒜 1個

大蔥 3段

姜 3片a

孜然粉 適量

黑胡椒粉 適量

細(xì)砂糖 3匙

鹽 4克左右

料酒 少許

秘制紅燒醬油 適量

蜂蜜 1匙

蜂蜜水（刷表面） 少許

白芝麻 少許

做法步驟

1、把精排骨放在冷水浸泡20分鐘，去血水。

2、清洗干凈，瀝干水分。

3、把姜、蔥、蒜切碎。

4、把姜蔥蒜加入排骨中。

5、加入適量的黑胡椒粉。

6、加入適量的孜然粉。

7、加入3匙細(xì)砂糖和4克左右的鹽。

8、加入適量的秘制紅燒醬油。

9、最后加入一匙蜂蜜。

10、用筷子攪拌均勻。

11、要攪拌好的排骨以及醬汁一起倒入保鮮袋中。

12、系好保鮮袋，晃動幾下，入冰箱冷藏過夜。

13、腌制好后，從保鮮袋內(nèi)取出排骨和醬汁讓在碗內(nèi)。

14、把排骨擺放在烤網(wǎng)上，在烤盤內(nèi)鋪上錫紙。

15、把放有排骨的烤網(wǎng)放入烤箱中層，鋪有錫紙的烤盤放在下層，上下火200度，烤約30分鐘左右。

16、烤制15分鐘后，給排骨涮上之前腌制的我醬汁，給排骨翻個面繼續(xù)烤制。

17、準(zhǔn)備好少許的蜂蜜水。

18、烤制25分鐘后，給排骨雙面都刷上蜂蜜水繼續(xù)烤制約5分鐘即可出爐。

19、出爐裝盤后，撒上少許白芝麻。

20、香味撲鼻而來了。

21、開吃了。

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