東坡肉，浙菜里的特色名菜。東坡肉色澤紅亮，松軟酥香，咸鮮微甜，肥而不膩。吃過的朋友都知道，這道菜非常好吃，吃完一塊還想再來一塊。今天小編就教大家東坡肉的家常做法，讓你一次吃個夠。

用料：豬肉一塊、蔥、姜片、黃酒、生抽、白糖。

具體做法：

1、先將豬肉洗干凈，然后冷水下鍋，水開后焯5分鐘。

2、把豬肉撈出，切成方塊。

3、把蔥、姜片放在砂鍋底部，然后把切好的肉塊肉皮朝下放入鍋內(nèi)。

4、鍋中加入生抽、白糖、黃酒，然后大火燒開，文火燉2個小時。

5、這個是燉好的肉。

6、把燉好的肉塊撈出，肉皮朝上放在碗內(nèi)，澆上煮肉的原汁，入鍋再蒸30分鐘即可。

7、 香噴噴，好吃的東坡肉就出鍋啦，是不是很簡單。

大家都學會了嗎，這道東坡肉軟而不爛，肥而不膩，吃起來非常香，趕緊回家試試吧。