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隨享愜意茶事,飲盡駿眉清甜

 秦嶺之尖 2017-07-20


享受愜意好時光,一杯好茶、一份好心情,足以自在一整天。


愛茶,有的人愛的是那股濃烈的回甘;愛茶,有的人愛的是那種沁人心脾的茶香;愛茶,有的人卻偏偏愛那種清淡甜潤的滋味。


金駿眉的那份清甜,宛如紅茶中的一股清流,喝過便會從此記住她的美與甜。




今日為大家推薦的是金駿眉,來自福建武夷山桐木關,特級茶,芽頭嫩,茶葉清甜醇滑,滋味甘潤,香氣甜而不膩,配有精致黑陶茶葉罐。


當然,茶葉品質足夠好,配備的黑陶茶葉罐更能夠襯出它的珍貴。既適合收下自己品飲、提升自己生活品味;又可存下作為送禮上品,低調輕奢。


故事商城 黑陶茶葉罐裝特級金駿眉-80g 小程序


金駿眉,看過聽過,只有真正喝過,才會明白它的過人之處??偨Y而言,就是甜潤有佳,花果香宜人,口感清甜。


今天推薦的這款茶,足以讓你喝懂金駿眉清純有佳的模樣。關于產(chǎn)地、原料、工藝、品質,都是實力相當?shù)模菍崒嵲谠诘牟琛?/span>



? 金駿眉,生長在何方?


金駿眉,原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國家級重點自然保護區(qū)內方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽,桐木關位于武夷山國家級自然保護區(qū)的核心地帶,桐木關以“茶”聞名于世,它是“世界紅茶的發(fā)源地”。


嗯,杯小茶推薦的這款金駿眉,就是來自這片美麗的土地,相當純正。



民間早有耳聞,金駿眉為紅茶之最,茶葉非常金貴。其外型細小而緊秀顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久。


既然金駿眉如此金貴,到底有多少人喝過?普通茶友如何才能夠接觸到這種“頂級茶”呢?



? 金駿眉,這個名字或許讓人覺得有點拗口,其實這里面大有學問。



金者,貴重之物也。(注意:金駿眉的金,并不是說茶干是金黃色的,市面上流傳的金駿眉應該是金黃色,金黃色絨毛多的乃是誤傳,正宗的金駿眉應該是黑色居多,條索中略帶金色黃色,色亮而潤。)

駿


“駿”字主要有三層涵義 :

駿,同“峻”,其采于崇山峻嶺之中;

駿,其外形似馬(海馬狀),而馬則奔騰之快也;   

駿,喻義能像駿馬奔騰一樣快速推廣。



形容外形。眉者,乃壽者長久之意,且茶類中好芽制成稱眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。



金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區(qū)內的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。


金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。



?金駿眉紅茶基本制作工序為:采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。


在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。



?金駿眉的標準有以下幾條:


近些年來,業(yè)界公認的正宗正山金駿眉,只有武夷山桐木關,那里氣候適宜,茶農(nóng)擁有著多年制做紅茶的經(jīng)驗,成熟的技能外加得天獨厚的環(huán)境,很容易出好的金駿眉。


金駿眉紅茶,一般都是單芽頭,外型細小而緊秀。顏色“三黃七黑”,為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。



開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。



香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久。



無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。



?金駿眉,要如何沖泡才好?

金駿眉紅茶的沖泡,可選用一些陶壺,更顯生活品質。


希望茶更香,則用高溫高沖,高沖可以讓茶葉在水的激蕩下,充分浸潤,以利于色香味的充分發(fā)揮;希望茶更甜,只需要把水稍稍涼一會,再細細地注入壺中,溫柔地對待茶葉,它會更甜潤的。




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