豆腐加上肉餡和調(diào)料搭配一起炸出的丸子看上去色澤金黃、肉香撲鼻，一出鍋就沒能忍住吃了幾個(gè)。用它來做湯、燒菜都是很不錯(cuò)的選擇。

主料：

五花肉、豆腐、油、鹽、姜、蠔油、生抽、雞蛋、料酒、腐乳汁、香油、蔥

做法：

1.肉、蔥、姜絞碎后放入蛋、料灑、蠔油、腐乳汁、鹽、香油拌勻

2.豆腐絞碎

3.拌入肉餡中（攪拌)

4.將豆腐魚第一步所需要的材料，攪拌

5.油鍋燒熱，進(jìn)行炸豆腐丸子

6.丸子下鍋，將肉餡一個(gè)一個(gè)搓圓下入油中

7.油溫升至九成熱，下丸復(fù)炸至金黃，撈出裝盤

8.放置在碗中，就可以使用了，溫馨提示一下：可用花椒鹽、糖醋汁等佐食，真的很美味。