好好吃飯，天天長胖

傳統(tǒng)意義上講

吃火鍋應(yīng)該是一個熱鬧的場合

呼朋喚友的圍坐在一起

熱火朝天 酣暢淋漓

一個人吃火鍋

就顯得有些落寞

這事擱在海底撈

對面還要給你放只熊來陪你

我其實是不太喜歡這樣

不想把孤單放大

把沒人陪這件事弄得人盡皆知

如果只有我一個人

我寧愿自己一個人

在你看不到的角落

自己默默的

也酣暢淋漓的

買一堆自己的愛吃的

吃一頓很過癮的火鍋

視頻里拍攝的我一個哥們的故事，可能也有你的影子。

我們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，只身扎進(jìn)北京闖蕩。鄰里之間道是光鮮，只是下班路上，或是回到一個人的出租屋，那種被全世界遺落在外的感受，個中滋味，越品越發(fā)心酸。

如果可以，我不愿讓你一個人，在這空蕩的城市中浮沉，偶爾孤單，終有人陪伴。

一人食火鍋

這次主要教大家做一份好吃的火鍋底料，至于煮什么，你們來定。喜歡什么咱就煮什么，一個人吃，隨心所欲。

制作這火鍋底料所需要的東西：

調(diào)味料：色拉油300克，牛油300克、 郫縣豆瓣300克、干辣椒350克、生姜20克、大蒜40克、良姜10克、大蔥60克、冰糖30克、八角20克、白蔻5克、桂皮10克、小茴香3克、草果 5克、香葉2克、香草2克,

現(xiàn)在開始整：

首先我們要走一個剁椒醬，先把干辣椒煮至五分鐘回軟，撈出剁碎。

剁好之后大概是這樣，看起來就忍不住要流口水。喜歡吃辣椒的人，你要把持住?。?/p>

所有香料放入碗中溫水浸泡，十分鐘，瀝凈水份備用。

鍋上火，下入食用油，放入姜片后，炸至上色，

下入蔥和蒜，這個顏色真好看，我喜歡。

繼續(xù)炸至上色下入牛油，煉出牛油，撈出殘渣。

油鍋中下入泡好的香料，炸至出水份，

下入剁好的辣椒，煸炒出紅油，下入豆瓣醬繼續(xù)煸至水份減少。

油鍋中下入冰糖，烹入料酒，煸炒幾下，注入清水，大火燒開，放入雞粉熬制十分鐘，倒入涮鍋中，撈出殘渣即可

我天，上面這張圖好丑。

撈出殘渣，留下精華。

火鍋底料就做好啦！

然后把鍋坐在火上，靜待花開。

再端上來你喜歡的食材，盡情的enjoy吧~