很多人一到夏天，特別是黃梅天和三伏天，總感覺自己身體不適，頭暈、頭痛、疲乏無力，有時還會感到胸悶氣短、毫無食欲。

此時，不妨喝點藥膳，改善胃口的同時還可以養(yǎng)生。我們邀請了南京市中醫(yī)院的名中醫(yī)唐為紅主任以及南京市第二醫(yī)院營養(yǎng)室的王霞老師，推薦幾道夏季養(yǎng)生藥膳，不僅做法簡單，味道還很好哦。

三款藥膳潤肺補脾

推薦人：南京市中醫(yī)院 唐為紅夏季易汗，飲食減少，若不注意養(yǎng)生，很容易滋生疾病，盡管當時未發(fā)作，到了秋冬季節(jié)則可能百病叢生。因此，夏季飲食宜清淡多汁，易消化，有營養(yǎng)。

黃芪百合粥

材料：黃芪、百合各30克，粳米100克

做法：將黃芪、百合分別洗凈，放入鍋中，加清水適量，用文火煎煮約30分鐘，濾取藥液； 將粳米淘洗干凈放入鍋中，加入藥液，煮至粳米爛熟。

功效：溫補肺氣。一般而言，慢性支氣管炎、支氣管哮喘、過敏性鼻炎、體虛感冒咳嗽等疾病屬于肺氣虛弱，配合“三伏貼”吃，可以滋補肺陰。

沙參玉竹老鴨湯

材料：光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生姜兩片。

做法：1、北沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件（編者注：一塊一塊切好）。

2、把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲兩小時，調(diào)味供用。

功效：能夠治療肺燥、干咳等，對病后體虛，津虧腸燥等引起的便秘等也有效，還是一道非常具有滋補性的食譜。其中沙參，滋陰清肺、養(yǎng)胃生津以及除虛熱，治燥咳；玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)，質(zhì)潤多液,能養(yǎng)陰潤燥，潤腸通便；老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，功能滋陰補血。

蓮子大棗羹

材料：干紅棗10枚，干蓮子50克，水500毫升，冰糖15克。

做法：

1、將蓮子清洗干凈，備用（如果不喜歡蓮子芯的味道，可將蓮子芯取出）。

2、干紅棗洗凈（可去核），備用。

3、取一只干凈的小鍋，加入500毫升水，放入準備好的干紅棗和蓮子，待水燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱20分鐘，將冰糖放入鍋中，再煮5分鐘，關(guān)火后，稍稍放涼，即可飲用。

功效：小朋友的夏季甜品，比冰激凌更有利于健康，夏季可以常給孩子食用，對健康是大有裨益的。其中紅棗有健脾益胃、補氣養(yǎng)血的功效；蓮子有補脾止瀉、養(yǎng)心安神的作用。

兩款藥膳除濕解暑

推薦人：

南京市第二醫(yī)院 王霞

近日，南京正式進入梅雨季，濕氣也隨之加重。都說濕氣難除，其實生活中就有很多簡單易行的食療方法，比如薏米、綠豆、冬瓜、檸檬、山楂、苦瓜等。其中綠豆湯、冬瓜湯可以起到清熱解暑、利小便的作用。薏米性味甘淡，能健脾除濕。赤小豆能健脾利水，解毒消腫。山藥也有除濕的效果。另外，淋雨之后還可以喝點姜汁，驅(qū)散身體的濕氣。

黃芪山藥薏苡仁粥

材料：黃芪、山藥、麥冬、薏苡仁、竹茹各20克，糖適量，粳米50克。

做法：先將山藥切成小片，與黃芪、麥冬、白術(shù)一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

功效：益氣養(yǎng)陰、健脾化痰、清心安神。

菊花薏苡仁粥

材料：枇杷葉9克，菊花6克，薏苡仁30克，大米50克。

制作：將前2味藥加水3碗煎至2碗，去渣取汁，加入薏苡仁、大米和適量水，煮粥服用。

功效：清熱解毒、化痰止咳、除濕軟堅。（李珊 莫禹凡 朱諾 程曉）