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文 | 圖 福建海大 詹發(fā)煥、黃海平 前言 自2013年以來，福建漳浦區(qū)域高位池白對蝦養(yǎng)殖形勢不斷惡化，夏季成功率不足20%，冬棚成功率不足40%。2016年夏季空塘率達(dá)到70%以上，加之冬棚養(yǎng)殖不順、排塘率高，許多區(qū)域出現(xiàn)全年無蝦可出的窘境。 窮則思變，許多養(yǎng)殖戶老板們不得已重啟幾乎放棄了的夏季養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖思路上發(fā)生兩個明顯的變化：一是放少量塘口、低密度，繼續(xù)養(yǎng)殖白對蝦；二是選擇嘗試石斑魚、金剛蝦（即黑草蝦、非洲斑節(jié)王）等新品種，以求突破。其中，金剛蝦因具備養(yǎng)殖周期短（高位池養(yǎng)殖4-6個月即可出售）、資金需求量小、養(yǎng)殖時間適宜（夏季空塘期）、養(yǎng)殖技術(shù)不復(fù)雜等特點，成為廣大老板們的首選。 本文即在此背景下，結(jié)合漳浦金剛蝦養(yǎng)殖高手經(jīng)驗，介紹夏季高位池金剛蝦養(yǎng)殖技術(shù)，以期給各位養(yǎng)殖戶提供參考。 金剛蝦簡介 金剛蝦，即金剛對蝦，又稱莫桑比克斑節(jié)對蝦、南非斑節(jié)對蝦、非洲斑節(jié)王、黑草蝦等，原產(chǎn)于非洲莫桑比克。 金剛蝦養(yǎng)殖的六大優(yōu)勢： ⊙養(yǎng)殖時間短（3-5個多月）、生長速度快； ⊙養(yǎng)殖成活率高（75%以上）、適應(yīng)性好； ⊙抗病力強、發(fā)病率低； ⊙營養(yǎng)高、價格高； ⊙可離水時間長、耐運輸、可鮮活銷售； ⊙個大味美(可達(dá)30厘米長，0.25公斤重)，形態(tài)美觀，為高檔水產(chǎn)品。 一、漳浦佛曇金剛蝦養(yǎng)殖概況簡介 佛曇區(qū)域和前亭鎮(zhèn)是漳浦養(yǎng)殖金剛蝦最密集的區(qū)域，養(yǎng)殖水面在2-3萬畝，養(yǎng)殖該品種時間長達(dá)8年左右，也是技術(shù)水平最高，效益最好。在夏季取代白蝦的品種，土池畝利潤可達(dá)2-3萬，較高的甚至達(dá)到4萬以上，成為了養(yǎng)殖老板們的搖錢樹。由于土塘的帶動，2016年漳浦高位池的老板開始嘗試養(yǎng)殖金剛蝦，帶來了不錯的效益，我們先了解2016年部分優(yōu)質(zhì)戶的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)： 從以上養(yǎng)戶數(shù)據(jù)分析可知： 二、金剛蝦高位池養(yǎng)殖技術(shù)介紹 環(huán)境要求： (1)、水溫：最適水溫25℃-33℃，耐低溫能力差，23℃以下不宜投苗。 (2)、溶氧：養(yǎng)殖全程溶氧量不低于3mg/L。建議投苗密度達(dá)4萬/畝以上時，每畝安裝20個左右的納米爆氣盤加2臺1KW功率的葉輪增氧機。 (3)、水位：投苗水位1-1.2米，培養(yǎng)生物餌料，透明度在20-30cm為宜；中后期保持1.5-2米左右，透明度在30-40cm，肥活嫩爽。 (4)、鹽度：適應(yīng)性廣，生長鹽度適應(yīng)在5-30‰（對應(yīng)比重4-23格）最佳鹽度12-24‰（對應(yīng)比重9-18格）。 (5)、pH值：最適區(qū)間7.8-8.4。pH<7或ph>9時，對蝦子攝食和免疫功能影響較大，日波動幅度控制在0.5以內(nèi)為上。 (6)、其它指標(biāo)：總堿度≥120mg/L以上，亞硝酸鹽≤0.02mg/L，氨氮≤0.3 mg/L。 營養(yǎng)要求 (1)、生物餌料：放苗前，池塘培育豐富的生物餌料十分重要。因此，不建議使用漂白粉、強氯精等含氯制劑消毒，不僅傷藻，而且殘留時間長。建議選擇過硫酸氫鉀復(fù)合鹽（有效含量在40%以上）消毒，使用量為1-2斤/畝，選擇在傍晚4-5點進(jìn)行，消毒效果側(cè)地，同時不殺浮游生物，利于苗種營養(yǎng)獲取。 (2)、飼料選擇：金剛蝦相對于白蝦來說偏肉食性，對蛋白質(zhì)和氨基酸的要求更高，通常飼料的蛋白含量高于白蝦2-3個單位，建議選擇粗蛋白≥43的優(yōu)質(zhì)飼料，如海大蝦康寶。 海大高檔料：蝦康寶 養(yǎng)殖過程管理 01 投苗操作 (1)、投苗時間：搭棚高位池建議在5月中旬投苗，土池建議5月下旬投苗。水溫在23-28℃之間最佳，若水溫過高，應(yīng)選擇上午8點前或下午5點后投苗。 (2)、試水操作：建議用60目網(wǎng)箱置于塘中，放100尾蝦苗，試水72小時后檢測成活率，成數(shù)要求高于80%。 (3)、最好拿苗試水：培養(yǎng)池塘水后請苗場銷售人員安排拿少量苗到池塘試水，觀察成功率。 (4)、放苗入塘：最好選擇5叉苗，成活率高。投苗前提前開增氧機，潑灑應(yīng)激產(chǎn)品和葡萄糖。苗袋放入池塘中不宜立即打開，溫度低于28℃時，放置20分鐘后打開袋口；高于30℃時，放5分鐘后打開袋口，把池水逐步加入袋中，保持水溫接近再放苗。 02 水質(zhì)管理 理想的水色為黃綠色或茶褐色，透明度在20-40公分之間，以綠藻門和硅藻門種類占優(yōu)勢。 金剛蝦養(yǎng)殖理想水色：黃綠色 養(yǎng)殖過程應(yīng)盡量維持水質(zhì)清爽穩(wěn)定，避免甲藻、絲狀藻等不良種類過度繁殖。推薦使用海大“養(yǎng)水全加桶”方案做水，長效維持水體菌藻平衡；搭配使用“鈣鎂佳+206”方案，維持水體離子平衡，促進(jìn)對蝦健康生長。 穩(wěn)水組合：養(yǎng)水全加桶 穩(wěn)水壯蝦組合：鈣鎂佳+206 03 投喂管理 (1)、放苗-10天：放苗后一小時開始投喂餌料，以10萬苗3-5兩/餐為宜。 (2)、養(yǎng)殖10-30天：每10萬苗每餐1.5斤料為準(zhǔn)，每天投喂兩餐；15天左右開始上料臺，控料時間為3小時。 (3)、養(yǎng)殖30-60天：每10萬苗每餐3斤料為準(zhǔn)，每天投喂三餐，控料時間3小時。 (4)、養(yǎng)殖60天以后：每天投喂4餐，建議投喂時間 5:30 10:30 16:30 21:00，料臺中的料比為3%，控料3小時；。 (5)、建議全程拌喂海大蝦多寶：健腸又抑菌，有效提高蝦子攝食量。在前亭區(qū)域60%以上客戶使用此產(chǎn)品，效果佳，口碑好。 健腸抑菌：蝦多寶 04 底質(zhì)管理 (1)、改底建議：金剛蝦習(xí)慣晝伏夜出，休息時喜歡鉆入泥中。因此，底質(zhì)的好壞對于金剛蝦的健康十分重要。養(yǎng)殖前期，建議使用有益微生物制劑改底，及時分解有機碎屑和食物殘渣，促進(jìn)藻類生長。養(yǎng)殖中后期，建議定期使用海聯(lián)科養(yǎng)底力士+粒粒氧改底，不僅安全高效，還可降低纖毛蟲的病害發(fā)生。 (2)、排污操作：前10天不排水只加水，每2-3天加水5公分；11-50天后逐漸排污加水，每2-4天換水10公分左右；51天-收蝦，每1-2天換水10公分左右。 05 病害防治 A、纖毛蟲： 纖毛蟲是鐘形蟲、單枝蟲、聚縮蟲等多種具有纖毛的寄生蟲的總稱，在生性慵懶的金剛蝦中更容易寄生。患病的對蝦游動緩慢，吃料減少，蛻殼困難，生長停止，甚至引起大量缺氧死亡。 纖毛蟲病在水體有機質(zhì)多的池塘中極易發(fā)生，土池較高位池嚴(yán)重。有經(jīng)驗的養(yǎng)戶會通過觀察料臺和吊繩上是否有粘性物質(zhì)、蝦體和蝦腿是否光潔加以判斷。廣大養(yǎng)戶可通過鏡檢判斷，最為準(zhǔn)確。 體表和顯微鏡下的纖毛蟲 建議處理方案： 養(yǎng)殖中前期，可使用茶籽餅促進(jìn)蛻殼（套養(yǎng)魚塘不建議使用），減少纖毛蟲病害，用量為10斤/畝（計水深）。使用前先將茶籽餅浸泡2天，并將池塘水位降低20%。次日上午開滿增氧機后，將茶籽浸出液全池潑灑（濾渣不潑入塘中），2小時后開始補水還原水位。由于茶籽餅很容易肥水，養(yǎng)殖后期應(yīng)慎用，建議使用硫酸鋅或中草藥制劑處理，通常需要連用二天，3天后及時調(diào)水、肥水。 B、黃鰓、黑鰓病 鰓病主要由弧菌含量高，池底太臟，水質(zhì)惡化，氨氮、硫化氫指標(biāo)超高、溶氧不足等原因造成，集中在中后期。其癥狀為鰓區(qū)呈一條條黑色或黃色花紋，鏡檢時可看到鰓絲局部彌漫性壞死，輕者呈褐色，重者變?yōu)楹谏?，壞死的鰓絲邊皺縮。
圖為金剛蝦得了黃鰓、黑鰓病的癥狀 建議治療方法： 消毒前排掉水位20%，用二溴海因或海聯(lián)科靚底（500克/畝）在傍晚連續(xù)消毒2-3次，消毒后補水到原水位。 C. 病毒性白斑
該病對金剛蝦養(yǎng)殖危害最大，一旦爆發(fā)，難以控制，且發(fā)病規(guī)格基本在100條左右開始，損失巨大。發(fā)病時，病蝦浮于水面，游動緩慢，體色微紅，體表的甲殼上有稍帶粉紅色的白斑。白斑的大小和形狀不規(guī)則，最容易出現(xiàn)在對蝦的頭胸甲上，嚴(yán)重者整個頭胸甲都變白色。 預(yù)防方法：在做好水質(zhì)、底質(zhì)管理的基礎(chǔ)上，定期內(nèi)服海聯(lián)科VC50+蝦肝寶，提高免疫。每天內(nèi)服1-2餐，連續(xù)3-5天。投苗20天起，建議定期拌喂一些抗病毒中草藥（如板藍(lán)根、蒲公英）或抗病毒藥物，加強預(yù)防。
內(nèi)服產(chǎn)品組合：vc50+蝦肝寶 注意事項：發(fā)病時，嚴(yán)禁排灌水，嚴(yán)禁消毒刺激對蝦應(yīng)激，每日投喂飼料減半。若是后期應(yīng)及時安排收蝦以減少損失，同時應(yīng)注意隔離，以免傳染周邊蝦塘。 三、高手在民間 養(yǎng)殖高手妙招一：池壁鋪膜 鋪設(shè)方法：黑色遮陽網(wǎng)即可，沿高位池四周鋪設(shè)，璧上鋪2米，底部平放1米（苗期在璧上多，上規(guī)格后逐步沉底） 。 鋪設(shè)目的：供金剛蝦附著、休息，減少殘殺，尤其是蛻殼期間，對提高成活率意義重大。
（往下滑圖片，可以查看到更多） 養(yǎng)殖高手妙招二：搬池快養(yǎng) 搬池操作：在養(yǎng)殖60天和90天時段，有條件的建議搬塘兩次。搬塘前，可用地籠先搬100-200斤到新塘，觀察48小時，若對蝦正常，則可拉網(wǎng)全塘轉(zhuǎn)塘。建議在清晨或陰天進(jìn)行，減小對蝦應(yīng)激。 搬塘意義：搬塘能給金剛蝦帶來全新的環(huán)境，有利其健康快速生長，還可節(jié)省調(diào)水、底改產(chǎn)品。漳浦陳老板在金剛蝦74條/斤時搬塘，19天后即長到32條/斤，7天后再次打樣達(dá)22條/斤，生長神速。
陳老板養(yǎng)殖達(dá)74條時全塘搬塘，海大技術(shù)員跟蹤服務(wù) 養(yǎng)殖高手妙招三：套養(yǎng)增效 套養(yǎng)建議：建議套養(yǎng)黃翅魚，每畝套養(yǎng)200-400尾。在對蝦養(yǎng)殖20天后魚苗入塘，規(guī)格在3-5公分為宜。養(yǎng)殖5-6個月平均規(guī)格可達(dá)2兩以上。 套養(yǎng)目的：建立競爭模式，促進(jìn)金剛蝦攝食與活動，及時處理病蝦，減少病害發(fā)生，縮短養(yǎng)殖周期；養(yǎng)殖增效，每畝預(yù)期增加效益1500-2500元。 管理要點：注意避免使用茶籽餅等對魚有較大刺激的藥品。
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