在烘焙里面包應(yīng)該屬于是正餐型的糧食了，特別是吐司更是眾多人的早餐選擇。吐司就如同我們的米飯，有各式各樣的米飯。所以吐司也有非常多種的口味和非常多樣的吃法和搭配，今天介紹的這款奶酪吐司味道非常香，口感也很細(xì)膩非常值得試試

450g吐司盒兩個的量材料：中種：高粉350g、鹽3g、全脂奶粉10g、酵母3g、水240g面團(tuán)：高粉150g、細(xì)砂糖70g、鹽2g、酵母2g、奶油奶酪100g、雞蛋1個、黃油35g

首先制作中種面團(tuán)放置冰箱密封冷藏一夜，制作之前回復(fù)常溫。撕成小塊放入攪拌桶

加入雞蛋一個大概【50g】，然后是細(xì)砂糖、鹽、和奶油奶酪【奶油奶酪根據(jù)你的喜好選用品牌】

加人高粉和酵母啟動攪揉至擴(kuò)展，再加入軟化的黃油。繼續(xù)攪揉至出膜并進(jìn)入發(fā)酵，大概發(fā)酵至2到2.5倍大小即可。手指沾面粉戳一下不回縮不塌陷即可

面團(tuán)拿出排氣，平均分成六份揉圓松弛10分鐘

搟成舌型卷起，蓋上保鮮膜再松弛10分鐘再次搟卷

讓入吐司盒中進(jìn)行二次發(fā)酵，根據(jù)溫度絕對二發(fā)的環(huán)境

待二發(fā)到8 9分即可預(yù)熱烤箱，然后刷一層牛奶在表面

烤箱提前預(yù)熱180度，上下火底層烤制45分鐘【溫度與時間請根據(jù)自己烤箱特性做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整】

出爐就摳出冷卻即可

那么一個美味的奶油奶酪吐司就完成了