肉松是大多數(shù)人愛(ài)吃的零食之一啦，肉松可以做成美味的肉松餅、肉松面包甚至可以?shī)A大饃吃味道鮮美。特別是小孩和老人都愛(ài)吃，又有營(yíng)養(yǎng)又好嚼。最近網(wǎng)上一直傳有些黑心肉松是棉花冒充的鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，有關(guān)食品的專家也出來(lái)辟謠了說(shuō)這是假的。棉花和肉松的區(qū)別很大的，外觀上有一定的相似度，只要用把肉松放入口中一嚼就知道真相，棉花是嚼不爛的。

雖然不用擔(dān)心是棉花做的肉松了，但是肉質(zhì)不好，有防腐劑這是一定的。所以還是自己在家做出的肉松吃的更美味健康而且還很便宜。超市的肉松價(jià)格蠻貴的一小盒大幾十元，如果做面包只能做幾次。下面就和大家分享家庭版肉松做法，給老人孩子做肉松美食再適合不過(guò)了

食材與配料：瘦肉（豬前腿）500克、白糖25克、醬油20克、鹽5克、植物油20克、姜3片、蔥一顆

1.瘦豬肉去掉肥肉，切成小塊，順著豬肉的紋理切。

2.煮鍋加水燒開(kāi)加入姜片，放入豬肉焯水，煮出血水。

3.焯好水的豬肉放入電壓鍋中燜煮15分鐘。加入蔥段、姜片、水水的位置與豬肉平齊，水不要加多。

4.燜煮好的豬肉盛出放涼，去掉蔥段和姜片，倒入袋子中，用搟面杖搟碎敲打幾下。

5.再用手把肉撕成小段，將肉放入掌心用力搓，想做出蓬松棉絮狀的肉松這步驟很重要。

6.把所有配料倒入碗中，用筷子攪拌均勻。

7.倒入面包機(jī)中，選擇果醬功能，中間品嘗下味道，可適當(dāng)調(diào)整味道。

好吃的肉松就做好了，肉松蓬松如絮，鮮美入味，咸度和甜度剛好，用來(lái)做面包一定很美味。家里沒(méi)有面包機(jī)的，用鍋炒也可以鍋要選擇不粘鍋。前面的步驟都是一樣，炒的時(shí)候要先放油加熱倒入肉松翻炒均勻，在放入其他調(diào)料中小火慢慢的炒。火不能大中間要不停的翻炒，炒至肉沒(méi)有水分蓬松。大概30分鐘就可以了，自己做的肉松不僅味道好，吃著也更最放心大家快來(lái)做起來(lái)吧！