牛肉炒年糕

--原料--

牛肉、年糕、紅黃辣椒、洋蔥、白芝麻、生抽、淀粉、料酒

--做法--

1. 將洋蔥、辣椒切成絲。

2. 牛肉切成絲，加入生抽、料酒、鹽腌制15分鐘。

3. 熱鍋入油，放洋蔥煸炒至幾乎透明。

4. 再加入腌制好的牛肉絲繼續(xù)翻炒。

5. 放入辣椒絲。

6. 加入年糕繼續(xù)煸炒。

7. 炒到年糕稍軟，放入清水。

8. 調(diào)入適量鹽、糖，炒至牛肉熟透，年糕軟糯即可。

辣白菜芝心年糕

--原料--

年糕、辣白菜、胡蘿卜、洋蔥、辣椒醬

--做法--

1. 胡蘿卜切片，洋蔥切塊。

2. 鍋中放少量油，下洋蔥胡蘿卜煸炒。

3. 加入適量水，煮開放入年糕、辣白菜。

4. 加入辣椒醬，煮至湯汁濃稠。

5. 最后加入適量鹽調(diào)味即可。

炒年糕

--原料--

年糕、洋蔥、胡蘿卜、蒜末、辣醬、糖、醋、醬油

--做法--

1. 把洋蔥切絲，胡蘿卜切條備用。

2. 碗里放入蒜末，辣醬，醬油，醋，砂糖攪拌均勻成料汁。

3. 鍋里放入一勺油，放入洋蔥翻炒到顏色透明。

4. 再加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒2分鐘。

5. 加入年糕，翻炒2分鐘后倒入調(diào)好的汁，攪拌均勻。

6. 倒入適量清水，煮20分鐘即可。

拉面年糕

--原料--

方便面、年糕、泡菜、香菇、胡蘿卜、辣醬、胡椒粉

--做法--

1. 將香菇，胡蘿卜切片，蔥切段，泡菜切小塊。

2. 取一個小碗加入辣椒醬和少許清水調(diào)開。

3. 鍋中水燒開放入年糕煮熟。

4. 再放入方便面，煮熟撈出過涼。

5. 炒鍋倒油，放入胡蘿卜和香菇翻炒出香。

6. 加入調(diào)開的辣醬汁，翻炒均勻。

7. 再放入泡菜炒香。

8. 加入年糕，調(diào)入胡椒粉翻炒均勻。

9. 再加入泡面。

10. 倒入蔥段和少許鹽，翻炒均勻即可。