山東長(zhǎng)島的海帶出口海內(nèi)外，海參無污染，養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)好海帶，整張海帶有3-5米長(zhǎng)，整張大海帶肉厚，偏大，泡發(fā)率高、口感絕佳。

   古法傳統(tǒng)老工藝晾曬，全程不添加任何加工原料，天然晾曬干海帶，無雜質(zhì)，海帶的薄邊全部裁掉！泡發(fā)好海帶顏色呈深褐色，海帶賞的白霜為甘露為甘露醇。

    正宗長(zhǎng)島出口海帶，口感柔嫩細(xì)膩，鮮味濃厚，營養(yǎng)豐富，含有人體需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，且熱量低，老少皆宜！

發(fā)制方法：

1，干海帶不要清洗，不要見到水，直接放到鍋里隔水蒸；高壓鍋開鍋后20-30分鐘（時(shí)間越長(zhǎng)，口感越軟），普通蒸鍋開鍋后40分鐘，取出，晾涼；

2、將正好的海帶清洗干凈，放入涼水中浸泡3-5個(gè)小時(shí)，中間最好換水1-2次（如果一次蒸的很多，蒸完后不要將海帶泡水，拿出來晾干用袋子裝起來放冰箱保鮮層保存，下次用直接泡水就行）

注意事項(xiàng)：

1、干海帶買回家以后不要用清水泡。因?yàn)楹е械牡庖宜岷透事洞级寄苋苡谒?，如果干的海帶在水中浸泡?shù)小時(shí)以上，碘已酸就要損失90%左右，甘露醇也大都被溶解，這樣就可能降低海帶的營養(yǎng)價(jià)值。干海帶上常附的一層白霜似的白粉，令人感覺不干凈，總想盡力將它刷洗干凈。其實(shí)這層白粉是人們還不太熟悉的有機(jī)化合物“甘露醇”，是一種貴重的藥用物質(zhì)。

2、越是新鮮，品質(zhì)好的海帶，粘液越豐富，這種粘液本身也是營養(yǎng)物質(zhì)，不比刻意去除，只要把海帶表面的雜質(zhì)去除即可！

海帶食譜：

1、海帶燉排骨

2、油淋姜汁海帶絲

3、冬瓜海帶排骨湯