俗話說工欲善其事必先利其器，我們想要做烤羊肉串首先應(yīng)該準備相應(yīng)的工具。穿肉用的竹簽必不可少，還有烤箱和木炭也是必須要有。當然最重要的還是羊肉，選擇羊肉有講究，最好用羊肉里脊因為這里的肉質(zhì)最嫩。

烤羊肉串第一步：羊肉切塊。把買回來的羊肉切成塊，最好都切成拇指粗細指肚長短的肉塊。因為是自己家食用不是售賣所以應(yīng)該以實惠為主，肉塊大一些既可以保證不會因為燒烤而黏在簽子上，還能再吃的時候享受大快朵頤的口感。

烤羊肉串第二步：腌制入味。切好的羊肉塊不要馬上串起來，要放在盆里用調(diào)料進行腌制半個小時

烤羊肉串第三步：串串燒烤。其實烤羊肉串最要功夫的就是串串，串串看起來簡單其實需要很大的耐心。而且要當心不要讓竹簽的尖扎到手，都串好后就可以燒烤了。在烤箱里面放入一定數(shù)量的炭塊，點然后等到火著起來就可以把羊肉串放在上面烤?？嫉倪^程中一定要不停的刷油翻面以免烤糊，反復(fù)烤幾次撒上芝麻或者孜然就可以吃了。

以上就是家?？狙蛉獯淖龇?，只要根據(jù)小編介紹的步驟方法進行燒烤，美味可口的烤羊肉串就做好了。自家做的羊肉串即衛(wèi)生又能保證肉質(zhì)鮮嫩，而且還能省去很多不必要的費用，在假日來臨的時候，約上三五好友一起去野外燒烤也是別有一番風味。