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魚丸

 牽手easeGo 2017-06-17
看過舌尖上的朋友都知道有一集在船上吃香煎馬鮫魚，當時可把我饞壞了，今天給做一個馬鮫魚丸，同樣真材實料，做法也非常簡單。


　　馬鮫魚宰殺干凈，剔骨備用


　　再用勺子或者刀將魚肉刮下來，不能用刀切！


　　加入鹽.胡椒粉.雞精.地瓜粉.用力摔打直至魚肉抓起來發(fā)粘為止！


　　抓一把魚肉，用力向上一擠，再用湯匙一挖擺在籠屜上


　　之后大火蒸制20分鐘左右，這味道可不是超市里魚丸能比的。


　　馬鮫魚太貴了，魚皮魚骨洗干凈燒湯。勤儉持家第一步，不能浪費！


　　魚皮鍋中煎一煎，放點酸菜燒個魚湯，鮮美無比！

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